“哈爾濱市場生姜最高賣8.78元/斤”“近兩個月福州生姜價格翻番”“蘭州市場姜蒜價格上漲進(jìn)入6元時代”中國多地生姜價格暴漲的消息不時見諸報(bào)端，“姜你軍”已卷土重來。
冬吃蘿卜夏吃姜，夏季本該是中國的生姜銷售旺季。常年把姜蒜供應(yīng)北京、上海等大城市和南方蔬菜市場的山東濰坊安丘姜蒜批發(fā)市場上的很多生姜經(jīng)紀(jì)人抱怨從農(nóng)民手里收購姜變得越來越難。
“生姜在 毒生姜 事件后開始漲價，出貨價在2.4元／斤時穩(wěn)定了一段時間，在過去一兩個月的時間里漲到了如今的3.5元／斤。”往南方銷售生姜的經(jīng)紀(jì)人沈兆平正在安丘姜蒜批發(fā)市場收購生姜，節(jié)節(jié)攀升的價格讓他眉頭緊鎖。
新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測顯示，與6月10日的全國生姜價格相比，8月10日價格上漲逾35％。
“生姜是炒菜小料，價格高點(diǎn)倒是影響不大，但最近漲價確實(shí)厲害。”在濟(jì)南市解放東路文博菜市場買菜的市民羅先生告訴記者，一斤生姜價格能抵半斤豬肉，這種不合理著實(shí)讓人費(fèi)解。
記者采訪發(fā)現(xiàn)，除了“毒生姜”后續(xù)影響顯現(xiàn)外，生姜價格上漲還與種植面積減少、姜農(nóng)惜售等多重因素造成生姜價格攀升。
北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場負(fù)責(zé)人張玉璽說，市場目前每天銷售約100噸生姜。“受到‘毒生姜’事件的影響，商家和姜農(nóng)銷毀了一批不合格的生姜，農(nóng)民看到今年生姜種植面積少，惜售囤姜待漲，生姜市場供應(yīng)量急劇減少。”
“姜容易保存，周圍的鄰居都不舍得賣。”受到高溫、高濕影響，濰坊姜農(nóng)趙振武家種的2畝姜都得了姜瘟病，往年一畝地產(chǎn)生姜8000斤，今年最多2000斤，今年生姜生長狀況普遍不樂觀，加劇了農(nóng)民的惜售心理。
“由于市場生姜供應(yīng)量減少，新姜到10月份底才能上市，預(yù)計(jì)在新姜上市前期，生姜價格將保持高位運(yùn)行，新姜大量上市后價格會有所回落。”濰坊市農(nóng)科院蔬菜研究所所長王林武說。
幾乎每隔一段時間，中國各地就會出現(xiàn)某個農(nóng)產(chǎn)品價格暴漲暴跌的現(xiàn)象，從“姜你軍”“蒜你狠”到“辣翻天”，輿論戲謔的背后充滿無奈。
“生產(chǎn)環(huán)節(jié)缺乏調(diào)控手段，信息不對稱，農(nóng)民安排生產(chǎn)盲目性、隨意性較大，容易造成農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性短缺或者過量，引發(fā)價格失衡。”山東省委農(nóng)工辦副主任劉同理說。
不少專家指出，蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品供求彈性比一般商品小，價格波動自然相對大一些。不過，蔬菜價格的暴漲暴跌影響市場秩序，菜賤傷農(nóng)，菜貴又影響市民生活，因此政府層面的合理引導(dǎo)很有必要。
“政府不要直接去干預(yù)價格，要在信息平臺建設(shè)上做工作。”多位專業(yè)人士認(rèn)為，完善信息保障機(jī)制，提高信息發(fā)布的時效性和準(zhǔn)確性，引導(dǎo)農(nóng)戶合理種植、適時銷售，才能更好地維護(hù)農(nóng)戶和消費(fèi)者的利益。
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