“今年去酒樓吃年飯！”不過，現(xiàn)在才打這個主意的實在太晚了。昨日記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)：狗年年夜飯的預訂不僅“早產(chǎn)”10天，目前成都數(shù)百家年夜飯早已被預訂一空，還呈現(xiàn)出一系列新特點。據(jù)業(yè)內(nèi)人士保守預計，狗年“年飯”，成都將有10個億的大蛋糕，將輕松P K 掉圣誕節(jié)。
記者調(diào)查：今年年夜飯有變！
一變：年夜飯預訂“早產(chǎn)”10天
時間一點點逼近除夕，成都各大小餐館年夜飯的預訂已有告罄趨勢。“包間啊，早沒有了！”昨日，記者走訪成都數(shù)家餐館發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在要想訂一桌臘月二十八的年夜飯很難。不管是川菜店，還是泰國菜，稍好一點的包間早被搶空，甚至大廳餐位也所剩無幾。據(jù)竹林村某餐館介紹，早在去年10月份就有客人開訂狗年年夜飯！
“起碼要提前10天！”昨日，成都某知名餐館負責人成先生稱，今年年夜飯的預訂架勢，比去年提前了10來天，且預訂時間非常集中，每天都會接到四五份預訂單，包間尤其“俏”，基本訂光了。另一知名餐館的負責人丁先生也證實了今年年夜飯預訂“早產(chǎn)”的說法。他分析主要原因是今年除夕在1月底，各企事業(yè)單位均紛紛提前到25號放假。
二變：餐館年夜飯增了三成
市民張先生說，今年他家選在餐館吃年夜飯：“幾百塊的一頓飯很容易接受。吃完飯碗一丟還可以唱歌打牌，這比在家撇脫多了。”跟張先生一樣今年把年夜飯“搬進”餐館的人越來越多。記者從蜀漢路某知名餐館了解到，去年該餐館大廳餐桌加上包間座位，10人座的餐桌總共才有60來桌，今年他們重新規(guī)劃裝修了餐館，大廳餐桌增至60多桌，還添了40個包間，現(xiàn)在已全部訂完了。該餐館透露，該餐館的檔次在成都算中檔，“今年預訂年夜飯的數(shù)量至少比去年火三成。”
三變：年夜飯嶄露“垮價”苗頭
“價格降了15%左右！”昨日，記者打探成都餐飲市場發(fā)現(xiàn)，今年各餐館除狠打“年夜飯”招牌外，還頗費心思地將“年夜飯”劃分成了“團年飯”、“合家歡宴”、“友情商務宴”等類別。而年夜飯的價格穩(wěn)中有降，就連一些高檔餐館也主選了“家庭路線”。
成都某高檔酒樓負責人成先生稱，今年他的店推的年夜飯整體價位下調(diào)了15%左右，最低一款才488元。而金泉路某休閑娛樂餐廳的年夜飯的價位最低才300多元，其餐廳負責人透露，今年他們將利潤由50%降到了40%左右。業(yè)內(nèi)人士分析說，新的降價信號，預示著越來越多餐館年夜飯選擇了“平民化路線”。
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