節后上海酒店業出現招聘小高潮，專家稱人才缺口較大
春節長假剛過，上海酒店業便出現跳槽和招聘的小高潮。業內人士透露，在目前上海的酒店行業里，開出年薪10萬元招聘不到一個廚師長是常事。業內人士估計，上海酒店人才缺口達10萬人。
《每日經濟新聞》昨從上海某五星級賓館人事部獲悉，該五星級賓館正在全市范圍內招兵買馬，招聘崗位多達20余個，幾乎囊括了賓館的各個領域。該賓館人事部周經理透露，此次招聘包括房務部副經理、銷售經理、大堂經理、西點師、廚師長、餐飲部領班、公關策劃、PA保潔領班等大大小小各種崗位。
關于此次大規模招聘的原因，該經理解釋說：“主要還是因為酒店人員流動性太大，每逢年末年初賓館都會有大批人員流失，大多數都是一拿好年終獎就走了。”
在一些招聘網站上，金茂君悅大酒店、沈家花園大酒店、上海新亞湯臣大酒店等多家四五星級酒店都在紛紛招人，四星級以下的酒店更是數不勝數。
據上海市旅委統計，截至2006年1月，上海的高星級酒店總數達到65家，星級酒店總數365家，而上海星級酒店人才從總量上看有較大缺口。分析人士估計，到2010年世博會，上海酒店業的人才缺口約在50萬人左右。
業內人士分析，近年來，隨著整個酒店業競爭的日趨激烈，酒店運營成本增加，酒店行業薪酬水平的增長和社會總體水平的增長相比顯得滯后，導致目前酒店行業薪水偏低。
外資酒店還面臨一個特殊問題，即本地員工易受職業發展瓶頸限制。盡管國內人才具備同等條件和能力，但外資或境外管理集團托管酒店的高層管理者大多外派而來，本土員工難以升遷，發展空間有限。如無法提升為高層管理人員，本土人才只能跳槽尋找新機會。
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