不少人有過這樣的經(jīng)歷：本著聯(lián)絡(luò)感情尤其是大秀廚藝的目的，招呼七八個朋友去自己家吃飯。但是等朋友到來后，你發(fā)現(xiàn)你家餐廳擠不下那么多人，你家鍋 碗瓢盆不夠用——大學時候的飯盒都被搜出來盛你花三個小時煲的湯……這時候，寬大、用具齊全的廚房和舒適的餐廳，會是你最迫切的需求，但也是很多人的奢 望。
比起來，巴黎人幸運多了，因為有一家名為Restolib’的公司從事將已打烊餐廳的廚房出租業(yè)務——給那些開烹飪課程或者想辦私人聚會的人們的業(yè)務。
目前，Restolib’已經(jīng)和巴黎十多家餐廳有合作關(guān)系，在這些餐廳打烊后就可以將其提供給租客。這些打烊后的餐廳，可租給個人或者公司，其用途 前所未有地多樣化：烹飪課程、品酒會、手工作品講習班，雞尾酒課程等等。租餐廳的個人可在一名餐廳工作人員的陪同和指導下，組織一次聚會并大秀自己的廚 藝。
此外，在2008年費城就出現(xiàn)了一項提供廚房按時出租的業(yè)務Philly Kitchen Share。它占地800平方英尺，有兩個連著的廚房組成，一個用于烹制傳統(tǒng)飲食，另一個用于燒烤。這兩個廚房采用不銹鋼工作臺，烤箱、爐灶等各式工具奇 緣。2009年，該廚房淡季以39美元每小時的價格出租，高峰時間段以44美元每小時的價格出租。
其實，除上述案例外，商業(yè)不靠譜還介紹或者深入分析過多種提供租賃服務的創(chuàng)業(yè)項目，如Airbnb（把旅游者和那些家里有閑置住所的人聯(lián)系到一起）、artsicle（當代藝術(shù)品按月租用服務）、Qraft（將他人閑置的頂級交通工具租給你）、eVenues（會議場地線上租賃網(wǎng)站）、Luxemi（印度時裝租賃網(wǎng)站）等。
縱觀以上種種租賃業(yè)務，我們不難發(fā)現(xiàn)以下租賃業(yè)務的兩種新模式：
1、擔當中介，將出租者和租客聯(lián)系起來
這是種一箭三雕的操作方法：出租者最大化利用物品的閑置時間，降低沉沒成本，尤其是降低沖動消費的成本；租客用相對少量的錢滿足一些臨時或特殊的需 求，也可以體驗消費一把過過癮；中介服務提供者可以收取傭金，也能提供針對出租物品本身的增值服務（如保險）， 或者是利用出租物來做一筆小小生意 。 
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