今年2月份，胡巧娟又在一個(gè)印度朋友的幫助下，引進(jìn)了印度菜。“跟前兩次不一樣，在引進(jìn)印度菜的時(shí)候，我把相關(guān)的廚師和店長(zhǎng)等人才也引進(jìn)了。”而這次的不一樣，也給“客廳”帶來了不一樣的生意。
“這次改變之后，客廳總算走上正軌了。”胡巧娟總結(jié)道，“在正宗的印度菜推出后，我們把文化沙龍進(jìn)行了精簡(jiǎn)，一周一次，力求辦得有質(zhì)量。文化和飲食也進(jìn)入了一個(gè)良性的互動(dòng)過程。”
做透“客廳”文化
在這次創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目展上，18號(hào)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)項(xiàng)目“藤娘女紅秀坊”展位上的幾個(gè)女子在裝飾古樸的氛圍中，或是繡花，或是編織，吸引了不少參觀者的眼球。而這個(gè)項(xiàng)目正是胡巧娟的蘇若客廳準(zhǔn)備新引進(jìn)的項(xiàng)目。
藤娘女紅秀坊的品牌總監(jiān)朱珠告訴記者，她跟胡巧娟前兩年就認(rèn)識(shí)了，這次公司推出了連鎖加盟就希望胡巧娟能夠參與進(jìn)來。她說，藤娘女紅秀坊的定位是所有熱愛生活的優(yōu)秀女性，在杭州將有4家連鎖店同時(shí)鋪開，蘇若客廳一樓是旗艦店。
據(jù)介紹，會(huì)員只要辦理一張365元的年卡，就可以隨時(shí)到任何一家連鎖店學(xué)習(xí)繡花、編織、聽音樂或是讀書看報(bào)。
“我們的定位一直是城市時(shí)尚青年、優(yōu)秀女性。這跟藤娘女紅秀坊的定位基本上是一致的。跟她們合作是把文化進(jìn)一步融入‘客廳’的步驟。”
聊起“客廳”，胡巧娟總有說不完的話。但對(duì)于“客廳”今后的發(fā)展，胡巧娟坦言沒有考慮太多，只是希望自己能夠快樂地創(chuàng)業(yè)和生活。
7月底，在見了兩岸咖啡的總經(jīng)理金梅央女士后，胡巧娟在自己的博客中寫下了這樣一段話：“每個(gè)咖啡館和主人的性格真是很像，有人說蘇若客廳就很像我，小資青年最愛，親和力超強(qiáng)。定位要找準(zhǔn)，正如金梅央女士所說，只要堅(jiān)持走下去，一定會(huì)看到美好的未來！”
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