小生意最大的特點(diǎn)就是一旦市場前景看好,就會有人馬上跟進(jìn)。我的冰粉生意紅火沒多久,緊挨著我們的一間鋪面也經(jīng)營起了冰粉。我們賣什么,人家就跟著賣什么。與此同時,一些小販也加入到競爭行列中來,他們挑著冰粉擔(dān)子走街串巷與我爭顧客。不久,我的顧客就少了三分之二。
眼看著冰粉生意一天天萎縮起來,我非常著急但又無可奈何。一天,我碰上了個過去常來自己小店吃冰粉的顧客,追著問人家:“你說說,我的冰粉生意為什么越來越難做?”
“競爭唄。”
“那你覺得我的冰粉與人家相比,最大的區(qū)別在哪里?”
“都是冰粉,能有啥區(qū)別?”
一番談話后,我終于明白,自己經(jīng)營的冰粉太大眾化了,大眾化意味著被淘汰。如何讓它變得有特色呢?我再次動起了腦筋。
拴個秋千受歡迎
一天下午,店子里沒有什么生意,我極不情愿地被上小學(xué)的兒子“揪”到縣城靈云山公園玩。兒子玩累了,讓我給他買了一碗涼粉,坐到秋千上晃晃悠悠地吃起來。
“爸爸,在秋千上吃涼粉舒服極了,就像神仙騰云駕霧一樣!”兒子興奮地沖我大喊。
于是我也買了碗涼粉,靠著兒子附近的一個秋千坐下,果然,一個大男人像小鳥一樣輕巧地飛起來。
第二天一早,我們停做冰粉店的生意,請來裝修隊(duì)伍安裝秋千。為了慎重起見,我對秋千的位置和高度進(jìn)行了精確設(shè)計(jì)與規(guī)劃,并特意在小店里保留了一些座位。
我們的浪漫小吃店經(jīng)過幾天的精心準(zhǔn)備再次開張了。做工考究的秋千、整潔的方桌,潔白的墻壁,水晶一般的冰粉與秋千上紅綠相間的花草一下吸引了很多路人。那一天,我們從上午8點(diǎn)一直忙到第二天凌晨1點(diǎn)才結(jié)束,當(dāng)天進(jìn)賬2000余元!
第二天是周末,從店內(nèi)打開卷閘門那一刻我簡直不敢相信自己的眼睛:20多個中小學(xué)生像搶風(fēng)水寶地一樣沖進(jìn)來,各自挑選秋千坐下,嘰嘰喳喳地點(diǎn)東西吃。
我趕緊讓老婆去做,自己則去市場上購回了往常足夠用半個月的冰粉原料。結(jié)果,那些原料賣到晚上11點(diǎn)就全部用光了。我只好向吃不到的人解釋:“幾位,實(shí)在對不起,今天的原料已經(jīng)用完了,要不你們進(jìn)來坐坐?”
接下來,我又新增了冰凍銀耳湯、果脯冰粉、香蕉冰粉、西米露等品種,還引進(jìn)了香港冰粥。我還購買了包裝機(jī),提供冰粉打包服務(wù)。冰粉的價格漲了,顧客卻沒有少,最多時一天賣出1500碗,最少時也能賣出300多碗。
每天手忙腳亂數(shù)鈔票的同時,我的腦袋也沒閑著。這做生意跟打仗一樣,得時時刻刻提防敵人,把他們甩得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。
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