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疫情期間，傳統(tǒng)餐飲行業(yè)損失慘重。餐飲情報(bào)注意到，餐飲外賣卻逆流而上，成為行業(yè)破局關(guān)鍵!全國(guó)連鎖品牌李大叔，春節(jié)期間的外賣營(yíng)收逆勢(shì)上漲，比去年同期增加47.9%。
餐飲情報(bào)數(shù)據(jù)顯示，李大叔南昌拌粉在深圳地區(qū)美團(tuán)外賣米粉、米線類穩(wěn)居第一。
餐飲情報(bào)了解到，李大叔南昌拌粉隸屬于深圳市袋鼠巴巴品牌管理有限公司，成立于2017年，是國(guó)內(nèi)專業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)餐飲連鎖管理企業(yè)，以線上線下一體的標(biāo)準(zhǔn)化餐飲運(yùn)營(yíng)新模式，具備完整的全渠道供應(yīng)鏈和研發(fā)中心，標(biāo)準(zhǔn)化的品牌管理和運(yùn)營(yíng)。
餐飲情報(bào)查詢資料發(fā)現(xiàn)，說到李大叔南昌拌粉，不得不提到首席戰(zhàn)略顧問——洪七公，洪楓，江湖人稱“七公”，是原阿里巴巴早期創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)成員和早期阿里巴巴全國(guó)B2B核心高管、知名天使投資人，他投資李大叔南昌拌粉，并擔(dān)任品牌首席戰(zhàn)略顧問。此外，李大叔南昌拌粉的團(tuán)隊(duì)核心成員來自阿里巴巴、餓了么、美團(tuán)等知名互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，以及中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)等餐飲行業(yè)社會(huì)團(tuán)體。核心成員有著大型平臺(tái)研發(fā)、運(yùn)營(yíng)、管理和推廣經(jīng)驗(yàn)，并且在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)擁有較高影響。
品牌負(fù)責(zé)人告訴餐飲情報(bào)，李大叔南昌拌粉已相繼在東莞、深圳，廣州、杭州等地開設(shè)了30余家分店，并開始拓展全國(guó)市場(chǎng)，規(guī)劃未來3年在全國(guó)100個(gè)城市開設(shè)1000家以上的品牌分店。
李大叔南昌拌粉品牌負(fù)責(zé)人為餐飲情報(bào)提供了一份門店利潤(rùn)核算表，月營(yíng)業(yè)額18萬，食材、人力、租金、水電等成本約12萬，凈利潤(rùn)約6萬，年利潤(rùn)超70萬。
餐飲情報(bào)注意到，這個(gè)定位于精品南昌拌粉的全國(guó)外賣連鎖品牌，打造了線上線下一體的標(biāo)準(zhǔn)化餐飲運(yùn)營(yíng)新模式，借助外賣平臺(tái)銷售為主的輕模式，解決傳統(tǒng)餐飲不會(huì)線上運(yùn)營(yíng)的痛點(diǎn)，它還有統(tǒng)一形象標(biāo)識(shí)的標(biāo)準(zhǔn)化品牌實(shí)體店，不僅能展示品牌形象、加深消費(fèi)者記憶，同時(shí)還能與線上形成閉環(huán)的綜合效應(yīng)，符合互聯(lián)網(wǎng)餐飲的演變趨勢(shì)。
此外，品牌負(fù)責(zé)人告訴餐飲情報(bào)，李大叔南昌拌粉構(gòu)建了非常完善的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，從門店下單，到訂單管理系統(tǒng)、倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)分級(jí)處理，最后分倉(cāng)就近配送，簡(jiǎn)單高效。品牌商只需在袋鼠巴巴供應(yīng)鏈物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)一鍵下單，即可完成采購(gòu)，享受集采直供優(yōu)惠價(jià)，以及便捷并且快速的免費(fèi)配送。
8月24日15:00，李大叔南昌拌粉入駐餐飲情報(bào)【0元開店】，品牌負(fù)責(zé)人將為大家詳解如何成為外賣單品銷量冠軍!李大叔南昌拌粉還將為本期【0元開店】幸運(yùn)兒提供免除品牌費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、開業(yè)首批進(jìn)貨款、門頭的超級(jí)福利。
接下來，餐飲情報(bào)直播間將有更多優(yōu)質(zhì)餐飲品牌入駐，還有超級(jí)福利等你拿。關(guān)注餐飲投資創(chuàng)業(yè)的朋友，可以在微信小程序搜索餐飲情報(bào)，即可了解更多詳細(xì)信息。
餐飲情報(bào)(微信小程序)，通過建立眾多餐飲品牌的信息數(shù)據(jù)，幫助餐飲創(chuàng)業(yè)者篩選出合適自己的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，為餐飲投資提供決策依據(jù)。
餐飲情報(bào)整理了全網(wǎng)300多萬家品牌餐飲門店信息及品牌工商關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)，通過結(jié)構(gòu)化處理，并對(duì)比分析數(shù)據(jù)模型，建立起品牌餐飲的多維度信息，包括工商信息、門店數(shù)、門店分布、門店增長(zhǎng)趨勢(shì)、閉店趨勢(shì)、地區(qū)及品類排名、創(chuàng)業(yè)者日志、品牌投資投訴等。
從2019年4月上線至今，平臺(tái)的數(shù)據(jù)已經(jīng)覆蓋了全國(guó)330個(gè)城市，擁有37萬意向投資者用戶，付費(fèi)品牌超過1000個(gè)，包括正新雞排、張亮麻辣燙、滬上阿姨等。疫情期間依然保持高速的增長(zhǎng)，以剛剛結(jié)束的張亮麻辣燙直播為例，單場(chǎng)直播觀看人次達(dá)96870次，截至目前已有830人報(bào)名，押金金額達(dá)816000元。
在疫情之后，餐飲情報(bào)自主研發(fā)了針對(duì)餐飲招商垂類的直播工具。平臺(tái)鼓勵(lì)品牌把關(guān)于門店的各種視頻上傳到后臺(tái)，比如門店人流、營(yíng)業(yè)情況、品牌宣傳視頻等，讓平臺(tái)內(nèi)容更加豐富，創(chuàng)業(yè)者有問題也可以和品牌方直接互動(dòng)。
餐飲情報(bào)根據(jù)餐飲品牌的不同特性，通過直播的形式，以數(shù)據(jù)為依托，篩選優(yōu)質(zhì)品牌進(jìn)行直播，創(chuàng)業(yè)者在線上即可用少量金額鎖定商圈。此外，餐飲情報(bào)以秒殺的形式推出了0元開店。0元開店自開播以來，為廣大餐飲人提供了最優(yōu)惠的加盟福利，受到餐飲全行業(yè)的大力支持! | 
