今年4月，深圳各大媒體紛紛報(bào)道了北大才子陳生賣豬肉搶灘深圳市場(chǎng)一事，引起市民廣泛關(guān)注。半年過(guò)去了，北大才子在深圳賣豬肉賣得怎么樣了？記者趁黃金周前往市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“一號(hào)土豬”已從當(dāng)初搶灘時(shí)的5家店迅速擴(kuò)張到31家店，受到越來(lái)越多市民的歡迎。
半年開(kāi)出31家店
華潤(rùn)萬(wàn)家彩田店是北大才子陳生的“一號(hào)土豬”搶灘深圳的第一站。前天上午，記者在這里看到，“一號(hào)土豬”肉檔前顧客不斷。正在挑選豬骨的張老伯對(duì)記者說(shuō)：“吃過(guò)幾回在這里買的豬肉，感覺(jué)味道跟別的豬肉是不一樣，土豬肉確實(shí)香一些�！睆埨喜f(shuō)，“一號(hào)土豬”剛進(jìn)超市時(shí)他就開(kāi)始關(guān)注了，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間比較后，最近兩個(gè)月，他都固定在這里買豬肉�！皟r(jià)格比別的豬肉貴一點(diǎn)，不過(guò)最重要的是吃個(gè)放心�！�
據(jù)“一號(hào)土豬”深圳市場(chǎng)負(fù)責(zé)人吳家明經(jīng)理介紹，搶灘深圳市場(chǎng)半年來(lái)，“一號(hào)土豬”由最初的5家店發(fā)展到現(xiàn)在的31家店，目前華潤(rùn)萬(wàn)家、歲寶百貨、百佳超市等大型連鎖超市，以及一些中小超市，甚至香梅市場(chǎng)等一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，都有“一號(hào)土豬”進(jìn)駐。據(jù)了解，“一號(hào)土豬”目前在深圳市場(chǎng)每天的銷量在40頭豬左右，周末可達(dá)到50頭豬左右。
競(jìng)爭(zhēng)激烈尚未賺到錢
據(jù)記者了解，“一號(hào)土豬”曾在廣州開(kāi)設(shè)了100多家連鎖店，并于今年4月進(jìn)軍深圳。記者當(dāng)時(shí)就在報(bào)道中指出，深圳豬肉市場(chǎng)一直云譎波詭，“一號(hào)土豬”的牌子雖響，但在深圳市場(chǎng)尚待經(jīng)受檢驗(yàn)。
如今，北大才子的土豬肉在深圳果然遭遇了困境。吳家明坦言，盡管規(guī)模不斷擴(kuò)大，但“一號(hào)土豬”在深圳還沒(méi)賺到錢，目前總體略有虧損�！皬陌肽赇N售情況來(lái)看，深圳市場(chǎng)消費(fèi)力強(qiáng)，對(duì)新產(chǎn)品接受度也很高，但要想長(zhǎng)久抓住消費(fèi)者的心很難，競(jìng)爭(zhēng)太激烈了�！�
吳家明分析稱，深圳的豬肉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)很激烈，像五豐行、東進(jìn)、農(nóng)牧等豬肉品牌，品質(zhì)和服務(wù)都有保證，要想在競(jìng)爭(zhēng)中勝出，只能在差異化上做文章�！斑@就要求我們不斷地養(yǎng)好土豬，以持久的品質(zhì)和服務(wù)來(lái)逐步占領(lǐng)市場(chǎng)。比如我們不賣隔夜肉，在今年七八月份豬肉大幅漲價(jià)時(shí)也堅(jiān)持不漲價(jià)�！眳羌颐鞅硎荆衲晟钲谑袌�(chǎng)開(kāi)店總數(shù)將達(dá)到60家，到開(kāi)到40家店時(shí)可望實(shí)現(xiàn)贏利。（佚 名）
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