3月24日，速凍揚(yáng)州炒飯上市推介會在揚(yáng)州舉行，揚(yáng)州富字冷凍食品有限公司發(fā)布消息，揚(yáng)州炒飯將沖擊“奧運(yùn)特許商品”和“奧運(yùn)特許供應(yīng)商”。
揚(yáng)州炒飯作為全球最著名的一道菜，“有華人的地方就有揚(yáng)州炒飯”。揚(yáng)州市出臺了揚(yáng)州炒飯標(biāo)準(zhǔn)，并成功地實(shí)現(xiàn)了揚(yáng)州炒飯的工廠化生產(chǎn)。速凍揚(yáng)州炒飯已進(jìn)入全國各大超市。“標(biāo)準(zhǔn)、安全、營養(yǎng)，是富字速凍揚(yáng)州炒飯的最大賣點(diǎn)。”揚(yáng)州市食品協(xié)會冷凍食品專業(yè)委員會秘書長郭中行介紹說：“在飯店里烹制的揚(yáng)州炒飯，配料、火候很難做到每店每次統(tǒng)一，而工業(yè)化生產(chǎn)解決了這一難題。該配方是淮揚(yáng)菜烹飪大師、揚(yáng)大營養(yǎng)學(xué)專家聯(lián)合制定的，成品只要放在微波爐里一轉(zhuǎn)即可食用，比吃方便面還方便。”據(jù)了解，這是揚(yáng)州淮揚(yáng)菜首次“申奧”。
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