紅茶菌、蔬菜、醋這些原本只屬于廚房專用的配料，經(jīng)過改良之后卻成為了時(shí)尚飲品。
營養(yǎng)、健康加美味，這些新鮮的飲品從一上市就引起了消費(fèi)者的關(guān)注，并表現(xiàn)出不俗的市場潛力。對于小本創(chuàng)業(yè)的投資人群而言，這些特色飲品店或許能夠給你帶來意想不到的投資回報(bào)。
時(shí)尚野飲店
野飲，就是用純天然野生的綠色植物作為原料調(diào)制的飲品。目前有一種用野生木瓜籽做原料，經(jīng)古法手工制作后，狀如水晶清涼爽滑，可以嚼吃的水，稱之為木瓜水晶涼。它除了美味之外，還兼具有清熱解毒、止咳化痰、平喘、降燥安神等保健功效，是藥食同源而又屬純天然的一道獨(dú)特美味。再加入各類果蔬汁、甘蔗汁或時(shí)鮮水果等，味道更加清甜嫩潤，特別受時(shí)尚一族青睞。
投資小貼士：1、店鋪位置以靠近商業(yè)鬧市、步行街、大型商場（超市）、娛樂場所和游樂場所集中地等為好。2、可開展外送服務(wù)，對店面附近的一些寫字樓和商務(wù)或貿(mào)易集中區(qū)實(shí)行定時(shí)定點(diǎn)上門送貨流動銷售。3、還可兼做批發(fā)業(yè)務(wù)，可以采用免費(fèi)教技術(shù)或是少收費(fèi)的方式很快地將業(yè)務(wù)建立起來，將水晶涼系列飲品成規(guī)模地推向市場。
紅茶菌飲品店
紅茶菌又名海寶、胃寶，是一種活性純天然飲料，用糖茶發(fā)酵后的紅茶菌能生成人體有益的醋酸菌、乳酸菌、酵母菌等物質(zhì)。紅茶菌不但品味香醇，而且具有防病治病的作用，尤其對萎縮性胃炎、胃潰瘍等病癥有很好的療效，還可調(diào)節(jié)血壓，改善睡眠，幫助消化。在人們越來越注重保健的今天，開一家紅茶菌飲品店或紅茶菌茶館，生意定會不錯(cuò)。
投資小貼士：1、在旅游景點(diǎn)或城市繁華地段開店，做好紅茶菌功能療效的宣傳。2、經(jīng)營初期免費(fèi)品嘗，還可兼賣紅茶菌種及其他小食品，另準(zhǔn)備一些報(bào)刊供消費(fèi)者品茶時(shí)消遣。3、對經(jīng)常光顧的中老年消費(fèi)者可設(shè)立會員卡，適當(dāng)給予優(yōu)惠。
原味菜汁店
眼下，人們的飲食觀念正悄悄地發(fā)生變化。健康消費(fèi)已成為時(shí)尚，低脂肪、低熱量、營養(yǎng)豐富的飲品大受歡迎。開家菜汁店，為大家提供含豐富維生素和各種微量元素的蔬菜汁，順應(yīng)時(shí)代飲食潮流，可以迎合大家的消費(fèi)需求。購置榨汁機(jī)兩 臺、冰柜兩臺，再租個(gè)店面，你的菜汁店即可開業(yè)了。
投資小貼士：1、選址在鬧市區(qū)或居民住宅集中區(qū)為佳，切不可選擇偏僻處或交通不便位置。2、為降低成本，可到蔬菜批發(fā)市場或蔬菜種植園與菜商或菜農(nóng)簽訂供銷協(xié)議，讓他們送菜上門。3、要保證蔬菜質(zhì)量，確保蔬菜新鮮、無污染。
流行醋吧
“醋吧”顧名思義就是喝醋的地方。醋是調(diào)味品，具有美容、護(hù)膚、養(yǎng)顏、防肥胖、促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝等多種保健功效。此外，現(xiàn)在品種多、功能廣的醋飲料已經(jīng)大量開發(fā)上市，既有花色醋飲，又有以醋為酒基調(diào)制的雞尾酒。有了豐富的醋飲品，加上幽雅的環(huán)境，濃厚的文化氛圍，醋吧成為繼酒吧、茶吧、咖啡吧之后的又一時(shí)尚。醋吧讓眾多的年輕人真正感受到了什么是情有獨(dú)鐘。
投資小貼士：1、店址最好選擇在有檔次、有品位的地段上，最好是白領(lǐng)集中的地方。在店面的裝潢設(shè)計(jì)上可以模仿酒吧的模式，也可模仿茶坊的模式，關(guān)鍵是要有獨(dú)特的風(fēng)格。2、除了出售醋飲料外，還可增加其他的服務(wù)內(nèi)容，比如樂隊(duì)表演、卡拉OK等等諸如此類的娛樂活動。3、醋吧是一個(gè)新生行業(yè)，開辦的人并不多，所以有很多機(jī)會。但它還處于成長階段，還是充滿風(fēng)險(xiǎn)的，因此投資者最好有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
瓦罐湯飲品店
隨著生活節(jié)奏加快，越來越多居民習(xí)慣在早點(diǎn)店就餐，昔日生意清淡的早點(diǎn)餐飲業(yè)，如今越來越“火”。人們在早餐時(shí)，大多數(shù)人都有喝湯的習(xí)慣。過去老百姓喝的湯都是用鋁鍋蒸煮或高壓鍋炮制，不僅失去了香味，營養(yǎng)也差。而古法煨制的瓦罐湯既保持原汁原味，味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值高，清潔衛(wèi)生，符合當(dāng)前潮流，市場前景看好。
投資小貼士：1、店址最好選在城市機(jī)關(guān)、學(xué)校、車站、碼頭、醫(yī)院、居民小區(qū)、商貿(mào)市場等人口密集的地段。2、定位在特色早餐飲食店，主營瓦罐煨湯，可以配以拌粉、炒粉、炒面、大餅、油條等早點(diǎn)。
商報(bào)實(shí)習(xí)記者 范春穎/整理
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