進(jìn)入中國(guó)20年后，一直靠直營(yíng)開拓市場(chǎng)的麥當(dāng)勞，終于做出調(diào)整，打開了發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)的閘門，首度選擇借力本土加盟商，加速在華發(fā)展。
8月23日，昆明諾仕達(dá)集團(tuán)副總裁任劍媚正式與麥當(dāng)勞簽署發(fā)展式特許經(jīng)營(yíng)合作協(xié)議，成為麥當(dāng)勞首位來自中國(guó)大陸的被特許發(fā)展商。至此，中國(guó)也成為麥當(dāng)勞全球首個(gè)擁有直營(yíng)餐廳、傳統(tǒng)特許經(jīng)營(yíng)和發(fā)展式特許經(jīng)營(yíng)三種業(yè)務(wù)模式的市場(chǎng)。
據(jù)悉，此次諾仕達(dá)集團(tuán)與麥當(dāng)勞方面簽訂了20年的合約。麥當(dāng)勞(中國(guó))首席執(zhí)行官曾啟山表示，將麥當(dāng)勞品牌委托給一位熟悉當(dāng)?shù)叵M(fèi)者和商業(yè)環(huán)境的中國(guó)企業(yè)，通過合作，將能更好地服務(wù)中國(guó)消費(fèi)者。
曾啟山稱，該戰(zhàn)略將在中國(guó)二、三線城市實(shí)施，一線城市的市場(chǎng)已經(jīng)飽和，不會(huì)考慮。但對(duì)于此次合作金額以及麥當(dāng)勞抽取特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的比例，他以商業(yè)秘密為由謝絕透露。
區(qū)域戰(zhàn)略
與傳統(tǒng)的特許加盟模式不同，此次麥當(dāng)勞是以省為單位直接“打包”，將現(xiàn)有餐廳及開設(shè)新餐廳的權(quán)力全權(quán)交給“特許發(fā)展商”，而其將在總營(yíng)業(yè)額中提取一定比例的加盟費(fèi)。
曾啟山稱，所以選擇任劍媚，除了其擁有雄厚的財(cái)力，還有豐富的餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，且在當(dāng)?shù)赜泻芎玫娜嗣}資源，對(duì)中國(guó)的餐飲市場(chǎng)也有很好的判斷。
在傳統(tǒng)特許經(jīng)營(yíng)模式中，麥當(dāng)勞在選址、裝修、員工方面自己完成后再將店面轉(zhuǎn)租給加盟商，而這一新的模式將都交由特許發(fā)展商自己操作，麥當(dāng)勞授予被特許發(fā)展商運(yùn)營(yíng)現(xiàn)有餐廳和開設(shè)新餐廳的權(quán)利。
任劍媚表示，未來將成立昆明美樂餐飲管理有限公司全面管理麥當(dāng)勞云南餐廳，按照的計(jì)劃，在未來5年間，將在云南新開20家店，并將根據(jù)云南當(dāng)?shù)靥厣诓藛魏涂谖陡牧疾糠植似贰?/P>
一直以來，麥當(dāng)勞對(duì)加盟者設(shè)置了“苛刻”的門檻。比如要求加盟商要有200萬的資產(chǎn)、本人接受9-10個(gè)月的全職訓(xùn)練和評(píng)估、經(jīng)營(yíng)期10年內(nèi)全職對(duì)餐廳的日常工作全力以赴，更重要的一點(diǎn)是所謂的加盟也只是將一家成熟的直營(yíng)餐廳整體轉(zhuǎn)讓給加盟者，加盟商沒有開設(shè)新餐廳的權(quán)利。此外，對(duì)于傳統(tǒng)模式的加盟商，麥當(dāng)勞長(zhǎng)期以來收取的加盟門檻費(fèi)即高達(dá)850萬元。
新的特許模式中，加盟者除了不能對(duì)餐單及食品原料擅自更改之外，對(duì)于具體運(yùn)營(yíng)將可全權(quán)管理，比如一些優(yōu)惠活動(dòng)等。新開的店面，麥當(dāng)勞亦不會(huì)收取加盟費(fèi)。而去年3月份開始，麥當(dāng)勞在部分地區(qū)將這一數(shù)額降至200萬元。 本新聞共 2頁(yè),當(dāng)前在第 1頁(yè) 1 2 
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