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從數據看2006年中國連鎖行業發展

cye.com.cn 時間：2007-7-9 7:45:30 來源：中國經營報作者：李向東我來說兩句

　　中國連鎖經營協會在2006年中國連鎖百強調查的基礎上，新近完成了2006年度《中國連鎖企業經營狀況分析報告》。報告延續了歷年行業報告結構，通過對不同業態的企業和門店各項經營數據匯總分析，并進行深度挖掘，來反映各業態經營發展的基本情況。

　　餐飲

　　去年，我國餐飲業市場活躍，繼續呈現又好又快的穩步發展態勢，餐飲消費實現歷史性的跨越，全年零售額首次突破1萬億元大關。特許經營模式在餐飲業中被廣泛使用，而調查顯示，2006年餐飲連鎖企業加盟店數量增長率和加盟店營業額增長率逐步放緩，較2005年分別低3.6和23.8個百分點，加盟店數量的增長率已經連續3年下降。近90％的餐飲特許企業超過了普通餐飲企業2.5～2.9年的生命周期。裴亮表示，這一數據證明了特許經營項目的投資風險低于非特許經營項目。而目前，單店直接特許在餐飲行業的特許經營活動中仍然占據主導地位，達到了70%。

　　大型超市和超市

　　調查顯示，超市、大型超市企業總體銷售規模偏小，規模優勢不明顯，同店銷售額增幅不高，大多在10%以內，部分門店銷售額還出現了負增長。但企業利潤水平有所提升，企業平均綜合毛利率由2005年的12.5％增長至12.8％，利潤率由2005年的1.5％增長至1.8％。但企業銷售額增長仍然主要來源于店鋪數的增加。

　　目前大型超市、超市行業發展機遇與挑戰并存，內、外資企業發展表現出不同特點。內資企業開店速度相對放緩，規模擴張趨于理性，注重對原有門店進行調整和轉型。外資企業加快占領中國市場的步伐，通過開店、并購、增資、獨資等多種手段加強對中國零售市場的控制能力。

　　便利店

　　2006年便利店行業無論是店鋪數量還是銷售額，與2005年相比增長速度均有所回落，但企業效益水平在幾種主要零售業態中提升較為明顯。盡管如此，仍有很大一部分便利店企業虧損，調查中有7家便利店企業認為目前主要困難是“缺乏新的盈利增長點”，這充分反映出目前便利店經營過程中的困境。由于目前我國便利店經營同質化嚴重，缺乏物流優勢，運營成本高，并且便利店與我國目前消費者普遍的生活方式不符，很多便利店企業在2006年逐步放緩發展速度，開店向區域集中，收縮市場區域，進入國內的外資便利店企業發展也非常慎重，市場份額不高。

　　百貨

　　去年百貨店行業業績增長迅速，也面臨現實的挑戰，行業并購重組加快。目前很多大賣場在向社區性購物中心發展，與百貨業爭奪有限市場。傳統的品牌商品經銷渠道采取區域代理的方式，連鎖的規模優勢無法顯現，品牌商品的供應鏈整合迫在眉睫。而過度的促銷也造成了成本和競爭壓力。由于百貨店效益的強勁增長、商業地產熱，以及大量資本的介入，將百貨店作為主力店的購物中心建設熱度大大提高。

　　而百貨店經過幾年的結構調整，定位已經發生根本性轉變，與家電、家居等大型專業店形成錯位經營，目前已經成為時尚消費的場所，售賣的是一種生活方式。百貨業新開店速度逐步降低，直接的費用投入減少。同時，很多百貨店具有多種收入渠道，如物業收入、托管收入、廣告收入等。

　　家電

　　去年家電行業集中化趨勢最為明顯，有5家家電企業入圍“中國連鎖百強”前30強，即國美、蘇寧、五星、大中、宏圖三胞，其銷售規模和店鋪數量的增幅分別為56%和54%，遠高于其他業態。行業并購重組加劇，國美收購永樂，百思買控股江蘇五星在2006年都引起了業界廣泛的關注。家電企業在信息管理系統建設（如蘇寧電器巨資投入ERP系統）整合供應鏈、創新營銷模式等手段提升管理。

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