一副黑框眼鏡，一身筆挺西裝，一臉紳士笑容，面前的晶華酒店董事長潘思亮溫文爾雅、年輕爽目。言談之間，他的自信、淡定時時傳遞著一種力量——
![潘思亮：要做亞洲最好的酒店[0]](http://news.shangdu.com/category/1000001/2007/01/19/images/1000001_20070119_40.jpg)
圖為潘思亮先生
我是１．５代人
“酒店的故事非常的曲折。”晶華酒店董事長潘思亮一開始就吊足了記者的胃口。“我就想聽曲折的。”記者笑著應道。于是，在一個美麗的夜晚，在北京飯店的咖啡廳里，潘思亮繪聲繪色講起了自己和酒店的故事。
“這首先要從我父親講起。１９７３年，我父親和一個美國人想在臺灣合資開飯店，但是取得土地非常困難。那個時候土地的使用有很多的規定，處理起來很麻煩。好不容易處理清楚了，１０年也過去了。美國人不想干了，我父親也不想干了。于是就把控股賣給了東帝士集團，我們就成了小股東。”潘思亮笑了笑說：“那個時候我在美國讀書，什么都不知道。”
１５歲就被送到美國留學的潘思亮，以２年的時間念完高中，３年讀完柏克萊大學經濟系，之后主攻財稅金融，取得哥倫比亞大學ＭＢＡ學位，便到瑞士信貸第一波士頓投資公司工作，在美國、香港和日本投資地產。
后來為什么會經營起酒店？“因緣際會。”潘思亮感嘆，“當時因為晶華飯店的老板在美國也有生意往來，他知道我的存在。”１９９０年，飯店隆重開幕，當時的老板就向潘思亮發出邀請。從沒有做過飯店的潘思亮接受了這個挑戰，欣然面對完全不同的行業。“２０００年，飯店產生財務危機，老板把他的持股賣給了我。于是晶華酒店幾十年后重新回到了我的家族。”
“也就是說你在晶華打了１０年工，你父親以前賣出的股份你又收回來了。”記者總結說。“對，我是先打工，２０００年我才開始做老板。”潘思亮詼諧地解釋，“嚴格說起來，父親沒插手飯店經營管理，我不太能算是飯店第二代。我是１．５代人。”
遇到困難愈挫愈勇
故事還在繼續曲折著。
“這６年來我運氣很不好。”剛做老板的潘思亮還沒來得及體味創立新事業的激情，就經歷了一系列的打擊。
“先是臺灣大地震、然后２００３年又來個ＳＡＲＳ（非典）。２００４年晶華酒店的股票才長到成本。那幾年我的承受力和應變力還真是強。”潘思亮說，“我遇到困難是愈挫愈勇。要生存就要努力。”
“ＳＡＲＳ的時候，酒店基本沒有人光顧。僅僅一個月，酒店的營業額就減半，這是很難想象的。”潘思亮說，“但在那種情況下，酒店也并沒有裁員，我要考慮１０００個員工的生計。”記者笑著問：“你一定想到了一些好辦法吧。”
潘思亮點點頭，面露一絲得意：“那個時候，酒店閑置的勞動力非常多，我就提出了做‘豪宅深度清潔’的服務，由酒店來清洗窗簾和地毯這些家庭很難清洗的東西。此服務很受歡迎。”
潘思亮也觀察到了在那段特殊的時期很多公司都分散辦公，就把酒店的房間拿出來給他們作辦公室。美其名曰“立體辦公室”。
“酒店還接外面洗衣服的生意，也賣便當。總之，酒店在那個時期，小錢也不放過。”潘思亮不忘調侃一下，“我稱之為‘內部創業’。減輕財務壓力之外，更重要的是表明危機面前積極應對的態度，不是被動挨打，而是積極迎戰。”
在潘思亮的領軍下，盡管２００３年受到ＳＡＲＳ重創，但臺北晶華稅后賺了新臺幣６．１１億元，獲利率高達３１．８７％，依然保持臺灣自創品牌中最賺錢的飯店美譽。
揮軍快餐連鎖產業
日前，作為亞洲２０強酒店之一，晶華國際酒店集團看好兩岸龐大的外食餐飲市場商機，斥資５億元新臺幣買下臺灣達美樂披薩的股份，并取得達美樂在大北京與大上海的地區授權代理，全力發展連鎖。這是臺灣自創品牌的飯店集團首次跨出本業，揮軍快餐連鎖產業。
達美樂比薩是國際排名前五大的快餐品牌，也是國際第二大披薩領導品牌之一。談及此次收購，潘思亮表示，達美樂的無形品牌價值和密布的網點是他們決定收購的主因。“臺灣只有２０００多萬人，在臺灣的達美樂就有１１６家，營業額１６億元新臺幣。如果把這個比例套用在大陸，數字將是多么驚人。希望未來３年內，在北京、上海可以開設４０家店。”
“擴充才是我們的策略。”潘思亮表示，“如果一個點、一個點地開山立寨速度太慢，不如選擇在市場已有一定基礎的國際連鎖餐飲品牌進行投資。”潘思亮有自己的周密計劃。
晶華酒店近幾年來一直陸續拓展集團自有餐飲品牌，設置ＷＡＳＡＢＩ１０１店、ＷＡＳＡＢＩ新竹店、ＢＡＮＤＯ８、泰市場等４家餐廳，這次收購將使其旗下增加了一個世界知名的餐飲品牌。
潘思亮經營酒店有自己的思路——“輕資產重管理”。“酒店是一個資本很密集的產業，誰的錢多誰的酒店做得大。但我們就是針對這樣一個常理做的挑戰。因為有很多的臺商在大陸，晶華酒店在臺灣的知名度很高，所以他們就希望能夠引進晶華的飯店管理經驗。”
推崇“無為而治”
潘思亮坦言，他從沒有想到有一天會涉足酒店行業。“因為我做金融是很好的。”他舉例說明，“上世紀９０年代初，我做投資掙了不少錢，所以后來才有錢買回股份。如果我選擇投資這個行業，或許會做得更大。”說到這兒，潘思亮突然笑了：“投資的時候運氣好，管理酒店運氣就不好。但還不錯，熬過那幾年了。”
潘思亮笑稱自己的工作是一種生活方式。“我的工作就是休閑，休閑的時候也在工作。這就像現在我們交談，其實也是我在工作。我推崇‘無為而治’，老莊思想對我影響比較大。我在生意上遇到很大瓶頸時，讀讀《道德經》，很受啟發。”
“做得好要感激別人，做不好要怪自己。”潘思亮說，“我一直都是懷著一顆感激的心。我感激我的父母，他們的人品讓我欽佩。父親的勤儉、重情義、同時對物質的淡泊對我影響很大。”
“還有我太太。”潘思亮說著打開錢包，讓記者看到了兩張照片。一張是溫馨的全家福，他和太太還有兩個可愛的孩子，笑容燦爛。而在錢包的深層，記者看到了一位漂亮天真的女孩，“這是我太太讀書時的照片，她是我美國的同學，美國出生的中國人。”“她跟著你離開美國來臺灣生活，足見你魅力不小。”記者說。“連哄帶騙。”潘思亮笑著說。
“我喜歡待在家里看看書或者睡個懶覺。”潘思亮告訴記者，他也喜歡運動，一個星期最少拿出兩三天去運動，主要是打壁球，“我喜歡可能會受傷的運動。”看著記者奇怪的表情，他笑著解釋：“年輕的時候就要做年老做不了的運動嘛。”潘思亮的冷幽默總是讓人笑后體味深意，“我小時候讀書有壓力，但現在做酒店沒有壓力，我對自己說盡力而為就可以。”
說到晶華未來的目標，潘思亮很自信：“晶華要做亞洲最好的酒店，做到至善。”（徐蕾 文／圖）
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