民以食為天，食以安為先。在今年的溫總理政府工作報(bào)告中對(duì)食品安全給予了前所未有的重視。此時(shí)，雙匯發(fā)展被爆出“瘦肉精”丑聞，而讓人擔(dān)心的是，“瘦肉精”問(wèn)題會(huì)不會(huì)像當(dāng)年的三聚氰胺那樣震裂國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)，引發(fā)行業(yè)信任危機(jī)呢？
打著“十八道檢驗(yàn)、十八道放心”的廣告語(yǔ)，卻檢測(cè)出“瘦肉精”，雙匯發(fā)展的“彌天大謊”讓消費(fèi)者很氣憤，在資本市場(chǎng)也招來(lái)用腳投票。“3·15”當(dāng)天，雙匯發(fā)展以跌停收?qǐng)觯兄嫡舭l(fā)12個(gè)億。“此事件短期會(huì)對(duì)整個(gè)行業(yè)產(chǎn)生很大的負(fù)面影響，效力可能與2009年的豬流感差不多，但還要看農(nóng)業(yè)部的調(diào)查結(jié)果。”中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)馬闖對(duì)本刊記者說(shuō)。
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丑聞爆出后，全國(guó)各地的部分超市已下架了“雙匯”肉品。不過(guò)，在北京朝陽(yáng)門的華普超市和大黃莊的華聯(lián)超市，雙匯火腿依然以促銷形式在售。超市人員稱，銷售的火腿不是產(chǎn)自問(wèn)題產(chǎn)地濟(jì)源雙匯，多是來(lái)自河南漯河和內(nèi)蒙等地。但雙匯食品攤位前冷冷清清，顧客一看是雙匯食品就繞開了。“肯定先不買，這么大的企業(yè)居然食品安全這么不負(fù)責(zé)任，他們應(yīng)該給消費(fèi)者一個(gè)交代的。”顧客王阿姨對(duì)記者說(shuō)。
3月17日雙匯發(fā)展再發(fā)聲明，表示將濟(jì)源雙匯流通的問(wèn)題食品下架，同時(shí)還將免去濟(jì)源雙匯包括總經(jīng)理在內(nèi)的四位高管的職務(wù)。據(jù)公司董秘祁勇耀表示，濟(jì)源雙匯是因?yàn)橄蛏羰肇i檢驗(yàn)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，現(xiàn)在公司全國(guó)各地的分公司基本都是從散戶手里收豬。其實(shí)整個(gè)行業(yè)的就是這樣的結(jié)構(gòu)。目前公司自養(yǎng)的豬占公司全部所屠宰生豬的比例還不足10%。
“和三聚氰胺有點(diǎn)類似，上游養(yǎng)殖不合格，下游檢測(cè)一有疏忽，就會(huì)給企業(yè)帶來(lái)很大風(fēng)險(xiǎn)。正常我們是能檢查出瘦肉精的。現(xiàn)在公司除了自檢外，就是配合農(nóng)業(yè)部進(jìn)行全面的檢查。至于企業(yè)的損失以及后期的危機(jī)公關(guān)處理，只能等結(jié)果出來(lái)后再說(shuō)。”祁勇耀說(shuō)。據(jù)他介紹，熟制品的質(zhì)檢報(bào)告會(huì)在3月20日出來(lái)。
此外，濟(jì)源雙匯食品有限公司屬于雙匯發(fā)展正在實(shí)施的重大資產(chǎn)重組的擬注入資產(chǎn)，祁勇耀表示，本次事件是否影響雙匯資產(chǎn)注入，依然不確定。
雙匯危機(jī)延伸至行業(yè)
“雙匯‘瘦肉精’事件會(huì)延伸到整個(gè)行業(yè)，主要是對(duì)消費(fèi)者信心的打擊。”馬闖說(shuō)。據(jù)他了解，瘦肉精事件出來(lái)后，河南部分地區(qū)的生豬價(jià)格出現(xiàn)了大幅下降，每公斤從7.5元降到了7.0元。2009年豬流感的爆發(fā)，使整個(gè)豬肉行業(yè)經(jīng)歷了近4個(gè)月低迷，現(xiàn)在擔(dān)心的就是這個(gè)事件會(huì)引起同樣的連鎖反應(yīng)。
馬闖表示，經(jīng)過(guò)了近30年的努力，通過(guò)育種、飼養(yǎng)等技術(shù)手段，生豬的脂肪大大降低，已能把肥膘控制在2厘米之內(nèi)了。“而瘦肉精事件很有可能會(huì)抹殺掉整個(gè)行業(yè)多年的努力，尤其是問(wèn)題出在雙匯這樣的知名大企業(yè)里，影響很壞。”他說(shuō)。
說(shuō)“瘦肉精是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈公開秘密”，馬闖認(rèn)為有點(diǎn)過(guò)了。“我所了解的生豬養(yǎng)殖還是很健康的。”他說(shuō)，“通過(guò)央視報(bào)道也可以看到，是豬販子讓養(yǎng)殖戶喂瘦肉精的，不是養(yǎng)殖戶自發(fā)行為。一片試紙就能查出的問(wèn)題，企業(yè)就做不到。有經(jīng)驗(yàn)的人甚至用肉眼都能看出問(wèn)題豬。這是企業(yè)在誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)上出了問(wèn)題。”中信證券農(nóng)林牧漁業(yè)行業(yè)分析師毛長(zhǎng)青也指出，豬源來(lái)自于小散戶，是食品安全的主要風(fēng)險(xiǎn)敞口，而本次事件，有望進(jìn)一步提高國(guó)內(nèi)大規(guī)模養(yǎng)殖的迫切性。
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