利潤微薄 部分如家加盟商準備“倒戈”本@文@來#源#于@創@業@網 c@y@e.c@o@m.c@n版@權@所@有
對于如家酒店中山加盟店的退出，還有不同的說法。中山北路店的原店長范宏慶告訴網易財經，“這家店因加盟商拖欠加盟費，今年2月份被如家‘清退’了，我現在已經被總部調往了另外一家連鎖店。”本.文.來.源.于.創.業.網 c/y/e.c/o/m.c/n版=權+所+有
加盟商張先生證實，確實拖欠了一部分每月營業額6%的管理費。“如家當初給我打了保票，說他們的管理如何先進，發展如何迅速，我將會如何賺錢。可是，我看到的只是一個管理混亂、不控制采購以及運營成本，并且店里人事頻繁流動的局面。總部的各個部門推來推去，誰也不想管。
去年世博會期間，如家中山北路店為了增加盈利向總部申請提價，審批時間就超過了半個月，價格調整之后高峰期已臨近結束。“其他連鎖店每月最少收入90萬，最多130萬，而我們店最多才101萬，最少的時候只有50萬。”張先生說。
其實，退出的不止是張先生的加盟店。一位曾經在如家擔任店長的黃先生向網易財經透露，“上海鎮坪路店也已經申請退出，中山公園店正在鬧著退出，因為中山公園店旁邊又要開一家直營店，爭奪加盟店的客流，雙方有了利益沖突。”
從如家的官方網上可以看到，在上海長寧區中山公園附近的延安西路上，已經布滿了四家連鎖店，其中三家直營店，一家加盟店。上海鎮坪路店是2006年開業，據說是如家酒店在上海的第一家加盟店。本@文@來#源#于@創@業@網 c@y@e.c@o@m.c@n版@權@所@有
網易財經就加盟店退出的問題采訪如家集團。如家CEO孫堅表示“近期不接受媒體采訪”。如家集團公關總監葉秉喜告訴網易財經，“不方便你的接受采訪，等和你的領導談一談”。本.文.來.源.于.創.業.網 c/y/e.c/o/m.c/n版=權+所+有
曾任如家酒店店長的黃先生先生告訴網易財經，“事實上，如今的加盟店大部分都基本不賺錢，尤其今年房租工資齊漲，成本壓力很大，一線城市的經濟酒店過度飽和，已經沒有了利潤空間。與其每年交那么多的加盟費，還不如退出加盟店自己干。”
已經退出加盟的張先生也告訴網易財經，退出之后有很多業主來跟他打聽如何辦理退盟手續，以及退出之后需要承擔哪些后果。
張先生在退出如家之后也在原來的物業上新開了一家自己的酒店，“說實話，入住率是比原來少了一點，但現在不用交加盟費，由于自己管理，成本控制比以前好多了，利潤率反而比原來高了。”
管理混亂 都是擴張過快“惹的禍”
“不控制采購成本、運營成本高，總部攤派各種資料、物品來收錢，這些現象其實非常普遍，只不過有些加盟店經營狀況好點的，業主一般選擇睜一只眼閉一只眼，不愿意跟如家計較。但對于我們這種本身虧損的門店來說，這些問題就十分致命。”張先生表示。
他還表示，門店之間的員工是由總部任意調配，個別店面由于停業而產生的剩余員工會強制要求加盟店接收，甚至會出現門店之間相互挖人的情況。本@文@來#源#于@創@業@網 c@y@e.c@o@m.c@n版@權@所@有
“這些問題在經濟連鎖酒店行業里確實非常普遍，根本原因還是暴發式增長導致的管理混亂。”華美酒店管理顧問公司的首席知識官趙煥炎告訴網易財經。“中國的經濟型酒店從2003年開始起步，八年時間擴張了66倍，但管理上還非常不成熟，出現的問題很多。相比較而言星級酒店一直發展比較平穩，管理上的問題也少的多。”
如家酒店成立2002年，是國內第一家快捷酒店，這幾年一直盤踞國內市場老大位置。2006年，如家在美國納斯達克上市。上市之后四年多時間，門店數量迅速擴張。公開資料顯示，至2011年一季度，全國31座城市共848家門店，其中454家直營店，394家加盟店。加盟店的擴張速度更是超乎尋常，2007、2008、2009三年的加盟店數量分別為71、145、和246家，三年時間擴張超過5倍。今年一季度新增門店32家，其中31家為加盟店。已經簽約暫未開業的加盟店還有107家。
趙煥炎認為，“加盟店是問題出現的重災區，最近的種種負面新聞，火災也好，強拆也好，都出在加盟店的身上。主要就是因為是加盟店擴張過快，管理很難落實。”
5月11日，北京市消防局、安監局在對城六區79家如家酒店進行的聯合消防檢查中，發現各類消防問題83件，19家私自搭建彩鋼板違章建筑的門店中，3家被臨時查封，1家被拆除。據悉，其中大部分為加盟店。本@文@來#源#于@創@業@網 c@y@e.c@o@m.c@n版@權@所@有
“一方面加盟店快速擴張，一方面有加盟店退出，這種情況未來并非沒有可能出現，連鎖酒店必須要意識到這樣的危險。”趙煥炎說，“不過，加盟商自己也必須清楚，加盟一個品牌只能是錦上添花，不可能雪中送炭。經濟環境不好的情況下，一定要謹慎。”張先生告訴網易財經，本@文@來#源#于@創@業@網 c@y@e.c@o@m.c@n版@權@所@有
“另外，急速擴張造成的最直接問題就是人力資源不足。人員跟不上，管理必然也會出問題。”統計數據顯示，經濟型酒店行業如今每年僅店長職位便存在3000人左右的缺口。業內人士告訴記者，“各個酒店之間相互挖人的情況時有發生，或者就是破格提拔，原來五年時間培養一個店長，現在有的只用兩年時間。”張先生也向網易財經透露，“原來如家規定新員工入職需要先經過兩個月的培訓，現在招來沒幾天就正式開始工作，沒干幾個月又走了。他們開店速度太快，根本招不夠人。”本.文.來.源.于.創.業.網 c/y/e.c/o/m.c/n版=權+所+有
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