一年一度的“九九重陽節”即將到來,在民俗觀念中,九九重陽,因為與“久久”同音,包含有生命長久、健康長壽的寓意。歷來重陽節的各類活動都注重養生保健,金秋九月,天高氣爽,這個季節登高遠望可達到心曠神怡、健身祛病的目的。古代還風行九九插茱萸的習俗,茱萸入藥,可制酒養身祛病。隨著各類進口健康水果的引進,今年的重陽節還多了一個孝敬長輩的佳品——野生藍莓。
藍莓是地球上少有的真正的藍色食物之一,也是少數原產于北美的水果之一,后來才發展到歐洲。野生藍莓野生于加拿大大西洋四省、魁北克和緬因州未被破壞的、無污染的冰積土上,它們在這些地方已經自然生長了數千年。她具有天然的超級抗氧化能力,口味甜美且香味濃郁獨特,易于搭配到多種食品和飲品中,且能通過各種方式加工保留其口味、組織、形狀、色澤和香美,是漿果中的極品。
除了通常的營養價值外,野生藍莓還具有驚人的健康價值,有助于抵抗癌癥、心臟病、衰老、泌尿系統感染等等。這種功效神奇的水果,被聯合國糧農組織推薦為“人類五大健康食品之一 ”,被美國政府譽為“抗癌之王”。 因此她已成為名貴的世界漿果之王,并將成為21世紀全球范圍內最具發展潛力的水果。
眾所周知,人的壽命長短直接取決于人們自身體質抗氧化抗能力的強弱,所以提高身體的抗氧化抗能力就可以延年益壽,永葆青春。研究證明,花青素是當今世界上人類發現的最有效的抗氧化劑,它的抗氧化性能比維生素E高50倍,比維生素C高200倍。藍莓在40余種果蔬中的抗氧化能力排名第一,是絕無僅有的超級延緩衰老的Cye.靈丹妙藥。所以藍莓的食用為人們活到百歲提供了更多的可能性。因為野生藍莓果實中富含的花青素是非常強的抗氧化劑,還可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌癥(例如預防子宮頸癌等),減低患癌的可能,并且可能會抑制癌癥的各個階段。
美國阿肯色醫科大學等機構的研究人員在最新一期美國《營養學雜志》上報告說,他們選取30只幼鼠作為實驗對象,這些實驗鼠身體中都缺乏載脂蛋白E,其血管很容易發生粥樣硬化病變。研究人員將這些實驗鼠分為兩組,在一組的食物中添加適量的凍干的藍莓粉,另外一組不添加藍莓粉作為對照組。20周以后,研究人員發現,食用藍莓粉的實驗鼠主動脈出現粥樣硬化病變的區域明顯小于對照組。
研究人員說,這是首次通過研究直接證明食用藍莓有助于抑制動脈粥樣硬化。動脈粥樣硬化多發于中老年人,患者的大、中動脈血管中積淀了一層像小米粥一樣的油脂類,使血管內徑變細,彈性減低,血壓升高,很容易導致心血管疾病的發生。
今年全國老齡委第一次推出一個“敬老月”活動,把重陽節所在的那個月都定為敬老月,主要是呼喚全社會對老齡化問題的關注,對老年人的關愛。在重陽節即將到來之際,讓我們行動起來,送爸媽一份健康好禮。
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