今年2月份，胡巧娟又在一個印度朋友的幫助下，引進了印度菜。“跟前兩次不一樣，在引進印度菜的時候，我把相關的廚師和店長等人才也引進了。”而這次的不一樣，也給“客廳”帶來了不一樣的生意。
“這次改變之后，客廳總算走上正軌了。”胡巧娟總結道，“在正宗的印度菜推出后，我們把文化沙龍進行了精簡，一周一次，力求辦得有質量。文化和飲食也進入了一個良性的互動過程。”
做透“客廳”文化
在這次創業項目展上，18號創業指導項目“藤娘女紅秀坊”展位上的幾個女子在裝飾古樸的氛圍中，或是繡花，或是編織，吸引了不少參觀者的眼球。而這個項目正是胡巧娟的蘇若客廳準備新引進的項目。
藤娘女紅秀坊的品牌總監朱珠告訴記者，她跟胡巧娟前兩年就認識了，這次公司推出了連鎖加盟就希望胡巧娟能夠參與進來。她說，藤娘女紅秀坊的定位是所有熱愛生活的優秀女性，在杭州將有4家連鎖店同時鋪開，蘇若客廳一樓是旗艦店。
據介紹，會員只要辦理一張365元的年卡，就可以隨時到任何一家連鎖店學習繡花、編織、聽音樂或是讀書看報。
“我們的定位一直是城市時尚青年、優秀女性。這跟藤娘女紅秀坊的定位基本上是一致的。跟她們合作是把文化進一步融入‘客廳’的步驟。”
聊起“客廳”，胡巧娟總有說不完的話。但對于“客廳”今后的發展，胡巧娟坦言沒有考慮太多，只是希望自己能夠快樂地創業和生活。
7月底，在見了兩岸咖啡的總經理金梅央女士后，胡巧娟在自己的博客中寫下了這樣一段話：“每個咖啡館和主人的性格真是很像，有人說蘇若客廳就很像我，小資青年最愛，親和力超強。定位要找準，正如金梅央女士所說，只要堅持走下去，一定會看到美好的未來！”
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