“很坦白地說，中端不好做。”6月19日，如家酒店集團(tuán)CEO孫堅(jiān)在21世紀(jì)酒店業(yè)高峰論壇上指出，目前中檔酒店市場潛力巨大，但由于難以定位以及標(biāo)準(zhǔn)化等一系列問題，陷入了有市場無品牌的困局。
自去年9月開出首家和頤品牌酒店后，如家在中端市場可謂不溫不火，至今只有寥寥4家店。受傳統(tǒng)淡季、大量新開直營店以及合并莫泰168的影響，如家一季度凈虧損約1.032億元人民幣（約合1638萬美元）。面對巨大的財(cái)務(wù)壓力，孫堅(jiān)表示，經(jīng)濟(jì)型酒店仍是如家的主業(yè)，和頤是公司摸索中檔連鎖業(yè)態(tài)的重要嘗試。
據(jù)國家旅游局統(tǒng)計(jì)，截至今年一季度，全國共有12136家星級飯店，其中五星飯店624家，營收176.52億元；三四星飯店共有7823家，營收359.18億元。
“成熟的酒店市場呈橄欖形發(fā)展，洲際、喜達(dá)屋近八成酒店落在中端足以證明這個(gè)市場的巨大潛力。”花樣年酒店管理公司總經(jīng)理劉軍表示。
近半年以來，外資酒店集團(tuán)在全面加速其在中國中檔品牌擴(kuò)張的同時(shí)，7天、漢庭等經(jīng)濟(jì)酒店巨頭也頻頻發(fā)力中端。5月底，漢庭將攜程旗下的中檔酒店品牌——星程收入囊中，同時(shí)宣布旗下的中檔連鎖品牌全季今年新增30-40家門店；而7天醞釀已久的“迷你五星”酒店品牌也將于今年底面世。
對此，維也納精品連鎖酒店集團(tuán)高級副總裁趙利認(rèn)為，品牌化、連鎖化正成為中檔酒店的發(fā)展趨勢，未來5到8年內(nèi)國內(nèi)中檔酒店將有望實(shí)現(xiàn)完全洗牌。而為了搶占先機(jī)，維也納提出5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)600家門店、占據(jù)中端市場20%以上份額的目標(biāo)。
但孫堅(jiān)認(rèn)為，中端群體具有不定性，隨著經(jīng)濟(jì)的波動而上下滑動，此外高昂的成本也是阻力之一。“開一家直營的經(jīng)濟(jì)酒店只需70-100萬，但中檔連鎖的費(fèi)用起碼要翻個(gè)三四倍。”孫堅(jiān)表示，和頤今年將繼續(xù)推行穩(wěn)健策略，在西安、合肥等二線城市開設(shè)4-5家新店。
“當(dāng)產(chǎn)品和服務(wù)提升后，增加了很多難以標(biāo)準(zhǔn)化的因素。”趙利對本報(bào)舉例道，中檔酒店對大至后臺IT系統(tǒng)，小至房間每小時(shí)的新進(jìn)風(fēng)量以及地毯的清潔方法都有要求。“而經(jīng)濟(jì)酒店所用的是木地板，根本就不用考慮這些問題，因此更容易復(fù)制。”
事實(shí)上，擺在如家面前的問題還遠(yuǎn)不及此。收購莫泰168后，如家進(jìn)入艱難的整合期。如家財(cái)報(bào)顯示，莫泰168一季度虧損約5320萬元人民幣（約合840萬美元）。
據(jù)孫堅(jiān)透露，莫泰的整合將分三階段進(jìn)行，未來莫泰將定位在比如家略高的經(jīng)濟(jì)型酒店，因此不僅要對原來的裝修設(shè)計(jì)等硬件重新調(diào)整，還要對酒店服務(wù)等軟件進(jìn)行統(tǒng)一。目前正處于整合的第一階段，孫堅(jiān)預(yù)計(jì)至少要一年半才能完成。
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