隨著保健意識的提高，不少消費(fèi)者在購買食品時都十分注意了解所買食品含糖成分是否過高，專門經(jīng)營各種無糖食品的專賣店“錢”途看好。
近日看到一家無糖食品店，店內(nèi)無糖食品種類繁多，有小食品、替代糖、飲料、糕點(diǎn)、進(jìn)口食品等。店主李女士告訴記者，無糖食品店的主要顧客是糖尿病患者、肥胖兒童，為愛美而節(jié)食或不喜歡甜食的人也是店里的常客。
據(jù)了解，目前糖尿病患者出現(xiàn)了擴(kuò)大化和年輕化的趨勢，而隨著瘦身概念的流行，以及小孩子防蛀牙的需要，無糖食品低糖食品的市場需求將越來越大。
無糖食品店的投資可大可小，小一點(diǎn)的投資3萬元左右，其中首次進(jìn)貨1萬到2萬元，門面房租每月在1000-1500之間，店員工資每人每月800-1000元。裝修費(fèi)用5000元左右。在店址選擇上，無糖食品店一般可以選擇靠近公園、醫(yī)院等交通便利的地方。在創(chuàng)業(yè)初期不宜直接開在熱鬧繁華的商業(yè)街，因為開這樣的店主要是做回頭客的生意。
無糖食品店經(jīng)營關(guān)鍵是要留住老顧客。對于糖尿病患者，可設(shè)立健康檔案以跟蹤服務(wù)，有條件的話最好送貨上門。無糖食品店對服務(wù)的要求很高，如果店員不懂得糖尿病方面的專業(yè)知識 ,就很難取得顧客的信任。此外，應(yīng)多與醫(yī)療機(jī)構(gòu)合作，通過講座、咨詢等方式以及舉辦一些適當(dāng)?shù)拇黉N活動增加與顧客的溝通，如提供測血糖、血粘度、血壓等免費(fèi)服務(wù)等。
另外，如果開辦無糖食品店，這里還有幾點(diǎn)小建議：糖尿病患者的增加、愛美瘦身概念的流行，為無糖食品提供了商機(jī)；無糖食品店的投資可大可小，小一點(diǎn)的3萬元左右即可； 銷售依賴回頭客，店址不必在繁華的商業(yè)街，可選在公園、醫(yī)院旁；銷售人員必須具備糖尿病和減肥方面的知識；應(yīng)建立顧客服務(wù)檔案，多搞促銷活動。
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