開小店，雇人管
我有個朋友，夫妻倆工作都挺忙，但又想干點副業增加收入，于是一合計，就找了個好地方開了家餛飩店，高薪聘請一名店長幫他打理店里的一切事務，他只每星期到店里走一趟，盤盤賬。因為店小，賬目也簡單，無非是本星期買了多少面粉、牛肉、蔬菜，消耗了多少，賣了多少錢，將中間差價一算，再除掉房租、水電、工資等費用，就是賺的錢。既省心省力，又不花時間。現在這家小店每月能給他帶來5000元的純收入。
我的朋友之所以能省心地開店，主要靠三點：
一是店面地址選得好，省去他許多為促銷花費的心思和時間；
二是花高薪聘店長，并給予充分的信任，一切交給他負責打理；
第三，對員工較寬容，因為你想要省心嘛，就不能對員工太過計較，別老懷疑他們是不是坑騙你，即便他們在日常工作中有些小疏漏，但只要不影響大局，就寬容些算了。
所以，類似這樣的項目，非常適合想創業的上班族。關鍵是你要開動腦筋，時刻留心。另外就是，該下手時就下手，不能猶猶豫豫。
在家開店
適合在家操作的項目有很多，由于你是“上班族”，所以在項目的選擇上要注意以下幾個特點：
適合晚上至少是下班以后操作的項目；如果是手工制作，那么在操作之前，你應談好或看好一些銷路，否則沒有太多的業余時間一邊制作一邊跑銷售；不需太多設備和原材料的簡單項目。
現在我們看看做什么好呢？
* 夜間食雜店
北方的商場、超市每天關門較早，就連社區食雜店最晚22點也關了，所以，你的食雜店只要能從下班時間堅持到零點，保證可以吸引一大批年輕顧客，因為他們睡覺較晚。店里最好多準備一些適合年輕人在深夜消費的商品。
本刊2004年第六期就曾刊登過一篇《一本萬利的家庭紙藝坊》，這家店主人就是在家操作，還培訓學員。至于銷路，各大商場、超市的工藝品柜臺、鮮花店等都是你可以考慮的地方。做手工藝，主要是學手藝，在網上就可以查到一些項目的培訓信息。
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