一方面越來越多的農(nóng)村勞動力向城市轉(zhuǎn)移：另一方面越來越多的城市白領(lǐng)“上山下鄉(xiāng)”務農(nóng)。
這似乎是現(xiàn)實社會的一個縮影。前者的逃離，更多的是因為務農(nóng)的比較收益低下，“從土地中刨生活越來越難了”。后者的下鄉(xiāng)，在國民日益頭疼食品安全的背景下，理由也顯得尤為充分。
改革開放前，中國農(nóng)業(yè)因化肥等農(nóng)資的短缺，大體上仍沿襲傳統(tǒng)的有機農(nóng)業(yè)模式。后來，受高投入、高產(chǎn)出的“石油農(nóng)業(yè)”（又稱化學農(nóng)業(yè)、無機農(nóng)業(yè)）模式?jīng)_擊，中國農(nóng)業(yè)逐漸對化肥、農(nóng)藥產(chǎn)生了依賴性。
盡管這種模式在消滅饑餓方面發(fā)揮了作用，但不得不承認，伴隨而來的是嚴重的生態(tài)環(huán)境問題。尤其是在并不完善的市場環(huán)境下，更容易產(chǎn)生食品安全問題。
新農(nóng)人的“自救”
中國科學院植物研究所研究員蔣高明對《第一財經(jīng)日報》記者說，在國外，盡管生態(tài)農(nóng)業(yè)的叫法各異，但是宗旨和目的是一致的：就是在健康的土地上，用健康的生產(chǎn)方式，生產(chǎn)健康的食品，提高人們的健康水平，促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。現(xiàn)實中，支持有機農(nóng)業(yè)，保護的不但是自己，還包括家人的健康，也相應地保護了環(huán)境。
目前，消費者的覺醒已經(jīng)使得有機農(nóng)業(yè)有了市場，而且整個市場份額雖然不大，但還是在逐漸增加的。
消費者們中的一部分，已經(jīng)開始了自我角色轉(zhuǎn)換。
易新鮮生態(tài)有機農(nóng)場的創(chuàng)始人曹巖松對本報記者說，最初承租農(nóng)民土地，進行有機農(nóng)場嘗試的時候，更多的是為了“自救”。當然消費者除了自己，還包括周邊的朋友。
沒有有機肥，就不會有有機食物。在有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地中，種養(yǎng)結(jié)合，是比較理想的生態(tài)農(nóng)業(yè)的模式。至于農(nóng)場本身是“禽糧互助”，還是“稻鴨共生”、“稻田養(yǎng)魚”都不重要，關(guān)鍵是是否有有機肥料存在。
注重實踐的蔣高明，2006年7月在自己的家鄉(xiāng)——山東省平邑縣蔣家莊成立了弘毅生態(tài)農(nóng)場。弘毅生態(tài)農(nóng)場的土地多為農(nóng)民不愿意種的澇洼地以及山嶺薄地。
目前，既有種植又有養(yǎng)殖的弘毅生態(tài)農(nóng)場已經(jīng)能夠完成自循環(huán)。生態(tài)農(nóng)莊的重要光合產(chǎn)物來自大田糧食生產(chǎn)。這部分區(qū)域的重點是捕獲太陽光能，并固定碳，同時生產(chǎn)糧食和CYE秸稈。如果去掉人工等成本，效益是不明顯的。
更重要的是，大田所產(chǎn)生的秸稈再配合糧食，可以用于飼養(yǎng)牛、羊等反芻動物。所產(chǎn)生的肥料，又能夠用于生產(chǎn)能源和有機食物，利用反芻動物就實現(xiàn)了秸稈等廢棄產(chǎn)物的第一次升值。
再輔以有機食物生產(chǎn)區(qū)，不但生產(chǎn)有機蔬菜，還生產(chǎn)有機水果。因為大量使用有機肥，按照國家和歐盟的標準生產(chǎn)有機食品，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，可實現(xiàn)畝收入萬元。
此外還有庭院經(jīng)濟區(qū)、鄉(xiāng)村經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、能源生產(chǎn)區(qū)、休閑娛樂等其他功能區(qū)。
在蔣高明的實踐中，實現(xiàn)生態(tài)循環(huán)的有機農(nóng)莊，能夠獲得比現(xiàn)今農(nóng)業(yè)模式更高的收益。
在他的未來設(shè)想中，農(nóng)業(yè)的功能應該是綜合性的，不單純是產(chǎn)業(yè)，應該包括但不限于文化、旅游、休閑、養(yǎng)老等多功能。
“中國農(nóng)業(yè)哪怕僅10%的農(nóng)莊實現(xiàn)有機種養(yǎng)，依靠城里人的自覺消費，就可為國家解決許多諸如環(huán)境污染、鄉(xiāng)村能源、糧食安全、農(nóng)民就業(yè)等一系列復雜的社會、經(jīng)濟與環(huán)境問題。”蔣高明說。
有機農(nóng)業(yè)的風險
節(jié)令更像一種命令。農(nóng)業(yè)收獲的是來自于大自然的饋贈。這就使得農(nóng)業(yè)，尤其是有機農(nóng)業(yè)，無法擺脫自然束縛。
在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，風險多來自于自然界。銷售環(huán)節(jié)，風險則多來自于市場。對于從事小農(nóng)經(jīng)營的農(nóng)民來說，這是沒有辦法根本克服的，往往會發(fā)生增產(chǎn)不增收的情況。
如今的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式下，農(nóng)民利潤有限，要依靠提高產(chǎn)量實現(xiàn)增收，還要承受土地污染的苦果和農(nóng)產(chǎn)品市場價格波動的風險。
就生產(chǎn)型農(nóng)場而言，沈陽沐諾農(nóng)場的創(chuàng)始人黃英博對本報記者說，主要的成本包括生產(chǎn)物資、勞動力和經(jīng)營。
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