1米3“大男人”開面館月入萬元
全家殘疾人，以前開麻木
記者陳小敏
■人物檔案
姓名：劉牧
年齡：33歲
職務：老武漢蔡甸面館（又名舒服面館）
創業格言：自食其力
5日上午10：30，烽火村老武漢蔡甸面館還是門庭若市。“老板，下碗牛肉面。”“好咧。”高聲答應的是一個比爐子高不了多少的年輕男子，他皮膚黝黑、身著背心短褲，可手腳麻利，左手操起瀝斗，右手揭開鍋蓋，抓了一把熱干面放進鍋里，不到一分鐘，牛肉面就端到了客人面前。
他叫劉牧，四肢健全，可身高僅1米3，這是遺傳，他的父母、姐姐都很矮。武漢禁麻后，他失業了，靠低保維持生活，日子一直過得緊巴巴。2005年4月，不甘于此的劉牧在烽火村開了一間小面館，并主動退出了吃低保的行列；現在，這家小面館每月凈收入近萬元，劉牧一家也過上了富足的生活。
開間小面館自食其力
武漢禁麻后，劉牧曾想自食其力養家糊口，可找工作屢屢受挫，因為一家人都是殘疾人，社區特意給劉牧辦了低保，每月可領200元生活費。
那時，劉牧有一個親戚在老家蔡甸開酒樓，牛肉面賣得很火。劉牧也想開間小面館，維持自家基本生活。2004年8月，他到親戚家的面館學手藝，別看他個子小，可苦活累活都搶著干，7個月下來，鹵牛肉、下熱干面、牛肉面、做燒麥等早點手藝，全都學到了家。
幾經考察后，次年4月，劉牧的面館在烽火村集貿市場旁開張了。“鬧市區的門面租金和轉讓費高得嚇人，我沒有那多錢，也不敢貿然投入。”烽火村偏是偏一點，可70平米的房子，年租金才1.5萬元，還沒有轉讓費，周邊也聚集著大型的小區、工廠和公司，應該養得活自己這個小本生意。
劉牧說，這是第一次創業，投入小，心里的壓力也輕一些，即使開不下去了，損失也不會太大。
機智應對度過半年艱難期
面館開起來了，可日子并不好過，尤其是最初半年，劉牧都有些熬不下去了，“面館月月在虧，各種麻煩都來了。”
由于不了解政策，連續三四個月，劉牧未主動繳稅，險些因此關門。幸好他戶口所在的紫陽街社區負責人得知他的困難，主動幫其辦理《再就業優惠證》，幫他免去了三年的稅費。
因為個子小，面館一開業，劉牧就遇到當地的小混混擂肥。一天，一位年輕小伙子吃完牛肉面后，www.fswenwen.com稱肚子疼，非要劉牧賠錢。中午，對方又來了，還帶來兩個年輕人。無奈之下，劉牧打了110。對方將粉面全部打翻在地，揚長而去。劉牧說，“一下損失百把塊錢。”但他堅持認為，報警是最好的解決辦法，硬碰硬或太軟弱都會讓事情變得更麻煩。
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