年底前完成30種食品興奮劑檢測項目的開發
記者昨天從市食品辦2006年工作會議上獲悉，北京市將陸續推出奧運食品基地、物流配送方案、食品檢測、食品興奮劑等多種標準。年底前完成30種食品興奮劑檢測項目的開發，開展對奧運定點基地動物源性食品的檢測。
據北京市食品安全辦公室主任張志寬介紹，今年，市食品辦將繼續推進奧運食品安全保障工程，不僅要確定奧運食品安全的基地標準、重點食品安全限量標準、食品容器和包裝材料標準、檢測方法標準，還要對奧運食品定點供應基地和企業的生產環境、衛生和微生物等安全指標、動物性食品抗生素、激素殘留進行動態監測，建立食品安全狀況數據庫。
與此同時，還將研究制定奧運食品物流配送安全方案，統一運輸標識，統一使用與配送食品相適應的具有防塵、保溫、冷藏等功能的車型，制定配送各環節的安全控制程序；研究制定奧運食品全程追溯方案。
采用非接觸式射頻自動追溯（RFID）技術和條形碼等接觸式識別技術建立奧運食品電子標簽，在屠宰加工、肉品流通行業和其他包裝類大宗食品中試行。
此外，將在奧運定點養殖基地推廣無抗控制技術。建立奧運食品興奮劑控制機制，確定興奮劑類物質檢測項目和食品品種，年底前完成30種食品興奮劑檢測項目的開發，開展對奧運定點基地動物源性食品的檢測。
|
