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疫情期間，傳統餐飲行業損失慘重。餐飲情報注意到，餐飲外賣卻逆流而上，成為行業破局關鍵!全國連鎖品牌李大叔，春節期間的外賣營收逆勢上漲，比去年同期增加47.9%。
餐飲情報數據顯示，李大叔南昌拌粉在深圳地區美團外賣米粉、米線類穩居第一。
餐飲情報了解到，李大叔南昌拌粉隸屬于深圳市袋鼠巴巴品牌管理有限公司，成立于2017年，是國內專業的互聯網餐飲連鎖管理企業，以線上線下一體的標準化餐飲運營新模式，具備完整的全渠道供應鏈和研發中心，標準化的品牌管理和運營。
餐飲情報查詢資料發現，說到李大叔南昌拌粉，不得不提到首席戰略顧問——洪七公，洪楓，江湖人稱“七公”，是原阿里巴巴早期創始團隊成員和早期阿里巴巴全國B2B核心高管、知名天使投資人，他投資李大叔南昌拌粉，并擔任品牌首席戰略顧問。此外，李大叔南昌拌粉的團隊核心成員來自阿里巴巴、餓了么、美團等知名互聯網企業，以及中國餐飲協會、中國烹飪協會等餐飲行業社會團體。核心成員有著大型平臺研發、運營、管理和推廣經驗，并且在互聯網行業擁有較高影響。
品牌負責人告訴餐飲情報，李大叔南昌拌粉已相繼在東莞、深圳，廣州、杭州等地開設了30余家分店，并開始拓展全國市場，規劃未來3年在全國100個城市開設1000家以上的品牌分店。
李大叔南昌拌粉品牌負責人為餐飲情報提供了一份門店利潤核算表，月營業額18萬，食材、人力、租金、水電等成本約12萬，凈利潤約6萬，年利潤超70萬。
餐飲情報注意到，這個定位于精品南昌拌粉的全國外賣連鎖品牌，打造了線上線下一體的標準化餐飲運營新模式，借助外賣平臺銷售為主的輕模式，解決傳統餐飲不會線上運營的痛點，它還有統一形象標識的標準化品牌實體店，不僅能展示品牌形象、加深消費者記憶，同時還能與線上形成閉環的綜合效應，符合互聯網餐飲的演變趨勢。
此外，品牌負責人告訴餐飲情報，李大叔南昌拌粉構建了非常完善的供應鏈系統，從門店下單，到訂單管理系統、倉庫管理系統分級處理，最后分倉就近配送，簡單高效。品牌商只需在袋鼠巴巴供應鏈物聯網平臺一鍵下單，即可完成采購，享受集采直供優惠價，以及便捷并且快速的免費配送。
8月24日15:00，李大叔南昌拌粉入駐餐飲情報【0元開店】，品牌負責人將為大家詳解如何成為外賣單品銷量冠軍!李大叔南昌拌粉還將為本期【0元開店】幸運兒提供免除品牌費、設備費、開業首批進貨款、門頭的超級福利。
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