轉(zhuǎn)業(yè)軍人十年創(chuàng)業(yè) 考察全國(guó)口味肥牛涮出兩千萬(wàn)
“京躍華肥牛火鍋”的從老板最近又開始忙碌了，因?yàn)樗氖聵I(yè)發(fā)展中又將有“大動(dòng)作”——準(zhǔn)備在西站開蘭州第三家分店，而這家面積約5000多平方米的分店建成后，將成為“京躍華肥牛火鍋”在蘭州規(guī)模最大的一家分店。經(jīng)過(guò)多年的辛勤耕耘，從老板這個(gè)河北漢子，終于配制出了具有獨(dú)家風(fēng)味的火鍋配料，打造出了自己的火鍋品牌——“京躍華肥牛火鍋”。
1993年，他轉(zhuǎn)業(yè)了。脫下軍裝之后便開始了創(chuàng)業(yè)。經(jīng)過(guò)考察，他決定投資餐飲業(yè)。一開始與別人合伙在山西開辦了第一家“京躍華肥牛火鍋”。但由于種種原因，小肥牛并沒有給他帶來(lái)經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，反而讓這位剛剛起步的年輕人一下虧損了60多萬(wàn)。但他并沒有因此而氣餒，憑著軍人的那份執(zhí)著和實(shí)干，他開始尋找失敗的原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
既然是餐飲，就得在口味上下功夫。為此，他多次前往北京學(xué)習(xí)考察，經(jīng)過(guò)多方請(qǐng)教和反復(fù)試制，從老板終于研制出了自己獨(dú)特的配方，并贏得了市場(chǎng)的認(rèn)可，生意也從此走向了正軌。之后，在朋友的幫助下他又在西寧開了分店，生意越做越大。時(shí)隔一年，又進(jìn)軍蘭州，在濱河路開辦第一家分店，爾后，南關(guān)又有了他旗下的另一家分店。經(jīng)過(guò)短短幾年間的經(jīng)營(yíng)，業(yè)績(jī)突飛猛進(jìn)，目前的總資產(chǎn)已經(jīng)達(dá)到2000多萬(wàn)。最近，他又積極籌劃在西站開第三家分店，投入資金約800萬(wàn)元。現(xiàn)在已進(jìn)入裝修階段。同時(shí)，京躍華肥牛火鍋在定西、白銀、金昌、酒泉等地都有加盟店，并且加盟店正在以每年2～3家的速度不斷增加。
是什么使得京躍華肥牛火鍋發(fā)展得如此之快，生意如此紅火？從經(jīng)理的一位朋友告訴記者，顧客愿意來(lái)京躍華有三點(diǎn)原因：“首先是火鍋配料。經(jīng)過(guò)多年經(jīng)營(yíng)研究，京躍華有了自己獨(dú)特的配方，這是區(qū)別于其他火鍋店及具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的主要因素；其次在經(jīng)營(yíng)管理上，京躍華的服務(wù)員都是通過(guò)層層把關(guān)挑選出來(lái)的；另外，對(duì)消費(fèi)者實(shí)行的是最大幅度讓利經(jīng)營(yíng)。“像京躍華這樣的經(jīng)營(yíng)模式在蘭州是少有的”。這位朋友笑著告訴記者，這就是他的致富經(jīng)。
在交談中記者了解到，從經(jīng)理既是一個(gè)經(jīng)營(yíng)管理高手，又是一個(gè)熱心回報(bào)社會(huì)的人。在蘭州幾家分公司中，所有的服務(wù)員及經(jīng)銷員幾乎都是企業(yè)下崗職工及退伍軍人，到目前為止已有員工近1200人，成為蘭州一個(gè)初具規(guī)模的下崗職工再就業(yè)基地。他經(jīng)常掛在嘴邊的一句話就是“一個(gè)人富是不行的，只有讓給自己工作的人都富裕了才能將企業(yè)做大做強(qiáng)”。
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