長(zhǎng)春“便利”經(jīng)濟(jì)悄然崛起
■本報(bào)記者張文學(xué)見習(xí)記者隋二龍
便利店在零售巨鱷的步步進(jìn)逼中正在悄然向社區(qū)深處發(fā)展。在給人們帶來便利的同時(shí)，如何更新經(jīng)營理念，放開經(jīng)營思路，謀求政策扶持，是長(zhǎng)春便利經(jīng)濟(jì)生存發(fā)展亟待解決的問題
近年來，吉林省長(zhǎng)春市的中小超市面對(duì)國際零售大鱷的沖擊，把攫取新一輪商業(yè)利潤的增長(zhǎng)點(diǎn)，盯在了廣大市民聚居的社區(qū)。一種高舉著“連鎖”和“服務(wù)”兩面旗幟，因小而著稱的新型業(yè)態(tài)正在崛起，大有后來居上、與大賣場(chǎng)和傳統(tǒng)超市三分天下之勢(shì)，這就是便利店。
小店也有大市場(chǎng)
于先生在一家金融單位工作，幾乎每天都要很晚才能回家。于是，所在小區(qū)的“迷你店”，便成了他經(jīng)常光顧的地方。他告訴記者，由于工作太忙，平時(shí)沒有時(shí)間去大超市、大賣場(chǎng)采購，所以只能去便利店。消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，大賣場(chǎng)和超市雖然能夠滿足其大宗購物的需求，但購買日常生活必需品，仍然離不開就近方便、價(jià)廉物美、服務(wù)多樣的社區(qū)小商店。
目前，長(zhǎng)春共有大小便利店上百家。其中恒客隆迷你店、遠(yuǎn)方、新天地等連鎖便利店，占據(jù)了大半江山。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，是新的消費(fèi)需求，促成了便利店的產(chǎn)生。便利店與傳統(tǒng)的“夫妻店”、食雜店有著很大的不同，其面對(duì)著一群新的消費(fèi)主體，如單身一族、青年學(xué)生、年輕家庭等。便利店的及時(shí)性、方便性和應(yīng)急性，正好適應(yīng)了他們的消費(fèi)需求。
經(jīng)營視角待拓寬
記者經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，盡管便利店由于“近水樓臺(tái)”受到消費(fèi)者的青睞，但也存在限制自身發(fā)展的一些弱點(diǎn)：一些便利店存在短視行為，過于注重成本，知名品牌相對(duì)較少，使不少消費(fèi)者對(duì)商品質(zhì)量缺乏信心；一些便利店從進(jìn)貨渠道上，很難取得生產(chǎn)商的優(yōu)惠，導(dǎo)致進(jìn)貨成本降不下來，加價(jià)幅度過大，使消費(fèi)者感到在這里購物不便宜，不利于培養(yǎng)“回頭客”；一些便利店從“夫妻店”甚至是雜貨鋪轉(zhuǎn)化而來，安于現(xiàn)狀，經(jīng)營觀念落后，注重眼前效益，經(jīng)營商品簡(jiǎn)單重復(fù)、服務(wù)模式單一，與倡導(dǎo)“一站式”購物的大型超市相比劣勢(shì)明顯。
便利店的發(fā)展遭遇瓶頸，一個(gè)重要的原因是經(jīng)營項(xiàng)目不全，可提供的配套服務(wù)有限。吉林大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院宋東林教授認(rèn)為，本地的便利店僅靠出售商品，無法在激烈的業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)。它必須開發(fā)連鎖店鋪網(wǎng)絡(luò)的附加價(jià)值，即擴(kuò)展其服務(wù)功能。日本的7－11便利店之所以成功，一個(gè)非常重要的原因，就是將店鋪網(wǎng)絡(luò)視為一條高速公路，不僅讓自己的商品在這條路上通行，也吸收其他服務(wù)在這條路上行駛。例如，他們?yōu)槊簹夤敬彰簹赓M(fèi)，為電力公司代收電費(fèi)，為郵局代收郵件，甚至為網(wǎng)上商店代送商品。越來越多的服務(wù)，不僅增加了商店利潤，也密切了與社區(qū)居民的關(guān)系。
政策扶持需到位
長(zhǎng)春市商務(wù)局有關(guān)部門負(fù)責(zé)人對(duì)記者說，很多項(xiàng)目便利店還不能提供，是因?yàn)檗k理各種審批手續(xù)很麻煩。比如：出售藥品有法規(guī)的限制，而且也會(huì)造成便利店和連鎖藥店的競(jìng)爭(zhēng)。最重要的是得到許可。目前，它也只是在一個(gè)區(qū)的范圍內(nèi)存在。一旦便利店延伸到別的區(qū)發(fā)展，還要重新申請(qǐng)?jiān)搮^(qū)部門的許可。店面選址也是便利店盈利與否的關(guān)鍵所在。目前，長(zhǎng)春市地價(jià)較高，如果選一個(gè)類似臨街的或十字路口的店面，過高的月租，通常使便利店難以保證15％至16％的毛利率，使開店本身成為一件沒有意義的事情。而選在非臨街的地區(qū)，又因?yàn)榭土髁肯鄬?duì)減少不能保證客源。
在方便上做文章
眾多的社區(qū)便利店，怎樣才能擺脫窘境？吉林省商務(wù)廳服務(wù)業(yè)發(fā)展處處長(zhǎng)鄧鳳琴認(rèn)為，便利店從大超市“陰影”中突圍的一大要點(diǎn)，是服務(wù)功能的加載。目前，上海、杭州等處的便利店已出現(xiàn)代收電話、手機(jī)、水電煤氣費(fèi)，提供彩擴(kuò)沖印、投幣電話、干洗衣服、代售彩票、演唱會(huì)票、旅游票等服務(wù)項(xiàng)目。在北京，有的便利店還設(shè)有便民服務(wù)欄，代售報(bào)紙雜志，并提供租房、求購、轉(zhuǎn)讓等信息。享受著這些令人眼花繚亂的服務(wù)，便利店的顧客們自然而然地忽略了商品的“高價(jià)”。價(jià)格禁忌的突破，將使便利店還原其真正的特質(zhì)，并得到更大的發(fā)展空間。長(zhǎng)春滿客隆超市總經(jīng)理李昌滿認(rèn)為，與倉儲(chǔ)超市、大中型超市相比，便利店的商品應(yīng)更加貼近廣大消費(fèi)者，創(chuàng)造一種應(yīng)急、及時(shí)、方便的購物氛圍。這樣，才有利于彌補(bǔ)購物中心和連鎖超市的空白，從而在便捷中挖掘源源不斷的商機(jī)。
隨著超市大舉進(jìn)駐社區(qū)，社區(qū)商業(yè)與超市的距離會(huì)越來越近，競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)愈加激烈。便利店只有從超市不足之處乘虛而入，實(shí)行差異化經(jīng)營，與超市互為補(bǔ)充，在商品質(zhì)量、價(jià)格以及為顧客提供的服務(wù)等方面下工夫，才能在“夾縫”中求生存。長(zhǎng)春市的便利店要想取得長(zhǎng)足發(fā)展，就必須充分考慮到城市的現(xiàn)實(shí)狀況和消費(fèi)者的實(shí)際需求，注重培育本土特色。便利店可以和生產(chǎn)企業(yè)合作，共同研制和開發(fā)一些專用品牌的小型化食品。同時(shí)，加強(qiáng)與中小型零售企業(yè)的聯(lián)營，降低商品的采購成本和價(jià)格，掌握競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)性。
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