隨著蛋糕烘焙遍布世界各地，大到工廠、加盟店，小到私家烘焙，可以說蛋糕、馬卡龍、可麗餅、面包等法式甜品已經是人們日常生活中不可或缺的一部分。對所有甜品愛好者來說，這些甜品所帶來的香甜能讓他們更加開心、幸福，因此為了能隨時隨地品嘗到自己想要的味道，都紛紛前往專業的法式烘焙學院學習烘焙，而kissmoon潮流烘焙學院就是業內被選擇較多的一家法式烘焙學院。
烘焙是門學問，奶油該如何選擇是每一個初入烘焙業的烘焙小白都會面對的首要問題。為此，Kissmoon潮流烘焙學院的老師為烘焙小白們解答：現在的奶油主要分為動物奶油和植物奶油兩種，它們的顏色有略微不同，動物奶油呈乳白色，而植物奶油是白色。動物奶油又稱淡奶油，是從新鮮牛奶中提煉出脂肪的高濃度奶油，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪，保留了牛奶中的鈣質和一些營養成分。而植物奶油屬于人造鮮奶油，主要成分是棕櫚油、玉米糖漿和其他氫化物，因為成本較低，因此常被很多商家用在蛋糕的制作當中。但其實，植物奶油含有反式脂肪酸，而且還添加奶油香精，長期食用不僅會發胖，還容易引發高血壓、高血脂、動脈硬化等心腦血管疾病及糖尿病。
Kissmoon潮流烘焙學院介紹，雖然動物奶油對人們來說更健康，但是和植物奶油相比也存在不易打發、很難造型、保質期短、不耐高溫和價格昂貴的缺點。早期人們在經濟還不那么寬裕，因此植物奶油一直是主流地位。但如今人們的經濟水平大幅提高，對綠色、健康食物的需求程度也日漸加大，動物奶油已從配角晉升為主流，這也是為什么如今私房蛋糕如此風靡的主要原因。當然，再好的原材料也需要正確的烘焙指導。
據了解，Kissmoon潮流烘焙學院隸屬于廣州凱詩蒙食品有限公司，旗下品牌“kissmoon”是一所與時尚、健康緊密融合的國際培訓機構，為更多想從事烘焙行業、提升專業烘焙技能以及烘焙創業者提供前沿的技術培訓及商業指導，讓更多的紅被人成立私房工作室或開店。kissmoon潮流烘焙學院專業的烘焙技術手把手指導學員，用細心、貼心和多年的烘焙經驗實現學員們的烘焙夢。
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