5月16日，湖南長沙知名餐飲企業綠茵閣和陸公館的老板陸亦子在珠海被抓，隨后被押回長沙。陸亦子的幾十名債權人即刻提出要求接管綠茵閣經營權以挽回損失，并提交相關材料給政府部門。
陸亦子是湖南亦子餐飲管理有限公司的法人代表，在長沙經營8家綠茵閣西餐廳和一家陸公館主題中餐廳。《中國經營報》記者了解到：“綠茵閣”品牌屬于廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司所有，陸亦子系特許經營加盟商。今年3月20日，陸亦子“突然跑路”，綠茵閣在長沙的8家店隨后全部關門，這讓許多人感到意外。因為在此之前，綠茵閣在長沙的某些店經營還算可以。
“盈利與負債無法成正比，結果是永遠走不出絕境。”經營多年餐飲的陸亦子在跑路前給公司高管留下的親筆信如此寫道。自此業界認為，陸亦子“突然跑路”是因欠下了上億元債務，而這些欠款，有來自供貨商的，也有朋友借貸和銀行貸款。
“創業之星”欠債近億元
3月26日，得知老板跑路之后，便開始有員工往外搬東西。長沙綠茵閣侯家塘店、賀龍店等店的物品遭到哄搶，隨后警方介入。目前，綠茵閣在長沙的8家店和陸公館已全部關門。
關門及跑路的消息傳出之后，相關債權人紛紛現身，這些債權人聚集在一起才發現：原來陸亦子已經開始到處借錢，欠下的債務不只一筆。據了解，目前民間最大一筆是1300萬元，債權人有幾十人，多數在數百萬元以上，民間借貸總數近億元。
據一位債權人介紹，陸亦子每借一處都會承諾朋友：“我是個好面子的人，千萬別告訴別人，生意大了只會越賺越多，很快就會還。”而在此之前，她也向朋友借錢多次，都會按時還本付息。然而，自去年10月份開始出現延期還款的情況。朋友都認為，近幾年生意盤子大了，資金周轉確實難，有這么大的實業在這兒，不會有問題。
確實，陸亦子在長沙本地是知名企業家，2008年被長沙市雨花區評為“十佳雨花創業之星”，也是長沙市第十四屆人大代表。她從1985年開始從事個體經營，開辦私營企業，曾涉足過電子游戲、娛樂歌舞廳、建材貿易、洗衣廠、餐飲服務等諸多行業。
在陸亦子跑路之后，一部分員工、債權人、供貨商分別向勞動部門、公安和法院舉報和主張權利。據不完全統計，陸亦子作為被告在長沙各區法院共有幾十起訴訟案，訴訟金額達幾千萬元。
“我不負責民事這一塊，現在案子還在偵查階段不便對外說。”作為陸亦子家屬委派的律師團代表之一，盈科長沙分所高級合伙人周彥拒絕了本報記者的采訪。長沙市雨花區公安局則回復本報記者，目前案子還在偵辦過程中，沒有消息對外宣布。
加盟商與總部關系淺薄
這幾家店為什么會倒閉？在陸亦子的朋友、同時也是她的債權人看來，這幾年生意擴張過快應是主要原因之一。
據長沙當地媒體報道，在跑路之前，陸亦子給財務等高管留下了親筆信：“……我實在是頂不住了，因盈利與負債無法成正比，結果是永遠走不出絕境。負債越來越大，越來越難走，我不得不選擇這條不歸路。估計過幾天債主就會找上門來，甚至將店子砸得稀爛。現只能拜托兩位協商解決，盡量首先發放員工工資……”
據綠茵閣前員工告訴記者，單個店的情況基本能盈利平衡，有些店略有盈利，但具體負責運營的是一個團隊，陸總日常管理并不多。據他說，在行業整體下滑時，綠茵閣也沒有例外，生意在關門前幾個月都不是很好。
“這么大規模主要是靠借貸發展起來的，而且付給民間利息要高于銀行，在經濟不景氣時，生意又下滑，很容易資金鏈斷裂。如果她沒有借這么多錢來，用自己的錢投資扛一扛也會過去，應該是資金鏈斷了才導致關門的。”長沙一家酒店老總如此分析。
3月27日，廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司發表聲明稱，長沙綠茵閣與總部系加盟關系，但前者屬于獨立經營。
當記者致電廣州綠茵閣加盟部時，其工作人員告訴記者，在此之前，長沙綠茵閣一直按時交納加盟費和品牌使用費。同時也承認：公司只是在開業前期來過人進行指導幫忙，而后續基本沒有其他服務，主要就是收取品牌使用費。他同時表示：長沙加盟店是按公司網站公布的加盟及品牌使用費收取的。而在其網站，記者看到，在一級城市（5家）一次性收取加盟費150萬元，保證金50萬元，每月的特許經營權使用費按餐廳的實際使用面積13元一平米收取。
先行品牌策略機構品牌總監吳之認為，綠茵閣的模式在加盟行業很有代表性，很多這樣的企業總部只是收錢，對加盟商的管理和服務并不夠。在他看來，總部對加盟商的管理措施和持續的培訓，才是品牌在異地經營水平的保證。
“陸亦子最初有幾家店經營得不錯，但不代表再開多家都可以成功，她折騰幾次開了又關，關了又開，這些裝修的費用也浪費了不少資金，這也說明陸亦子在擴張這些店時，并沒有考慮成熟。”在吳之看來，綠茵閣總部的管理經驗并沒有幫助到加盟商。
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