項(xiàng)目類(lèi)型：餐飲項(xiàng)目投資總額：2萬(wàn)元整
崗位人數(shù)：3至8人項(xiàng)目概況：用獨(dú)特的配方點(diǎn)漿，用絹包的方法做出外形獨(dú)特的絹包豆腐。
項(xiàng)目扶持措施：創(chuàng)業(yè)方可以申請(qǐng)領(lǐng)取下崗失業(yè)人員《再就業(yè)優(yōu)惠證》，享受?chē)?guó)家有關(guān)減免稅費(fèi)政策；聘用員工中部分下崗失業(yè)人員可獲得政府給予的崗位補(bǔ)貼與社保補(bǔ)貼；優(yōu)先獲得小額創(chuàng)業(yè)貸款擔(dān)保支持。
一、產(chǎn)品概況
由彭家技能研究所研制的“彭家豆腐”系列豆制品，用獨(dú)特的配方點(diǎn)漿，用絹包的方法做出外形獨(dú)特的絹包豆腐，其豆制品系列中的方干、千張、臭豆腐、醬油干、茶干等因點(diǎn)漿配方獨(dú)特而別具風(fēng)味。運(yùn)作5年來(lái)經(jīng)營(yíng)狀況良好，特別是在政府支持并經(jīng)媒體報(bào)道后反響很好，在國(guó)內(nèi)已有多家連鎖店，數(shù)百家連鎖點(diǎn)。南京也有近10家樣板店，運(yùn)作正常。最近該技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品出口到國(guó)外，反響甚佳。該項(xiàng)目生產(chǎn)技術(shù)成熟，可據(jù)以操作，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。擬在南京市發(fā)展20家連鎖店。
二、投資分析
1.市場(chǎng)需求分析
豆制品是傳統(tǒng)的大眾消費(fèi)食品，在中國(guó)已有幾百年甚至上千年的歷史，更是世人歷來(lái)公認(rèn)的健康食品。特別是隨著人們健康意識(shí)的提高，對(duì)健康價(jià)值的認(rèn)識(shí)也日益提高。同時(shí)，南京市把豆制品列入食品放心工程，使得市場(chǎng)對(duì)衛(wèi)生豆制品的需求日益擴(kuò)大，為“彭家豆腐”系列豆制品連鎖發(fā)展提供了相當(dāng)可觀的需求空間。
2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
現(xiàn)有豆制品廠因其大規(guī)模生產(chǎn)、量大、面廣、價(jià)格較低，是主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。但他們一般都是產(chǎn)銷(xiāo)分開(kāi)，顧客不知其制作過(guò)程而缺乏信任。特別是有的不衛(wèi)生的豆制品廠被媒體多次曝光，更因缺乏信任而成為其競(jìng)爭(zhēng)弱點(diǎn)。現(xiàn)有豆制品廠不可能實(shí)現(xiàn)豆制品系列產(chǎn)品的現(xiàn)制現(xiàn)售，缺少對(duì)終端客戶的了解與溝通，故客戶缺乏忠誠(chéng)。
3.開(kāi)辦資金預(yù)算
開(kāi)辦費(fèi)用1000元；固定投入15000元；流動(dòng)資金4000元。
資金來(lái)源：自籌或合伙入股，不足部分申請(qǐng)銀行小額貸款。
4.財(cái)務(wù)分析
銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)：“彭家豆腐”系列豆制品連鎖網(wǎng)點(diǎn)每天可同時(shí)制作豆腐、豆?jié){及各種豆制品。單以豆腐為計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)，按小規(guī)模的連鎖網(wǎng)點(diǎn)計(jì)，可做豆腐300市斤，銷(xiāo)售收入應(yīng)在300元以上。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，開(kāi)業(yè)點(diǎn)知名度逐漸提高，再輔以積極宣傳和推廣促銷(xiāo)，業(yè)績(jī)可以有進(jìn)一步提高。
成本分析（每天）：原材料（主輔）80元，水電15元，人員工資100元，房租27元，折舊費(fèi)10元，合計(jì)232元/天。
利潤(rùn)分析：日銷(xiāo)售額300元－成本232元＝68元/日，這是最保守的算法。如果把豆腐銷(xiāo)售及以豆腐為基礎(chǔ)生產(chǎn)的系列豆制品中的增值部分也計(jì)算在內(nèi)，則每月純利潤(rùn)在2000元以上。
投資回報(bào)周期：一年內(nèi)收回投資。（以上投資回報(bào)或財(cái)務(wù)分析的測(cè)算數(shù)據(jù)僅供參考） 本新聞共 2頁(yè),當(dāng)前在第 1頁(yè) 1 2
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