第三方物流配送 為他人做嫁衣裳
與上述模式不同的是，鼠標(biāo)加跑腿還有另一種模式，便是在創(chuàng)建第三方平臺的同時，兼顧送餐上門服務(wù)。
記者就此采訪了廣州大學(xué)城送快餐到宿舍門口的領(lǐng)跑者黃同學(xué)，“當(dāng)初從事外賣網(wǎng)站主要是看中快餐這種快消品購買頻率高，利潤產(chǎn)生方式快速。盈利模式主要是以商品(快餐)銷售獲得，分成在于商品利潤上的百分點提取。”
但黃同學(xué)也無奈地說，“之前半年主要是借用‘商家的廚房，我們進行銷售’的套路，但是，現(xiàn)在由于一些客觀原因，已經(jīng)轉(zhuǎn)為自己建廚房、自己銷售。”
專門研究網(wǎng)絡(luò)盈利模式的第三方運營機構(gòu)主管邱迪(化名)對此感到不可思議。在邱迪看來，這種訂餐配送網(wǎng)站只是起到了一個信息傳遞的效果，而這種信息傳遞沒有任何的商業(yè)價值。他甚至提出質(zhì)疑：當(dāng)送餐業(yè)務(wù)量大時，如何彌補成本以及保障服務(wù)？“這也就能在大學(xué)城這種沒有太多競爭、也沒有太多油水的地方，掙點車馬費。”
鼠標(biāo)加水泥—— 餐飲大鱷多渠道布局
黃同學(xué)不愿意利潤壓縮給商家所以自建廚房，反之，自有廚房的餐飲大鱷也因為不愿把利潤分給第三方而上馬電子商務(wù)、自建物流。
業(yè)內(nèi)人士稱，大鱷們適時推出網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)，抓住網(wǎng)絡(luò)消費這一大趨勢，不漏掉任何一個潛在的消費者，也希望在餐飲業(yè)競爭越來越白熱化的情況下，借助互聯(lián)網(wǎng)彌補傳統(tǒng)餐飲行業(yè)業(yè)務(wù)擴張的短板。
記者在調(diào)查廣州網(wǎng)絡(luò)訂餐市場發(fā)現(xiàn)，目前走在前列的有肯德基、必勝客等，他們無一不是百勝集團旗下，送餐費均為7元。而其死對頭麥當(dāng)勞尚只有電話訂餐業(yè)務(wù)，無網(wǎng)絡(luò)訂餐配送服務(wù)。
值得一提的是，電子商務(wù)目前都是洋快餐居主流，中式快餐在網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)上較為弱勢。此前麗華快餐曾運營過，但廣州部分于去年6月取消了網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)，而且近期沒有重新啟動的打算，目前只在北京、常州、大連、上海、南京、蘇州、無錫、鄭州做網(wǎng)上訂餐，在廣州、深圳、長沙只做團膳業(yè)務(wù)，即企業(yè)的工作餐之類。
網(wǎng)絡(luò)訂餐
●優(yōu)勢
1.和電話訂餐相比，配送地址，聯(lián)系電話等信息更不容易出錯；
2.可以圖文相配，比電話訂餐更加直觀；
3.在不方便說話的地方，可以選擇網(wǎng)上訂餐(KFC的廣告)； 本新聞共 3頁,當(dāng)前在第 3頁 1 2 3
|
