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投資10萬元——開家苗族油茶館


cye.com.cn 時間:2006-4-11 10:40:57 來源:人民網-市場報 作者:王宏艷 我來說兩句

   喝油茶是苗族同胞特有的飲食習慣,也是他們用來款待遠方貴客的佳品。生活在都市中的人們,對苗族的飲食習慣知之甚少,但少數民族的特色飲食對他們又有著不可抗拒的吸引力,搶占先機,開家苗族油茶館將獲得豐厚的市場回報。

  苗族特色蘊藏商機

  油茶是一種飲料,油而不膩,清香味濃,尤其在冬天,喝上一碗熱氣騰騰的油茶,頓時舒心暖肺,感覺妙不可言。

  喝茶時,熱情好客的主人給每人一根筷子,如果不再喝了,就把筷子架在碗上,不然主人一直陪你喝下去。在喝茶的同時,還有表示感謝的茶歌。

  苗族茶館的目標顧客應定位于文化層次較高,有穩定收入的都市白領。這部分顧客的消費能力較強,觀念超前,愿意嘗試新的消費方式,容易對具有濃郁民族特色的油茶產生興趣。

  茶館布置要有格調

  苗族茶館應為目標顧客營造一處工作之余的休閑場所——輕松舒適,既是約見朋友的地方,又是緩解工作壓力的好去處。因此,茶館宜選擇在交通便利、空氣清新,周圍環境清靜,遠離喧囂的地段,力求使苗族油茶館成為都市人時尚的休閑方式。

  茶館的布置設計應營造出苗族格調,成為展示傳播苗族文化的窗口。茶館可裝修成吊腳樓的形式,墻壁可懸掛蓑衣、斗笠、弓箭等飾物,充分展現出苗族人民的生活場面和鄉土風韻,使顧客仿若身臨其境。同時,茶館里可播放一些苗族山歌,使整個茶館內洋溢著濃濃的苗族氣息。

  投資預算及回報

  茶館租金:3000元/月(面積約為150平方米左右)×12=36000元;

  裝修費用:20000元;

  桌椅:300元/套×25套=7500元;

  茶具:30元/套×100套=3000元;

  員工工資:10人×800元/月×12=96000元(8名服務人員和2名配料人員);

  原料費用:200元/天×30天×12=72000元;

  廣告費用:2萬;

  其他支出:2萬。

  (注:以上數據僅供參考)

  由此可見,投資者只要投資10萬元便可開張營業。

  假若平均每天有60位顧客光臨,按每人每次消費18元計算,一年的收入為:60人×18元/人×30×12=388800元,減去投資費用及各種支出,不到9個月就可收回投資成本,第一年能盈利10萬元左右。

  營銷策略

  用苗族的待客禮節招待顧客,服務人員必須給顧客講解油茶的來歷以及相關的典故,并將油茶的做法詳盡地介紹給顧客,甚至鼓勵顧客親自動手做油茶。

  服務人員一律穿苗服,用苗語迎送顧客,教給顧客一些簡單的日常用語。

  邀請民間藝人前來表演,舉辦對山歌比賽、苗族風土人情知識大賽以及趣味性較強的體育比賽,獲勝者贈送消費卡。

  贈送顧客一些小禮品,如苗族刺繡手帕、手工鞋墊等,并為有興趣穿苗服照相的顧客免費照相。

  印制宣傳單:到中高檔住宅公寓、寫字樓發送。

  目標顧客:文化層次較高、有穩定收入的都市白領。

  經營特色:營造一處都市白領工作之余的休閑場所。

  選址參考:交通便利、空氣清新、環境清靜的地段。



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