作為一名下崗職工，葉恒文憑著一股不服輸的韌勁，開始了艱辛的自主創業之路，一干就是14年。2004年被評為西寧市勞動模范。
1997年，因企業破產，葉恒文夫妻兩人雙雙買斷工齡。面對上有老下有小的困苦現實，葉恒文學過裁縫、賣過早點、也開過小飯館……可是都因種種原因沒做長久。一個偶然的機會，他得知兔肉膽固醇低，瘦肉率高，營養價值高，市場旺銷，但有價無貨。他決定走養兔的創業之路。夫妻倆從此住在兔舍，夜以繼日地照管兔子。功夫不負有心人，一年后兔子的數量增加到300多只，人卻快累垮了。
一次葉恒文在市場上看到一只特大的青紫藍肉兔。感覺品種特別好，他欣喜異常，高價買了回來，卻沒想到這是只瘟兔，放到兔舍不到兩天，所有的兔子全都死了，他欲哭無淚。在掩埋了病兔后，懷揣著創業夢想的葉恒文通過八個月的打工，籌集到資金4000元。他向畜牧專家虛心求教，在專家的熱情幫助下，先后在海南省椰戀農牧科技園、山東省萊州市獺兔研究所、河南蘭考獺兔養殖基地邊打工，邊學習企業管理、飼料加工、兔皮兔肉深加工、開辟營銷市場相關知識。學成歸來后，在家人的資助下，新的兔場又開辦起來了。
2009年，葉恒文拿出養兔收益的部分積蓄，在湟中縣注冊了高森獺兔養殖專業合作社，養殖場現有種兔1000只，商品兔2000余只，葉恒文還為大學生搭建創業平臺。目前，養殖場已為1000多名大學生提供了實地教學場地。
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