創業，對很多人來說是一個瑰麗的夢想，但又下不了決心邁出最初的一步。在你我的身邊就有很多值得學習的平凡人的創業故事。下崗工人肖淑云就是這樣一個鮮活的例子。
為了生存 下崗后開始創業
肖淑云本是青神縣糖酒公司的一名職工，上世紀八十年代公司解體，她失去了工作。像許多下崗女工一樣，肖淑云也曾苦惱過，如何維持以后的生計讓她夜不能寐。找工作呢，自己的文化水平又不高，那究竟該做什么呢？
“當時那個年代，大多數都是國營企業，很少有個體經營戶，所以就下決心自己創業。”肖淑云告訴記者，經過一段時間的摸索，她覺得搞個小餐飲，投資不大，自己也有能力經營。于是在得到了丈夫和家人的贊同下，夫妻倆在青神縣城租下了一個20來個平方的門市，開起了一家面館。
“沒有下崗，我都不知道自己離開了工廠還能照樣養活自己，更不知道我還有做生意的潛能。”肖淑云笑了笑。
雄心勃勃 店面不斷壯大
在父母的幫助下，肖淑云一家細心地經營著這個小面館。時間長了，它在青神的名氣越來越大，來吃面的人也越來越多了，“這個店實在是太小了！”肖淑云看著生意天天紅火起來，就開始盤算著如何將生意做大了。
也許，這就是肖淑云的機遇，正當她為如何擴大規模苦惱時，面館對面一個門面要出售。她咬了咬牙，到處湊錢將這個擁有三個樓層，共300多個平方的門市買了下來。看著自己將擁有這么大個門市開餐飲店，肖女士心里踏實了不少，“這下，來的客人都有位置坐了。”后來，她就將店面取名“食者樂”，全身心地投入到了店面的經營里去。“食者樂”的經營范圍也從小吃擴大到了中餐，而且還開始接辦一些小型的宴席。
在開辦“食者樂”的途中，肖淑云又開始漸漸對其規模不滿意，于是她又租下了旁邊的門市，不斷地擴大餐飲店的規模，還多次給門市裝修讓它看起來更上檔次，“環境幽雅些，顧客吃起來也愉悅些。”對于擴大餐飲店規模的初衷，肖淑云這樣告訴記者。
“生意好了，我就怕客人在店里用餐擁擠，所以一直就嫌以前的店的規模太小了。”依靠這種雄心，肖淑云又將店面換了一次又一次，其規模也是一次比一次大。到現在，她經營的“悅來春”酒樓已有近5000個平方了。
創業路上 她嘗盡了苦頭
回顧自主創業的過程，肖淑云說，折騰了二十幾年，生意上有起有落，什么困難都遇到過，但最后總算熬出了頭，擁有了在當地算是個有檔次、有規模的大酒樓。
“九十年代初，本來我們酒樓的生意特好，但自從新起了多個酒店與我們競爭以后，生意就淡了許多。”肖淑云不諱言那段艱難的歲月，“那時候，看著每天的顧客寥寥無幾，即使周末的時候顧客也很少，我特別著急，心里特別難受。”看著酒店員工的情緒波動也很大，于是肖淑云收起了自己的難過心情，把全體員工召集起來安慰他們，讓他們休息一段時間后再重整旗鼓。
怎樣才能讓酒店重新紅火起來？她又和大家一起研究菜品，立志將每一道菜都做出特色。功夫不負有心人，一個月以后，酒樓的生意又開始回升了。“我們酒樓與顧客的關系不僅僅是生意關系，我們重視的是人與人的感情。”談到經營之道，肖淑云這樣告訴記者，“顧客有選擇的權利，在老顧客走掉的時候，從內心我們是從來不會去責怪客人不照顧自己的生意。”
談完挫折她也只是淡淡一笑，“誰的人生會一帆風順？”
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