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京城餐館節(jié)后現(xiàn)客流高峰


cye.com.cn 時間:2009-2-4 9:19:06 來源:北京商報 作者:任宏 我來說兩句

  隨著春節(jié)假期的離去,節(jié)日消費也隨之告一段落。昨日,從花家怡園、俏江南、便宜坊等餐廳了解到,初七當(dāng)天客流跌落谷底。“初八、初九就又迎來了高峰,”餐企負(fù)責(zé)人透露,上班族、朋友聚會“接龍”春節(jié)消費,成為眼下餐飲又一商機(jī),但人均消費較春節(jié)期間家宴降低了至少一成。

  便宜坊方面Cye.com.cn消費數(shù)據(jù)顯示,春節(jié)期間家宴人均消費為100元左右,較去年同期下降兩成左右,“目前客戶群體更多的是中青年聚餐,人均消費在80元左右”,相關(guān)負(fù)責(zé)人說,人均消費仍舊在下降。

  而春節(jié)前布陣大眾消費市場的俏江南、花家怡園等商務(wù)餐廳,其負(fù)責(zé)人都表示春節(jié)期間銷售良好。店面負(fù)責(zé)人也表示,目前聚餐的上班族、朋友、同學(xué)等用餐群體點餐更偏重價位實惠的青菜類、大眾菜品。這樣,人均消費較以往同類型聚餐降10-30元左右。



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