記者調查:
杭州年夜飯包廂預訂一空
“吃完中秋團圓宴,我立馬下單,預訂了年夜飯。”杭州的蕭小姐最近“眼疾手快”,把今年的年夜飯大問題解決了。而同樣精明的杭州人也絲毫不遜色,因為記者調查一圈之后發現,絕大部分知名餐廳的年夜飯包廂已經預訂一空。
“一家人團團圓圓吃頓年夜飯,最看重的還是口味。至于環境、價位,不像婚宴那樣要求高。”蕭小姐告訴記者,她訂年夜飯的餐廳就在家旁邊,一桌1088元。
杭州市文二路上的半畝地餐廳也拉出大紅色的橫幅“年夜飯開始預訂”。餐廳主管邱小姐表示,“目前已經有五六桌下單,預訂率已接近兩成。”
記者聯系了十幾家酒店、餐館,近九成的負責人都表示,和去年相比,價格基本持平,多在1000元/桌左右,但不少菜品會更新換代。“消費者對年夜飯價格敏感度很高,如果想提價還得看顧客的接受程度,價格太高將會流失客流量。”一家餐飲店負責人劉先生表示。
相關商機:
年夜飯也送外賣
距離2010年春節還有兩個半月時間,目前正值各大飯店預訂年夜飯的高峰期。記者走訪了天津濱海新區幾家飯店酒樓,發現一種全新的年夜飯消費方式正在流行,就是提前預訂酒店精心準備的“半成品”,拿回家簡單烹飪。
所謂半成品年夜飯,就是指商家已把年夜飯做好一半,比如年夜飯的配菜、洗菜、切菜、初步預煮這些前期工作已做好,消費者購買后,只需下個鍋、熱一下就可以上桌。半成品年夜飯有些類似于超市中常見的凈菜服務,但比凈菜服務要更進一步。這種預訂半成品的方式令市民既能享受到家庭的溫馨,又能品嘗到餐館名菜名點的美味,尤其受年輕白領的青睞。
實用指南:
各城市、城鎮稍大一點的飯店、酒樓都會早早地準備好年夜飯宴席,有需要者可與最近的飯店、酒樓預訂。“半成品年夜飯”各大城市大型飯店有售,其中上海地區團購電話021-51699246,卜蜂蓮花超市各地分店有售,杭州的華潤萬家和世紀聯華超市有售,寧波的向陽漁港有售。
飾品類項目:
福字、對聯、中國結、紅燈籠
適合投資人群:
有書法及手工制作特長的兼職者、社區小店老板等。
經營要訣:
1.注意采購新品。比如電子鞭炮、彩燈、鏤空福字帖、造型獨特的紅燈籠、絨面春聯等,很容易受到市場的青睞。
2. 把握流行趨勢,及時與商家聯系調整、補充貨源。
記者調查:
對聯火到脫銷
作為沈陽最大的批零市場,五愛市場的生意還算不錯。據五愛集團市場部劉部長介紹,雖然個別行業多少受到些經濟危機的影響,感受到了消費者購買力的下降,但從總體來看,像年貨、日雜等跟新年相關的商品銷售還是十分紅火的。
過年誰家都討個吉利,離2010年春節還有兩三個月,孫先生便開始銷售過年家家都要貼的對聯。“廠家也考慮到經濟危機的因素,對聯的生產量就沒有去年多。”孫先生做了四五年對聯生意,他預計,元旦這三天,他家的對聯銷量要比平時增長15%,雖然個別對聯的批發價格比往年還貴幾分錢,但由于生產量不大,對聯仍然成了緊俏貨。他告訴記者,他家備了20萬元的貨,不到春節就能銷售一空。
“‘福’字上還特地鏤空了,就是為防盜門上的‘貓眼’留的。”一位老板告訴記者,“福到了”一直是百姓比較喜歡的一個口彩,而如今房子都裝著防盜門,福字又不能貼得太靠門的底部,所以今年就很人性化地在福字上“摳”了一個空。這種貼心創意還有很多,如中國結和紅辣椒,是很多市民家中節日裝扮的飾品,而今年則出了塑料的、里面帶燈的、通電后可以一閃一閃的新品。除了新創意外,不少傳統年俗商品,為了切合市民日漸提高的品位,今年在制作和原料上更加用心。如大紅燈籠,以往的布料是美麗綢,而今年則用了八美緞的高級布料,更加好看了。
相關商機:
手工編織中國結、DIY紅燈籠等。
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