對(duì)于2021經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)的預(yù)測(cè),眾說(shuō)紛紜。但能確定的是,2021年是變革之年:消費(fèi)者在變,市場(chǎng)在變,趨勢(shì)也在變。2月26日周五晚21:20天津衛(wèi)視《創(chuàng)業(yè)中國(guó)人》邀請(qǐng)到鹵顏悅色聯(lián)合創(chuàng)始人王飛、愛(ài)杰控股創(chuàng)始人楊毅、竹螺記聯(lián)合創(chuàng)始人曹云波來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)。看他們及背后的企業(yè)如何以品牌為驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)型迎合消費(fèi)。
體驗(yàn)+顏值打造新餐飲,凸顯時(shí)代個(gè)性
消費(fèi)升級(jí)時(shí)代來(lái)臨后消費(fèi)者不再一味追求低價(jià),互聯(lián)網(wǎng)的助推使得餐飲界也刮起一陣“顏值即正義”的風(fēng)潮,拼顏值成眾多餐廳的主修課,餐飲品牌對(duì)于環(huán)境調(diào)性設(shè)計(jì)感的回歸也做出了巨大的努力。對(duì)于廣大加盟者來(lái)說(shuō),選擇一家更懂消費(fèi)者的品牌,勝于一切。
鹵顏悅色,是一家以秘制牛骨為主要涮品的特色鹵湯火鍋店,以輕奢娛樂(lè)風(fēng)為定位,聚焦年輕、小資群體,門(mén)店不僅設(shè)置有多個(gè)網(wǎng)紅打卡點(diǎn)可用于拍照留念,同時(shí)也烘托出獨(dú)特的情調(diào)氛圍。
7D投影大屏及音樂(lè)的呈現(xiàn),能夠給予顧客更多參與感、互動(dòng)感,通過(guò)親身體驗(yàn)增強(qiáng)品牌記憶點(diǎn)。除了外部裝潢,鹵顏悅色門(mén)店的格局也非常有亮點(diǎn):廚房與檔口連接在一起,后廚除了備菜之外,還為檔口提供生意,真正可以做到一店多用。
餐飲行業(yè)最核心的競(jìng)爭(zhēng)力永遠(yuǎn)離不開(kāi)口味,鹵顏悅色以鮮鹵6小時(shí)的特色鹵湯作為鍋底,與此同時(shí),比起常見(jiàn)的豬骨羊骨,鹵顏悅色選用優(yōu)質(zhì)牛脊骨,不僅富含骨髓、骨膠原蛋白和碳酸鈣,更為一鍋食材增添了一抹鮮味。各類(lèi)涮物在鹵湯中充分浸潤(rùn)滋味,用時(shí)間與好食材的組合勾起消費(fèi)者食欲。
更有各類(lèi)網(wǎng)紅美食,無(wú)論是外觀還是口味,都讓人贊不絕口。鹵顏悅色研發(fā)出幾十款特色鹵味產(chǎn)品,憑借“冰火兩香鹵”的出餐方式快速占領(lǐng)了市場(chǎng)心智。此外成都四寶、椒房玫瑰、夢(mèng)幻企鵝、荔枝蝦球等一系列菜品獨(dú)辟蹊徑,顛覆了人們對(duì)火鍋的傳統(tǒng)認(rèn)知,創(chuàng)造出全然迥異的飲食體驗(yàn),滿(mǎn)足顧客們的挑剔味蕾。
相對(duì)于傳統(tǒng)火鍋幾百平的用餐區(qū)域,鹵顏悅色一百平方米左右即可開(kāi)啟一家店,投資風(fēng)險(xiǎn)小,如果你對(duì)牛骨鹵湯火鍋感興趣,歡迎咨詢(xún)加盟事宜。
解決營(yíng)銷(xiāo)難題,讀懂行業(yè)趨勢(shì)
什么是營(yíng)銷(xiāo)?簡(jiǎn)單來(lái)講就是有盈利地滿(mǎn)足顧客需求。也就是說(shuō)營(yíng)銷(xiāo)的基礎(chǔ),就是找到消費(fèi)者需求。
有一段話(huà)說(shuō)得好,生客賣(mài)的是禮貌,熟客賣(mài)的是熱情,急客賣(mài)的是效率,慢客賣(mài)的是耐心,享受型賣(mài)的是服務(wù),挑剔型賣(mài)的是細(xì)節(jié),猶豫型賣(mài)的是保障,隨和型賣(mài)的是認(rèn)同感……
不同的消費(fèi)者需要有不一樣的“應(yīng)對(duì)”方式,商戶(hù)不可能用一個(gè)法則去滿(mǎn)足所有的消費(fèi)者。隨著消費(fèi)者越來(lái)越重視個(gè)性表達(dá),商家很難把他們“一網(wǎng)打盡”。因此對(duì)于商家而言,他們急需一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)推手,幫助自己實(shí)現(xiàn)千人千面的營(yíng)銷(xiāo)手段擁抱新一代消費(fèi)者,愛(ài)杰就是這樣一個(gè)平臺(tái)。
作為一家專(zhuān)注于中國(guó)實(shí)體商家營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)執(zhí)行策劃的公司,僅2020年一年,愛(ài)杰就成功幫助全中國(guó)的實(shí)體商家逆勢(shì)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)十五億。
這樣的成績(jī)來(lái)自創(chuàng)始人楊毅的親身實(shí)踐和經(jīng)歷,他最初是做健身行業(yè),在一次門(mén)店的擴(kuò)張中遇到了銷(xiāo)售的滑鐵盧,當(dāng)面對(duì)經(jīng)營(yíng)困難瀕臨破產(chǎn)的境地時(shí),楊毅創(chuàng)造了一套特別的營(yíng)銷(xiāo)方法,實(shí)現(xiàn)了逆風(fēng)翻盤(pán),7天回籠資金500萬(wàn)。
當(dāng)把經(jīng)驗(yàn)用到另外一家健身房后,更是實(shí)現(xiàn)了7天1200萬(wàn)的火爆銷(xiāo)售額。在接觸了更多實(shí)體商戶(hù)后,楊毅發(fā)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)難題在國(guó)內(nèi)大多數(shù)的門(mén)店身上都存在著,于是他將自己的經(jīng)驗(yàn)深度發(fā)掘整合,將愛(ài)杰升級(jí)成為一個(gè)為商戶(hù)提供營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)執(zhí)行的平臺(tái),通過(guò)社群運(yùn)營(yíng)、活動(dòng)運(yùn)營(yíng)、內(nèi)容運(yùn)營(yíng)等方式去幫助投資人們提升業(yè)績(jī)。
從體育行業(yè)到全行業(yè)所有實(shí)體商家,愛(ài)杰用實(shí)際的方案和可靠的執(zhí)行成就值得信任的營(yíng)銷(xiāo)成果,未來(lái)必將輻射全國(guó)更多實(shí)體商家,如果你的門(mén)店存在營(yíng)銷(xiāo)難題或是你想要成為愛(ài)杰合伙人,歡迎咨詢(xún)?cè)斍椤?/P>
新生超級(jí)玩家,解碼柳州螺螄粉
很多人不知道的是,螺螄粉的第一次出圈,是在2012年《舌尖上的中國(guó)》第一季第一集。“大頭甜筍,制作柳州酸筍的原料”,“有一種叫螺螄粉的小吃中,酸筍是最重要的輔料”。
過(guò)去名不見(jiàn)經(jīng)傳的城市柳州,憑借著螺螄粉徹底翻身紅了起來(lái)。時(shí)至如今,最正宗的螺螄粉品牌,多半也都將生產(chǎn)工廠設(shè)立在柳州,竹螺記便是其中之一。
作為螺螄粉界的一個(gè)新生品牌,竹螺記的兄弟品牌無(wú)名緣堪稱(chēng)中國(guó)米粉界的超級(jí)玩家,帶著塑造第二個(gè)超級(jí)玩家的信念,竹螺記誕生了。
在袋裝螺螄粉企業(yè)規(guī)模出現(xiàn)之前,柳州螺螄粉仍然還停留在只有街邊小店的階段。而以竹螺記為代表的規(guī)模化生產(chǎn)企業(yè)和出色的品牌營(yíng)銷(xiāo),提供了螺螄粉在全國(guó)范圍內(nèi)爆紅的加速度。盡管是品牌留著東北人的血液,但竹螺記螺螄粉產(chǎn)品的每一個(gè)部分都是貨真價(jià)實(shí)的柳州貨。
為了實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)原材從上游產(chǎn)地到終端門(mén)店的一站式供應(yīng),降低采購(gòu)成本,保證產(chǎn)品品質(zhì),竹螺記采用的是“前店后廠”的模式,在螺螄粉發(fā)源地柳州設(shè)立品牌的中心工廠,務(wù)實(shí)服務(wù)創(chuàng)業(yè)客戶(hù)。
與此同時(shí)竹螺記螺螄粉在傳統(tǒng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上進(jìn)行了種類(lèi)和口味的升級(jí)。除了招牌螺螄粉,竹螺記推出了筍尖螺螄粉、肥腸螺螄粉、螺醬螺螄粉、老壇酸菜螺螄粉、干撈螺螄粉等一系列特色口味的螺螄粉產(chǎn)品。
來(lái)自原產(chǎn)地柳州直供的食材,把鮮香爽辣發(fā)揮得淋漓盡致,搭配雞爪、鴨掌、腐竹、獅子頭等小吃配菜,完美的滿(mǎn)足消費(fèi)者的多元需求。為了提升加盟門(mén)店的盈利能力,竹螺記總部?jī)A情研發(fā)新零售產(chǎn)品,盒裝、桶裝螺螄粉、肥椒醬等等給予方便堂食的顧客更多選擇,同時(shí)也為加盟創(chuàng)業(yè)者提供了更多盈利的可能。
竹螺記力爭(zhēng)成為創(chuàng)業(yè)者最好的伙伴,通過(guò)著實(shí)有效的幫扶政策助力草根創(chuàng)業(yè)者。北京交通大學(xué)首家竹螺記螺螄粉門(mén)店開(kāi)業(yè)后,在只有三十六平方米的小店里,一天的營(yíng)業(yè)額就達(dá)到了九千元以上,投入小,盈利速度快。如果你也看好螺螄粉行業(yè),對(duì)加盟竹螺記感興趣,歡迎咨詢(xún)?cè)斍椤?/P>
想認(rèn)識(shí)全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)專(zhuān)家，快來(lái)加入“中國(guó)創(chuàng)業(yè)圈”
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