經歷了三次創業的馮益東坦言:創業最重要的準備是先精于業 即便是世錦酒店的一角,也足以講述馮益東的獨具匠心。
從一位普通的語文教師,到數家星級酒店的職業經理人;從創立自己的酒店,到遭遇“第三次創業”,曾被業界譽為餐飲界“打工皇后”的馮益東坦言,這“第三次創業”源于剛剛經歷的一次“8級地震”。
“任何人創業,都會有失誤的時候,這次的失誤就在于選錯了職業經理人!彪m然馮益東自己也曾經是一位優秀的職業經理人。
故事還要從她頗為戲劇性的創業過程說起——
A
“反!睉府斏暇频杲浝
今年剛剛不惑的馮益東原先是一名語文教師。
1990年,畢業于中州大學的她分配到當時的鄭紡機中學當教師,原本有著平凡輕松的生活。但一句“反!钡恼衅笍V告,讓她轉行成為酒店職業經理人,并踏上了創業之路。
1994年,馮益東在報紙上看到一則招聘總經理的告示,明確說明需要沒有餐飲行業經驗者。www.fswenwen.com“就沖著這句話去了,當時的老板說,沒有經驗的人是一張白紙,塑造性更強。這句話打動了我!
“白紙”馮益東向學校遞交了辭呈,來到那家酒店打工,不到兩年就成為這家酒店的總經理。
B
管理揚名成了“打工皇后”
真正讓馮益東成為知名酒店職業經理人并產生創業念頭的,是她在酒店時辦的兩件事。
“當時我發現,酒店里很多服務員都正是學知識的年齡段,從家鄉出來打工,難有機會接觸學府,增長知識。”于是,她先后組織41個打工妹到鄭州大學旅游學院進修,增強她們素質的同時,也幫助打工妹實現了夢想。
還有一次,她發現剛招聘的員工中有三個山區的16歲小姑娘,于是親自把三個孩子送回家鄉并承擔學費和生活費,扶助她們完成學業。
“可能是因為自己當過教師的原因,但我也認為這是酒店管理當中更為人性化的手段,增加了團隊的凝聚力。”當時,媒體爭相報道馮益東的做法,業界的朋友還給她封了個外號:“打工皇后。”
C
自己開張,先來了場“裝修聽證會”
從“打工皇后”,到實際創業,用馮益東的話說也是機緣使然。
2002年,手里只有3萬塊錢啟動資金的她開始創辦自己的世錦酒店。擁有8年職業經理人經歷的馮益東把自己積累的經驗全盤托出,召開“裝修聽證會”,吸納顧客意見,還“奢侈”地花費三個月的時間按照顧客意見完善圖紙。可想而知,一開業就吸引了相當穩定的顧客群體。
事業起伏往往伴隨著人生轉折,2004年,因為父親的病情,分身無術的馮益東受到了創業后的第一次挫折,加上酒店門前修路改造,酒店經營進入了第一個寒冬。
“當時我下決心開始在世錦酒店的第二次創業。”馮益東說自己細化了酒店的定位,面向大眾進行家宴、婚宴的開發。這樣一來,原本開始走下坡路的酒店生意回暖,再次走上正軌.
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