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國(guó)內(nèi)酒店如何走進(jìn)連鎖化經(jīng)營(yíng)的藍(lán)海


cye.com.cn 時(shí)間:2012-2-10 14:04:57 來(lái)源:環(huán)球旅訊 作者:宛松 我來(lái)說(shuō)兩句

  國(guó)際連鎖酒店集團(tuán)憑借其品牌的忠誠(chéng)度優(yōu)勢(shì)及預(yù)訂系統(tǒng)中央化管理的優(yōu)勢(shì)進(jìn)軍中國(guó)酒店市場(chǎng),國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)如何借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)及應(yīng)對(duì)連鎖化經(jīng)營(yíng)?

  自現(xiàn)代旅游業(yè)開端以來(lái),酒店業(yè)快速的發(fā)展壯大,從初期滿足旅行者最基本的食宿要求,到開辟多元化的酒店設(shè)施和層次,酒店業(yè)以追求向客戶提供基本保障轉(zhuǎn)向使之成為旅行者的家外之家。這不僅僅是酒店之間互相競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果,也是酒店業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。近年來(lái),國(guó)際酒店集團(tuán)瞄準(zhǔn)了中國(guó)這一巨大的市場(chǎng)大舉進(jìn)攻,他們憑借著強(qiáng)大的品牌效益、國(guó)際預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)資源、多元化的銷售策略、完善的服務(wù)、先進(jìn)的培訓(xùn)機(jī)制等各種優(yōu)勢(shì)在內(nèi)地酒店市場(chǎng),特別是中高端市場(chǎng)占據(jù)了龐大的市場(chǎng)份額,并迫不及待的進(jìn)一步向低端市場(chǎng)發(fā)起進(jìn)攻。反觀以如家漢庭為首的國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在竭力自保之余,對(duì)外資酒店集團(tuán)的涉足也進(jìn)行著卓有成效的反擊,同時(shí)國(guó)內(nèi)高端酒店集團(tuán)的連鎖化經(jīng)營(yíng)也存在著非常大的發(fā)展空間。

  據(jù)筆者觀察,近年來(lái),不僅中國(guó)酒店市場(chǎng)發(fā)生著天翻地覆的改變,國(guó)際酒店業(yè)也在以瘋狂的速度進(jìn)行更新或重組。以喜達(dá)屋、萬(wàn)豪、洲際等為代表的酒店托拉斯應(yīng)時(shí)而生,這些酒店托拉斯共同的特點(diǎn)是:完整的品牌體系、中央化的預(yù)訂系統(tǒng)、完善的忠誠(chéng)會(huì)員計(jì)劃。筆者將針對(duì)酒店集團(tuán)在連鎖化經(jīng)營(yíng)方面的優(yōu)勢(shì)及其產(chǎn)生的效應(yīng)淺述己見。

  (一)忠誠(chéng)會(huì)員帶來(lái)的品牌優(yōu)勢(shì)

  在酒店客戶選擇異地入住酒店的時(shí)候,通常會(huì)考慮到三個(gè)因素:酒店自身的優(yōu)劣、地理位置的好壞以及價(jià)格的高低。綜合三個(gè)因素的評(píng)價(jià),入住酒店的客人將會(huì)做出對(duì)其最為有利的選擇。然而,在這三個(gè)因素之外,還有一個(gè)最為重要的因素,這個(gè)因素可以使上述三個(gè)因素削弱其作用甚至消除其作用。這個(gè)最重要的因素就是酒店的品牌以及客戶對(duì)這個(gè)酒店品牌的忠誠(chéng)度。樹立品牌,進(jìn)而建立起該品牌的忠誠(chéng)客戶群,正是國(guó)際連鎖酒店集團(tuán)最強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)因素之一。

  在市場(chǎng)銷售學(xué)中,有一條經(jīng)久不衰的定律,著名的“麥肯希二八法則”:在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,企業(yè)80%的利潤(rùn)來(lái)自20%的忠誠(chéng)客戶。而在酒店行業(yè),我們可以把這條二八法則進(jìn)一步升華,根據(jù)美國(guó)著名調(diào)查公司蓋洛普所作出的調(diào)查報(bào)告顯示,在酒店行業(yè)存在這樣兩條法則:酒店80%的利潤(rùn)來(lái)自20%對(duì)酒店品牌忠誠(chéng)的客戶;酒店爭(zhēng)取一個(gè)新客戶的成本是留住一個(gè)老客戶的4倍。

  今天,一部分行業(yè)領(lǐng)先者在企業(yè)目標(biāo)中將客戶忠誠(chéng)度(Guest Loyalty)升華為了客人對(duì)該品牌的情感投入(Brand Engagement)。為了更進(jìn)一步留住這些忠誠(chéng)客戶,并讓其在酒店消費(fèi)時(shí)享受更多的優(yōu)惠(同時(shí)也促進(jìn)了客人在酒店的其他消費(fèi)),以使其始終忠誠(chéng)于本品牌,各個(gè)集團(tuán)更不失時(shí)機(jī)地推出了忠誠(chéng)會(huì)員計(jì)劃,用于客人在酒店住宿時(shí)的累積積分、尊享會(huì)員專署優(yōu)惠(延遲退房、免費(fèi)升級(jí)、免費(fèi)早餐、甚至房間價(jià)格折扣等),以及用積分兌換各類獎(jiǎng)品或免費(fèi)住宿。這時(shí),品牌在選擇條件中被客人放在了第一位,相對(duì)的價(jià)格﹑設(shè)備等硬指標(biāo)的考慮則退居次席了。

  如今,為了在這些國(guó)際酒店集團(tuán)聯(lián)手的競(jìng)爭(zhēng)下求得生存的空間,一大批本土高端酒店也開始注重和加強(qiáng)品牌的建設(shè),并以兼并、托管等方式形成集團(tuán)規(guī)模,以圖對(duì)抗國(guó)際聯(lián)號(hào)酒店對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的全面入侵——金陵、海航、開元等國(guó)內(nèi)領(lǐng)先酒店管理集團(tuán)都紛紛推出了自己的貴賓卡和忠誠(chéng)會(huì)員計(jì)劃。但如何對(duì)忠誠(chéng)會(huì)員計(jì)劃形成整合性管理,最終形成一整套CRM客戶關(guān)系管理體系,成為了這些國(guó)內(nèi)高端酒店接下來(lái)需要面臨的一個(gè)課題。

  與此同時(shí),對(duì)于那些無(wú)法形成集團(tuán)化規(guī)模化的單體酒店來(lái)說(shuō),難道他們就不想做CRM,做會(huì)員嗎?答案是肯定的。然而對(duì)于單體酒店來(lái)說(shuō),會(huì)員管理的高投入和慢產(chǎn)出是一個(gè)必須直面的問(wèn)題。為了解決這個(gè)問(wèn)題,第三方單體酒店聯(lián)盟(例如LHW(即立鼎世酒店集團(tuán))、World Hotels)應(yīng)運(yùn)而生。單體酒店聯(lián)盟具有的優(yōu)勢(shì)是顯而易見的:整合性的異地推廣、品牌化管理、更強(qiáng)的用戶黏著度以及避免某些酒店自發(fā)倡議的聯(lián)盟中又當(dāng)裁判又當(dāng)運(yùn)動(dòng)員的做法。

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