嘟茶院茶飲是我們國(guó)內(nèi)特有的飲品,茶味重偏苦澀,口感爽滑且香醇濃厚為特點(diǎn)。制作方法較港式奶茶復(fù)雜,經(jīng)過了撞茶(拉茶)工序,保證奶茶中保留茶葉的濃厚,后來被人們成為“中國(guó)老街story”奶茶。
之所以嘟茶院茶飲能夠聲名鵲起,有一個(gè)重要的原因是它所用的原材料,這也是我們中國(guó)得天獨(dú)厚的貿(mào)易優(yōu)勢(shì),牛奶是進(jìn)口與新西蘭,所用的紅茶是從斯里蘭卡大量進(jìn)口的,都知道,斯里蘭卡特又有的雨水充沛的熱帶氣候讓這里的出產(chǎn)的紅茶香味濃郁。
另外,嘟茶院茶飲也得益于國(guó)內(nèi)的環(huán)境狀況,2018年中國(guó)現(xiàn)制飲品門店數(shù)已超45萬家,新中式茶飲市場(chǎng)規(guī)模超900億元。人氣奶茶成為輿論關(guān)注焦點(diǎn),奶茶火熱,近七成消費(fèi)者可接受15元以上的奶茶飲品,中國(guó)飲用奶茶人群里,70.6%的消費(fèi)者為女性,68.6%的消費(fèi)者會(huì)選擇15元以上的奶茶飲品,也就是因此讓的嘟茶院茶飲的市場(chǎng)變得更加的活躍。
其實(shí),說到一個(gè)品牌,那就必須要了解這個(gè)品牌的全部,都說只有知根知底,才可以放心,下面,我們就了解下這個(gè)嘟茶院茶飲的一些“故事”。
嘟茶院茶飲的由來
英國(guó)人喝茶學(xué)自中國(guó),但喝法卻別創(chuàng)一格,喜歡加入糖和奶,或者檸檬片同喝,傳入國(guó)內(nèi)后奶茶檸檬茶統(tǒng)稱“西茶”,以別于傳統(tǒng)喝法的“唐茶”。英式奶茶在國(guó)內(nèi)由于口味清淡,并并不招人喜歡,于是有茶餐廳老板靈機(jī)一動(dòng),在英式奶茶的基礎(chǔ)上研制出新的奶茶。
奶茶的特點(diǎn)
嘟茶院茶飲入口的感覺是先苦澀后甘甜,后再是滿口留香,茶味濃郁,入口幼滑如絲,不會(huì)一飲而瀉,而是延綿細(xì)密,有著奶油的口感。
嘟茶院定位十分容易記憶。從元素上看,復(fù)古的元素十分特有有記憶點(diǎn)。并且市場(chǎng)上少見,容易讓人耳目一新和記憶。從文化上看,奶茶的主體消費(fèi)人群是80到00后。這群人從小便受到電影的影響,因此中國(guó)的元素更能引起他們的親切感和好奇心。
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口感順滑,茶香濃,口味更具新鮮感
嘟茶院茶飲采用傳統(tǒng)的手工拉茶工藝,結(jié)合茶味和奶味,以茶味為主,以奶味為輔,口感相較其他品牌完全不同,口感順滑,不容易生膩,對(duì)于消費(fèi)者來說,這種口味更具新鮮感。同時(shí)冰室對(duì)原料要求十分嚴(yán)格,進(jìn)口的斯里蘭卡紅茶、荷蘭黑白淡奶以及全透明的制作過程,容易培養(yǎng)消費(fèi)者對(duì)大通產(chǎn)品健康的信任度。
嘟茶院茶飲保留傳統(tǒng)茶飲的香甜濃郁,又在新時(shí)代風(fēng)口創(chuàng)造茶飲的新鮮感,就在這個(gè)風(fēng)雨不定的市場(chǎng)上站穩(wěn)腳更,更是成為了現(xiàn)在人們口中的“中國(guó)老街story”奶茶。
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