2009年4月，周黑鴨高管團隊接受本刊深度采訪時周鵬曾說：“同行之間應該相互幫扶。我最開始在航空路做鹵菜的時候，只有一家，生意不好，后來大家都去了，生意倒還好了起來。可口可樂、百事可樂，肯德基和麥當勞，都是在競爭中相互成長，一家是不可能獨大的。但周黑鴨一定要做自己的品牌，代表湖北走出去。”之前的這段話，也許可以作為周鵬對兄弟打造周鴻鴨所持態度的注解。（詳見2009年5月刊《黑馬周黑鴨》）
周長江的助理則認為，周鵬的“周黑鴨”已經長成了“參天巨木”，根本不會在乎周鴻鴨會對他們產生什么影響。
這棵參天巨木站在那里，不免讓人聯想周鴻鴨是“背靠大樹好乘涼”。哪怕對周長江來說，這棵大樹帶給他最多的，反而是頭頂上那片無時無刻不在、枝繁葉茂的陰影。
向資本市場狂奔
2010年，周黑鴨獲得“天圖創投”6000萬元的風險投資之后，相繼開拓了深圳、廣州、上海、北京等重要市場。至此，周黑鴨攻城略地宣告首輪告捷，全國一線城市已遍插周黑鴨大旗。
除了完成對一線市場的布局，周黑鴨還在武漢、上海、深圳建立了多個中央廚房生產基地，并于去年8月成功獲得“中國馳名商標”。
兩年過去了，周黑鴨的棋盤更大了。周鵬這位十幾年前還在辛苦經營小本鹵鴨生意的川籍老板，步步為營，今天竟如夢幻一般走到了資本市場的金色大門前。這引發了業界關于“鴨脖子也能上市”的熱議。
不久前，周黑鴨又順利完成了第二輪融資。這一次，IDG資本和天圖創投等投資方共同為周黑鴨注資1.5億元。按照第二輪融資規模，周黑鴨的市場估值已經達到了20億元。
周黑鴨的遠大目標因為“不差錢”而更加志在必得。周黑鴨食品有限公司總經理杜漢武向媒體表示，未來3年，周黑鴨將實現市場規模化、原料產業化、資本多元化的“三步走”戰略。預計到2015年，周黑鴨的門店數目將上升到1000家，建立自有專業養殖公司和原材料生產基地，并實現登陸A股。
8月28日，醬鹵第一股——江西煌上煌食品成功登陸資本市場后，有媒體評論稱，由于行業成長性和千億級市場容量，加上現有直營門店的市場布局和產業鏈的建立，尤其是在湖北市場壟斷級的優勢，是周黑鴨受到資本市場青睞的原因，其未來成長值得期待。截至2011年底，周黑鴨的營業利潤總額已經超過了1億元。
現在，周黑鴨在行業內頗有“一覽眾山小”之勢，站在擂臺上，環顧四下，多的是躍躍欲試的對手，但真正匹敵者寡。
未來的“鴨脖第二股”周黑鴨，怎么看待現有鹵制品市場格局和自身的行業地位？
周黑鴨副總經理郝立曉的回答頗有風度：“不存在行業地位，只有進入這個行業早和進入這個行業晚的區別。僅僅是為了達到一個什么地位或者說超過誰，沒有意義。”
周黑鴨的困擾
周鵬的哥哥、“周鴻鴨”品牌創立者周長江覺得，周黑鴨的成功不在于產品獨特，也并不多大程度依賴于領導者周鵬的個人能力，而主要在于一個懂運營、會包裝的推廣團隊，周黑鴨品牌的價值得益于此。
周黑鴨賺錢是因為“周黑鴨”這個品牌，品牌是周黑鴨的一切。這個道理，許多“雜牌鴨”生產商都懂得。所以，把自己生產出的產品套上與周黑鴨接近的名字，是為快速致富的法門。不管產品品質好壞，市場已經習慣于明星周黑鴨，傍了周黑鴨就意味著捷徑。
于是多年來，伴隨著周黑鴨一路崛起，傍名牌的“雜牌鴨”也越來越多，野火燒不盡。漢味黑周鴨、口福周黑鴨、太子周黑鴨、絕味周黑鴨、唐人周黑鴨……隨著越來越多鹵菜商家、山寨加盟商的頻繁使用，“周黑鴨”這個原本企業獨創字號越來越像行業通用名稱。
據武漢市工商局統計數據，武漢市涉嫌假冒周黑鴨的店鋪多于周黑鴨的正牌店數量。仿冒“周黑鴨”多數明目張膽地從門店招牌、價格表、食品包裝袋等從明顯到細微的地方全方位“復制”正宗周黑鴨。很多假冒產品甚至連包裝袋上的地址、電話、公司名稱都全套照搬。
周黑鴨怕被山寨，怕被傍品牌。
現在，哥哥周長江的品牌“周鴻鴨”干脆以復制品般的姿態出現，并且大力發展全國加盟，漸有星火燎原的意圖。
2010年，“周鴻鴨”甫一問世便被追問與質疑。有工商部門人士稱，“周鴻鴨”招牌、店面裝飾、產品包裝、員工衣著都與“周黑鴨”相似，從法律的角度上講涉嫌侵權。也有不少人擔憂周鴻鴨的誕生將會傷害周黑鴨來之不易的品牌。而周長江則曾表示，有弟弟前車之鑒，他會更注重對“周鴻鴨”這一品牌和商標的保護。
但周鵬不追究哥哥的“侵權”。在這個兄弟創業“和平分手”的典型案例里，弟弟是上了高速公路的快車，哥哥周長江是沿著三級公路緩行的新手上路。向左走，向右走，看似永無交集，但未來之路難說，也許各有目標，也許會駛入同一賽道。
除了山寨困擾，周黑鴨還經歷過一次食品安全方面的“有驚無險”。今年5月，一篇名文《周黑鴨，危險食品也可以如此正大光明？》的文章在網絡流傳，稱周黑鴨產品為“毒鴨”。此事一度引起大量關注和質疑，周黑鴨方面不得不以出具武漢市最近的質檢報告和武漢市質量檢測所抽檢報告來平息質疑。此事雖未對周黑鴨名譽造成傷筋動骨的影響，但也足以讓這個正在向更高標準規范化邁進的食品企業產生警惕。
2009年4月份，周鵬在接受本刊專訪時曾說，“我一定會向蒙牛的牛根生學習，努力將周黑鴨做成全社會的周黑鴨。”
不幸的是，昔日的創業偶像牛根生而今正深陷食品安全泥沼已退出公眾視線。周鵬要換一個偶像了。
評論——
周黑鴨：如何邁過“家族企業”這道坎
周家兄弟選擇在一個合適的時間、用一種外界看來溫情而友好的方式，和平避免了家族企業“分家”時常見的“兄弟反目、夫妻成仇”等結局。但做到“和平分手”只是家族企業需要邁過的第一道坎，最重要的挑戰，是分手之后如何還能各自高飛。今天，這也是擺在“周長江們”面前的難題。
和已經在資本大路上疾馳的周黑鴨相比，周鴻鴨目前的規模和品牌還遠不及前者；但若與三、四年前的周黑鴨相比，今天周長江的事業未必輸于當年的弟弟。正因如此，未來鹵鴨市場上可能出現的“鴻黑之戰”，并非杞人憂天。本次《新楚商》對周氏兄弟的報道，不為滿足商業八卦，更無意掀開周長江和周鵬兩兄弟之間的任何罅隙，我們只希望從二人的故事身上，找到家族企業順利“過坎”的另一種可能（詳見本期封面故事《周氏兄弟“鴻”與黑》）。
探討周氏兄弟分手經營的典型意義還在于：兩人前后銷售的產品幾乎沒有分別——在鹵制品行業，所謂的“獨家秘方”更多是一種吆喝的策略罷了——原料、口味和價格都相當一致，唯一不同的是規模和品牌。在這種情況下，兩個家族企業創業者從原來的“不分你我”到今天的“各立門戶”，難免會因利益產生隔閡。但令人欣慰的是，周家兄弟選擇在一個合適的時間、用一種外界看來溫情而友好的方式，和平避免了家族企業“分家”時常見的“兄弟反目、夫妻成仇”等結局。否則，周鴻鴨不可能在周黑鴨的“打假風暴”中毫發未損，“兄弟情分”在此起了積極而主要的作用。
現實中，家族企業的先天優勢毋庸置疑，目前中國900多萬家民營企業大多都有家族血統；但另一方面，其弊端也顯而易見，尤其在遇到重大決策和重大利益分歧時，解決起來往往比非民營企業更復雜棘手。仍以周黑鴨為例，若沒有當年四兄妹的各安其事，周鵬在后來引入專業團隊和風險投資等一系列決策上，可能就不會如此順利。
在《新楚商》看來，做到“和平分手”只是家族企業需要邁過的第一道坎，最重要的挑戰，是分手之后如何還能各自高飛。今天，這也是擺在周長江面前的難題：周家兄弟銷售同樣的產品，“鴻鴨”如何走出“黑鴨”的影子？
某種程度上，這也許是個偽命題——對周長江們來說，最關鍵的還是信心和策略。在食品行業，類似的競爭每天都在上演，從“兩樂大戰”到麥當勞“死磕”肯德基，再到加多寶“完勝”王老吉，當兩種質量不相上下甚至是完全沒區別的產品狹路相逢，機會永遠只留給更懂市場的一方。
對周鵬們來說，今日的勝利同樣不代表永遠的領先，無論產品、技術還是資源，“壟斷”和“秘方”都不是市場經濟倡導的主流商業模式。周黑鴨也好，周鴻鴨也罷，贏得市場更需在品牌、服務等方面的創新上不遺余力。
分合終有道，親情價更高。最后，再向各位家族企業中的當事人啰嗦一句：抉擇之前，親情永遠比財富更重要。
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