與傳統(tǒng)餐飲相比，投資經(jīng)營咖啡店是個極具發(fā)展前景的項目。
華人首富李嘉誠在總結(jié)他的地產(chǎn)投資秘訣時曾說過：地段、地段還是地段。對于投資經(jīng)營咖啡店的成功與否，同樣與選址有著密切的關(guān)系。在哪里開店，開什么樣的店直接影響經(jīng)營業(yè)績。
商業(yè)旺街成為咖啡廳首選
商業(yè)旺街往往以歷久不衰，久負盛名的優(yōu)勢享譽商界，商業(yè)氛圍濃厚。更重要的是，經(jīng)過“新陳代謝”，其周邊不斷有新的商業(yè)項目“加盟”進來，新鮮血液不斷輸入是其“青春常葆”之根本，因此商業(yè)旺街成為咖啡廳的首選地址，選地址時往往參照以下幾點：
★位置顯眼，十字路口或“L”面直角形轉(zhuǎn)角，“U”面圓形轉(zhuǎn)角處；
★商業(yè)街、高檔寫字樓多的地方，可能成為商家與客戶談生意的好去處，也是逛街人士的理想休息地。
★公園附近也可以，動靜結(jié)合，是情侶約會的最佳理想地。
開咖啡廳和開公司完全不同，前者是開張就能見到實在的效益，選址策略直接影響經(jīng)營業(yè)績。如果是在大城市，你就選取一些商業(yè)區(qū)附近地帶，因為大城市中心區(qū)房價太貴，新開者不宜選取。在商業(yè)區(qū)附近地帶一是房價低，再一個就是很多上班白領(lǐng)經(jīng)過，他們一般去喝咖啡要么工作要么休閑。
B地段也能成為咖啡館的春天
許多人相信只要在黃金地段開店才能穩(wěn)操勝券，其實這句話只說對了一半。通常我們以A級、B級、C級來區(qū)分商業(yè)地段。以A級的黃金地段來說，房租不是高得離譜，就是有行無市，這也是為何黃金地段的商家都是銷售高單價產(chǎn)品的原因所在。許多A級地段的黃金店面，一個月的房租至少要幾萬元，算算一天要賣出多少咖啡才能打平房租呢？這還不包括人事費用和材料折舊。
其實只要經(jīng)營得法，B級地段也能有咖啡店的春天。
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