臨安李同學(xué)想為家里的年糕找買家
本報(bào)訊 春節(jié)臨近了，杭州的一些地方按照風(fēng)俗習(xí)慣，正著手準(zhǔn)備打年糕以迎接新年的到來(lái)。李同學(xué)是臨安太湖源鎮(zhèn)人，現(xiàn)在杭州的一所學(xué)校里念書(shū)。他想到最近鎮(zhèn)上要開(kāi)始打年糕了，如果這些年糕賣到杭州，不僅杭州人能品嘗到太湖源的風(fēng)味，且太湖源的農(nóng)民也能賺到一點(diǎn)新年的“紅包”。
“我們那邊每年都有打年糕的習(xí)俗，一般是過(guò)年前一個(gè)月開(kāi)始的。”李同學(xué)說(shuō)，“太湖源的年糕比較韌，比較有嚼勁，不像超市里的年糕那么軟。”他簡(jiǎn)略描述了年糕的制作過(guò)程：年糕的原材料是晚稻，做年糕先要把米浸在水里。等浸泡了兩個(gè)晚上之后，再將這些米加工成粉末狀，同時(shí)加入水和適量的鹽，不斷攪拌直至均勻。接下來(lái)就蒸粉，把年糕粉末放進(jìn)圓錐形的蒸籠里高溫蒸熟，蒸熟了就可倒入機(jī)器里加工成年糕。“這樣的年糕買來(lái)后放在水里，只要記得換幾次水，放一個(gè)月都不會(huì)壞，而且我們還會(huì)根據(jù)需求進(jìn)行加工，比如家里有老人的，想買軟一點(diǎn)糯一點(diǎn)的年糕，我們可以加工的，非常方便。”
每到這個(gè)時(shí)節(jié)，有不少市民利用節(jié)假日的休息時(shí)間到太湖源看手打年糕，年糕的純正農(nóng)家口味深深吸引著他們。據(jù)了解，李同學(xué)家的年糕50斤起賣，每斤1.7元。如果你對(duì)太湖源的年糕感興趣，歡迎致電010-51285022。18創(chuàng)富熱線85188518。
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