| “八統一”保豬肉品質
“最近發生的牛奶三聚氰胺事件，就是源頭監控問題。全新的生豬產業鏈讓豬肉成為安全可追溯的食品。”劉永好說，“目前，我國生豬養殖以傳統農戶散養為主，大約有2.5億個農戶養殖單位分散在各區域，這種‘幾畝地、幾頭豬、幾口人‘的庭院式分散的小規模農戶養殖模式，在種豬、防疫、飼料、獸藥等環節難以做到科學規范，既無法保障生豬食品安全，也不能保障養殖戶利益不因市場波動而受損。”
“區別于以往‘公司+農戶’的模式，公司將全程組織并控制這條豬肉食品產業鏈，實現產業鏈的完整閉合，保證產品可追溯。”劉永好說，“全程監控的生豬產業鏈，實行‘八統一‘管理模式。公司在包良種仔豬購進、技術服務和防疫、飼料供應、生豬回收基礎上，實行圈舍、品種、投入品、防控、飼養、監督、保險、銷售等‘八統一’。屠宰及肉食品企業對農戶養殖出的生豬統一收購、屠宰、加工，確保豬肉產品安全，從而為消費者提供可追溯的食品，從而形成豬肉食品安全鏈。”
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