創(chuàng)業(yè)，對(duì)很多人來說是一個(gè)瑰麗的夢(mèng)想，但又下不了決心邁出最初的一步。在你我的身邊就有很多值得學(xué)習(xí)的平凡人的創(chuàng)業(yè)故事。下崗工人肖淑云就是這樣一個(gè)鮮活的例子。
為了生存 下崗后開始創(chuàng)業(yè)
肖淑云本是青神縣糖酒公司的一名職工，上世紀(jì)八十年代公司解體，她失去了工作。像許多下崗女工一樣，肖淑云也曾苦惱過，如何維持以后的生計(jì)讓她夜不能寐。找工作呢，自己的文化水平又不高，那究竟該做什么呢？
“當(dāng)時(shí)那個(gè)年代，大多數(shù)都是國(guó)營(yíng)企業(yè)，很少有個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶，所以就下決心自己創(chuàng)業(yè)。”肖淑云告訴記者，經(jīng)過一段時(shí)間的摸索，她覺得搞個(gè)小餐飲，投資不大，自己也有能力經(jīng)營(yíng)。于是在得到了丈夫和家人的贊同下，夫妻倆在青神縣城租下了一個(gè)20來個(gè)平方的門市，開起了一家面館。
“沒有下崗，我都不知道自己離開了工廠還能照樣養(yǎng)活自己，更不知道我還有做生意的潛能。”肖淑云笑了笑。
雄心勃勃 店面不斷壯大
在父母的幫助下，肖淑云一家細(xì)心地經(jīng)營(yíng)著這個(gè)小面館。時(shí)間長(zhǎng)了，它在青神的名氣越來越大，來吃面的人也越來越多了，“這個(gè)店實(shí)在是太小了！”肖淑云看著生意天天紅火起來，就開始盤算著如何將生意做大了。
也許，這就是肖淑云的機(jī)遇，正當(dāng)她為如何擴(kuò)大規(guī)模苦惱時(shí)，面館對(duì)面一個(gè)門面要出售。她咬了咬牙，到處湊錢將這個(gè)擁有三個(gè)樓層，共300多個(gè)平方的門市買了下來。看著自己將擁有這么大個(gè)門市開餐飲店，肖女士心里踏實(shí)了不少，“這下，來的客人都有位置坐了。”后來，她就將店面取名“食者樂”，全身心地投入到了店面的經(jīng)營(yíng)里去。“食者樂”的經(jīng)營(yíng)范圍也從小吃擴(kuò)大到了中餐，而且還開始接辦一些小型的宴席。
在開辦“食者樂”的途中，肖淑云又開始漸漸對(duì)其規(guī)模不滿意，于是她又租下了旁邊的門市，不斷地?cái)U(kuò)大餐飲店的規(guī)模，還多次給門市裝修讓它看起來更上檔次，“環(huán)境幽雅些，顧客吃起來也愉悅些。”對(duì)于擴(kuò)大餐飲店規(guī)模的初衷，肖淑云這樣告訴記者。
“生意好了，我就怕客人在店里用餐擁擠，所以一直就嫌以前的店的規(guī)模太小了。”依靠這種雄心，肖淑云又將店面換了一次又一次，其規(guī)模也是一次比一次大。到現(xiàn)在，她經(jīng)營(yíng)的“悅來春”酒樓已有近5000個(gè)平方了。
創(chuàng)業(yè)路上 她嘗盡了苦頭
回顧自主創(chuàng)業(yè)的過程，肖淑云說，折騰了二十幾年，生意上有起有落，什么困難都遇到過，但最后總算熬出了頭，擁有了在當(dāng)?shù)厮闶莻�(gè)有檔次、有規(guī)模的大酒樓。
“九十年代初，本來我們酒樓的生意特好，但自從新起了多個(gè)酒店與我們競(jìng)爭(zhēng)以后，生意就淡了許多。”肖淑云不諱言那段艱難的歲月，“那時(shí)候，看著每天的顧客寥寥無幾，即使周末的時(shí)候顧客也很少，我特別著急，心里特別難受。”看著酒店員工的情緒波動(dòng)也很大，于是肖淑云收起了自己的難過心情，把全體員工召集起來安慰他們，讓他們休息一段時(shí)間后再重整旗鼓。
怎樣才能讓酒店重新紅火起來？她又和大家一起研究菜品，立志將每一道菜都做出特色。功夫不負(fù)有心人，一個(gè)月以后，酒樓的生意又開始回升了。“我們酒樓與顧客的關(guān)系不僅僅是生意關(guān)系，我們重視的是人與人的感情。”談到經(jīng)營(yíng)之道，肖淑云這樣告訴記者，“顧客有選擇的權(quán)利，在老顧客走掉的時(shí)候，從內(nèi)心我們是從來不會(huì)去責(zé)怪客人不照顧自己的生意。”
談完挫折她也只是淡淡一笑，“誰的人生會(huì)一帆風(fēng)順？”
|
