據《中國餐飲報告》顯示，小吃快餐已成為訂單量增幅前八大餐飲品類之一，其訂單量增幅達176%，占整體餐飲訂單的63%。而在快餐賽道上，麻辣燙、黃燜雞都備受注目。隨著餐飲模式的不斷變化，藤太郎水煮肉片，這一比麻辣燙更好吃，比黃燜雞更好賣的新式快餐進入大家的視野，成為許多創業者爭相看好的藍海項目！
一、打造一碗與眾不同的快餐美食
而水煮肉片是中國傳統的家常菜 ，受到了男女老少的廣泛認可。因肉片未經劃油，以水煮熟故名“水煮肉片”。水煮肉片肉味香辣、軟嫩，吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯。
那么如何做一碗與眾不同的“麻辣燙”呢，藤太郎結合川菜之魂“水煮肉片”與麻辣燙精髓，通過新思維、新模式開啟了快餐的新天地。一碗水煮肉片傳承川菜文化經典，歷經三年潛心鉆研，創新水煮肉片出品之道，終于開發出了四款肉品、六種味道、四十余配菜自選組合的水煮肉片米飯快餐這一創新佳肴。
二、一碗能做出三十種口味的水煮肉片
配菜自選、品種豐富、口味多樣是“藤太郎水煮肉片”的特色。打底配菜有可供顧客自助選取的40余種，肉片也分牛肉、雞肉、豬肉、魚肉四種，而菜品口味在傳統的麻辣基礎上，創新推出了椒麻、酸辣、藤椒等諸多口味，不辣的醬香、番茄口味更是受到了眾多顧客的喜愛。一道簡單的菜，卻能做出三十種不同的口味。美味的菜品、實惠的價格、整潔的環境，使“藤太郎水煮肉片”一經推出，便顧客盈門、好評如潮。“一碗水煮肉片，干掉三碗米飯”是顧客對藤太郎最好的認可。
三、新式快餐受到了大家的廣泛認可
“藤太郎水煮肉片主要以小店模型為主。”藤太郎可謂是能南能北、能上能下的快餐品牌，既適應南北方不同地域人群喜好、主打一線城市、服務三、四線城市。藤太郎水煮肉片主要致力于發展60-80平米左右的精美小店，讓開點更符合市場需求和不同創業者的發展。
在門店管理方面，藤太郎將通過選址、監管、培訓等一系列措施規范品牌運營。藤太郎水煮肉片可在第一時間對門店運營效果進行檢驗調整，例如菜單結構、菜品口味、以及門店轉化率等，以提高門店效率，幫助創業者更好的運營店鋪
藤太郎團隊表示，接下來藤太郎水煮肉片將進入快速擴張期，布局全國市場。從目前的發展勢頭來看，藤太郎這匹快餐界的黑馬必會在不久的將來占據餐飲界舉足輕重的位置，各位想要創業的朋友們在此時搶占先機無疑是最明智的選擇！
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