| 蜜蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工受自然環(huán)境條件影響很大，它的生產(chǎn)車間不僅僅在廠房，更在田間地頭、養(yǎng)蜂場(chǎng)及運(yùn)輸?shù)仍仙a(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。在蜂產(chǎn)品行業(yè)，一般來(lái)說(shuō)，大型、優(yōu)勢(shì)企業(yè)都舍得在原料和產(chǎn)品生產(chǎn)上下工夫。像頤壽園，不但投巨資在“有首都后花園”之稱的北京懷柔建有環(huán)境優(yōu)美、技術(shù)設(shè)備先進(jìn)、管理科學(xué)規(guī)范的蜂產(chǎn)品加工基地“頤壽園健康產(chǎn)業(yè)園”，獲得保健食品GMP認(rèn)證，而且在云貴高原、大興安嶺、甘肅河西走廊、長(zhǎng)江流域建立了17個(gè)原生態(tài)養(yǎng)蜂基地，涵蓋了森林蜜源、特種稀有蜜源和高原無(wú)污染植物帶。江山恒亮公司通過(guò)給基地內(nèi)的蜂農(nóng)建立檔案，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖，有效避免蜜蜂發(fā)病，提高原料質(zhì)量。汪氏蜂業(yè)則在全國(guó)設(shè)立30多家大型養(yǎng)蜂基地，規(guī)范化運(yùn)作。“下一步我們?cè)谏a(chǎn)過(guò)程和原料基地建設(shè)上要爭(zhēng)取躍進(jìn)到比《蜜蜂產(chǎn)品生產(chǎn)管理規(guī)范》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)更高的標(biāo)準(zhǔn)”。陳紅軍說(shuō)。
引起業(yè)界注目的是，《蜜蜂產(chǎn)品生產(chǎn)管理規(guī)范》所確立的“可追溯性體系”，即要求生產(chǎn)管理全過(guò)程都要有真實(shí)、清晰、易于識(shí)別和檢索的記錄，并確保3年內(nèi)記錄的可追溯性，以使?jié)撛诓话踩鄯洚a(chǎn)品能夠處置或召回，確保能夠從交付的蜜蜂產(chǎn)品追溯到蜂產(chǎn)品生產(chǎn)源頭。業(yè)內(nèi)人士對(duì)此表示，這樣的規(guī)定，對(duì)具有完整生產(chǎn)安全體系的蜂產(chǎn)品企業(yè)是求之不得，而行業(yè)內(nèi)那些缺乏質(zhì)量保障的小企業(yè)和害群之馬，則可能遭遇滅頂之災(zāi)。
在近日于南京舉辦的有全國(guó)各地100多家蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、養(yǎng)蜂合作社、蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人參加的《蜜蜂產(chǎn)品生產(chǎn)管理規(guī)范》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫徹培訓(xùn)班上，中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高茂林表示，培訓(xùn)的目的就是在全國(guó)范圍內(nèi)把這項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)傳達(dá)到每一個(gè)養(yǎng)蜂人、每一家蜂產(chǎn)品生產(chǎn)銷售企業(yè)，最終的目的是規(guī)范市場(chǎng)，讓廣大消費(fèi)者直接受益。
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