酸酸甜甜創業路
新華網青海頻道西寧06月01日電 西寧市兒童公園門口有一家專賣“雪山酸奶”的酸奶店，每到下午，店門口總是堆放著幾大筐的空碗，光看這些空碗，就知道這家店的生意有多么紅火。有不少人在這里吃酸奶時，看到生意這么好，開玩笑說，自己也要做酸奶生意去。其實，能走到今天這一步，其中的艱辛，只有經營者馬洪忠知道。
一個暖暖的午后，馬洪忠一邊請我嘗他家的酸奶，一邊說：“怎么樣，味道不錯吧？不是我吹牛，‘同一首歌’的工作人員、演員都特意吃了我們的酸奶呢。”他的臉上流露出難以掩飾的自豪和得意。
“現在生意這么好，過去怎么樣呢？”我這樣問他時，他立刻提高嗓音說：“那還用說，闖到今天，真不容易。”說著，便打開了話匣子。
“說句實話，最初，我們家的酸奶味道真不純正，別人都說我們的酸奶太酸。為了能把生意做好，我們一直苦苦摸索酸奶的味道，剛開始放糖精，可后來味道就變苦了。試了很多辦法都不行。后來，通過請教別人，我們知道了可以放蛋白糖，將它放入較好的牛奶中制成酸奶，味道不錯。可高興沒多久，公園門口不讓擺攤了，全家人又陷入了苦惱中。就在這時，公園門口的一家藥鋪要出租。這對我們來說，簡直是天大的喜事，立刻租下了，就是現在這家店。”
我環顧了一下店的四周，不算大的店收拾得井井有條，店主人的全部心血和情感都在里面。
馬洪忠接著說：“后來，我們想，如今人們都有了品牌意識，我們也該有一個自己的品牌，就起了‘雪山’這個名字。從1995年開始，生意火了起來，從一天賣幾十碗發展到一天可以賣出1000多碗。但這中間，我們也有差點放棄的時候。那是有一年的“五一”，幾天連著下雪，之前，我們準備了4000多碗酸奶，可沒想到，兩天僅賣出了100多碗，由于酸奶有保質期，我們把近4000碗酸奶全部倒掉了，當時別提有多懊惱，心想做酸奶生意真是靠天吃飯啊。現在細細想來，不論做什么事都會遇到挫折，只要能堅持就行。”
“如今，父母年齡都大了，這個店交給我經營了，他們對我講，要想讓生意越做越好，絕不能丟了誠信。我會記住他們的話，將‘雪山酸奶’的牌子打得更響。”說到這，馬洪忠憨憨地笑了。
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