專家：奶業余震仍在擴大
昨日下午，中國奶業協會常務理事、廣州市奶業協會理事長王丁棉在接受記者采訪時表示，很難明確指出此次下架事件的原因。但可以肯定的是，下架與食品質量掛鉤。
王丁棉指出，就“三聚氰胺”來源來看，奶站人為添加很可能不是唯一原因，很可能與環境污染(包括飼料環境、飼養環境、養殖過程中的半人為環境)，包裝污染(利樂包使用的高量度黏合劑，封口處的黏合劑在高溫下發生的物質滲透所致)，甚至可能源于原料奶中含有尿素，在進行高溫噴粉加工過程中產生三聚氰胺。
而除了三聚氰胺之外，導致產生結石的，可能還存在其它“幫兇”，比如尿素轉化物，抗生素殘留，高滲壓下的鈣、磷、蛋白質等含量均處高位時產生高滲透壓的情形，以及抗生素與牛奶中的鈉產生尿酸氨等，都是產生結石的載體。
王丁棉表示，此次下架行為也在給奶市場傳達一個信息。目前“三聚氰胺”事件仍在余震中，還未劃上句號，并且在從震中向冰激凌、糖果等使用奶粉的其它食品領域蔓延。
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