酒店房價不斷打價格戰(zhàn)、酒店連鎖店數(shù)量不斷擴張、酒店人才頻繁流動……隨著中國酒店市場的發(fā)展，酒店市場惡性競爭不斷加劇。為進一步規(guī)范整個行業(yè)市場，今年相關(guān)部門先后出臺了多項政策法規(guī)，諸如《經(jīng)濟型飯店經(jīng)營規(guī)范》及《旅館業(yè)管理辦法》的出臺、新《勞動合同法》的實施等，這對避免企業(yè)惡性競爭、整頓和規(guī)范整個行業(yè)市場、促進行業(yè)健康發(fā)展起到了一定作用。隨著國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的頒布，可以預(yù)言，2008年將是中國經(jīng)濟型酒店行業(yè)的一個“拐點”，一次行業(yè)“洗牌”也即將來臨。
目前，中國飯店協(xié)會已在起草《經(jīng)濟型飯店經(jīng)營規(guī)范》國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)計近期可以公布。標(biāo)準(zhǔn)一旦公布，必將從安全設(shè)施、公共空間設(shè)施、客房數(shù)、客房最小使用面積、基本服務(wù)等方面進行規(guī)范。這些規(guī)定可以很容易地淘汰掉一些華而不實的經(jīng)濟型酒店，同時也將把一些動機不純的投機者擋在門外。
近些年來，經(jīng)濟型酒店是一個很時髦的詞，如今已經(jīng)遍布全國了，在上海、杭州、南京等長三角城市，很有可能每隔50米就可以發(fā)現(xiàn)一家掛著不同牌匾的經(jīng)濟型連鎖酒店。國家商業(yè)部商業(yè)改革發(fā)展司與中國飯店協(xié)會發(fā)布的《2007中國經(jīng)濟型飯店調(diào)查報告》提供的估測數(shù)據(jù)，我國經(jīng)濟型酒店連鎖品牌已達(dá)100家，已開業(yè)店數(shù)超過1000家。
經(jīng)濟型酒店快速地擴張和膨脹，源于利潤誘惑。來自權(quán)威部門的統(tǒng)計，近年來，國內(nèi)星級酒店客房出租率在60%左右，其毛利率在20%到30%，三星級以下酒店虧損較嚴(yán)重。而經(jīng)濟型酒店的客房出租率普遍都在80%以上，節(jié)假日更是高達(dá)95%以上，其毛利率可達(dá)到40%甚至超過50%。豐厚的利潤吸引了資本熾熱的眼睛。
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