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3月24日,速凍揚州炒飯上市推介會在揚州舉行,揚州富字冷凍食品有限公司發(fā)布消息,揚州炒飯將沖擊“奧運特許商品”和“奧運特許供應(yīng)商”。 揚州炒飯作為全球最著名的一道菜,“有華人的地方就有揚州炒飯”。揚州市出臺了揚州炒飯標(biāo)準(zhǔn),并成功地實現(xiàn)了揚州炒飯的工廠化生產(chǎn)。速凍揚州炒飯已進(jìn)入全國各大超市。“標(biāo)準(zhǔn)、安全、營養(yǎng),是富字速凍揚州炒飯的最大賣點。”揚州市食品協(xié)會冷凍食品專業(yè)委員會秘書長郭中行介紹說:“在飯店里烹制的揚州炒飯,配料、火候很難做到每店每次統(tǒng)一,而工業(yè)化生產(chǎn)解決了這一難題。該配方是淮揚菜烹飪大師、揚大營養(yǎng)學(xué)專家聯(lián)合制定的,成品只要放在微波爐里一轉(zhuǎn)即可食用,比吃方便面還方便。”據(jù)了解,這是揚州淮揚菜首次“申奧”。