中消協(xié)8月叫停配套餐具另行收費(fèi)
一次性餐具收費(fèi)未完全退場
“餐具0.5元到1元，如果您選擇不要，我們可以不送，但套餐價格不會降。”麗華快餐仍然這樣告訴訂餐者。雖然中消協(xié)“叫停”一次性餐具收費(fèi)已半月有余，但記者昨天發(fā)現(xiàn)，“叫停令”并未立竿見影，不少餐飲商家仍在未明示的情況下僅提供收費(fèi)餐具。
無視消協(xié)叫停令
“2元的茶位費(fèi)包括餐具、餐巾紙、茶水、醬油和芥末等調(diào)味料。”一位元綠服務(wù)員在給顧客結(jié)賬時如此解釋突然冒出來的“不明”餐費(fèi)。在元綠回轉(zhuǎn)壽司北京17家分店中，經(jīng)常會出現(xiàn)這樣的情況。記者昨天在元綠東方廣場分店發(fā)現(xiàn)，其餐位上擺放著每人1份的碗筷、袋泡茶及消毒紙巾，但在其餐單以及卡座上均沒有任何餐具價格明示，很多顧客都要等結(jié)賬時才知道還要交納包含筷子、餐巾紙、袋泡茶在內(nèi)的餐位費(fèi)。
“這些套餐都是包含餐具費(fèi)的，有些只提供筷子的是0.5元，有些提供筷子、牙簽、餐巾紙是1元。”昨天，記者在麗華快餐官方網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)，該快餐提供的一次性餐具更有些強(qiáng)制性意味。“如果您不要筷子，套餐還是一樣7元錢，不會減去那0.5元。”記者發(fā)現(xiàn)，在麗華餐單上只有部分套餐中標(biāo)注了配有餐具，但未明示餐具價格，而更多并未標(biāo)注提供餐具的套餐，其餐費(fèi)中也隱含了餐具費(fèi)用。對此，麗華相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，麗華提供的8種套餐都包含了0.5元—1元的餐具費(fèi)，因?yàn)槠涮撞褪枪潭▋r格，因此顧客對“捆綁”的一次性餐具只有“要”與“不要”的選擇權(quán)。如顧客不要一次性餐具，麗華送餐時就不會附送任何餐具，但在套餐價格上沒有任何變化與優(yōu)惠。
同樣，在小肥羊宣武門店、漢拿山新源里店、麻辣誘惑東直門店中一次性餐具仍然擺在餐桌上，記者詢問后得知，包括筷子、紙巾在內(nèi)的餐具都是1元/套，且其店內(nèi)并無明顯收費(fèi)標(biāo)識。
餐具利潤誘其保留
上月末，中消協(xié)宣布叫停一次性餐具收費(fèi)。中消協(xié)表示，餐飲企業(yè)必須向就餐者提供消毒達(dá)標(biāo)的餐具、餐巾等配套設(shè)施及服務(wù)，其費(fèi)用已包含在經(jīng)營成本之內(nèi)，不應(yīng)再對配套服務(wù)進(jìn)行收費(fèi)。“顧客都要求更衛(wèi)生、方便的餐具。我們自己又不能生產(chǎn)，當(dāng)然需要收取一定費(fèi)用。”雖然餐廳都將使用一次性餐具的要求推在顧客身上，但方莊一家快餐店負(fù)責(zé)人卻透露，一次性餐具的高利潤，才是商家真正難以舍棄的原因。“店里提供一次性的濕巾，每包2元，一包的利潤為0.6元，每天大約要用掉200包。”他告訴記者，自己餐廳采購的是最高檔次的濕巾，即使這樣，一天的餐具利潤也在120元左右。
行業(yè)協(xié)會反對收費(fèi)服務(wù)
中國烹飪協(xié)會副秘書長邊疆明確表示：盡管市場價格放開，但相關(guān)法規(guī)都強(qiáng)調(diào)收費(fèi)項(xiàng)目要明示、告知，雙方認(rèn)可。中烹?yún)f(xié)對消協(xié)組織代表消費(fèi)者維權(quán)的行為表示支持，同時也反對一些餐飲企業(yè)增加收費(fèi)服務(wù)項(xiàng)目。邊疆認(rèn)為，餐飲經(jīng)營者應(yīng)在提供收費(fèi)餐具的同時，為顧客準(zhǔn)備免費(fèi)餐具，給顧客以選擇的權(quán)利，不能為消費(fèi)者提供選擇的做法，協(xié)會不支持。商報記者 者婧
商報鏈接
中消協(xié):
消費(fèi)者可拒絕“埋單”
8月30日，中消協(xié)認(rèn)為消費(fèi)者在就餐時，餐飲企業(yè)提供包括經(jīng)消毒達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具、餐巾等配套服務(wù)，是長期以來已獲社會共同認(rèn)可、約定俗成的基本服務(wù)內(nèi)容和行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，是經(jīng)營者的隨附義務(wù)，也是消費(fèi)者接受就餐服務(wù)時的前提。
服務(wù)產(chǎn)生的費(fèi)用是經(jīng)營成本的一部分，其費(fèi)用已包括在菜肴價格內(nèi)。部分餐飲企業(yè)將這些配套服務(wù)改為收費(fèi)服務(wù)，實(shí)質(zhì)是變相降低服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，轉(zhuǎn)嫁隨附義務(wù)，是巧立名目重復(fù)收費(fèi)。消費(fèi)者即便使用了收費(fèi)餐具也可拒絕“埋單”。
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