在歐洲，除喜歡私人飛機和價值上百萬美金的英國純血馬之外，富豪們更以自己能親手釀造出高品質(zhì)的葡萄酒為榮。因為這不僅說明你是一個熱愛生活的人，更能顯示出一個人的品位。
連Vens石油公司總裁、“空客”的老板甚至前法國總統(tǒng)希拉克都是這方面的高手。普通中國人能否也過一把這種貴族式的“釀酒癮”，甚至在婚禮上用你和新娘釀造的“波爾多”招待賓客？海歸女孩孫美娟在上海開辦的首家時尚“釀酒屋”，迷倒了成千上萬的中外白領(lǐng)。靠這一絕妙創(chuàng)意，短短幾年她就賺到了200多萬元驚人財富！
中專畢業(yè)到法國學(xué)營銷
孫美娟出生在鄭州市中原區(qū)一個普通工人家庭。1999年中專畢業(yè)后因為找不到合適的工作，女孩十分苦惱。恰好這年在法國經(jīng)商的舅舅回國探親，就為孫美娟在巴黎聯(lián)系了一所學(xué)校，讀市場營銷專業(yè)。初到巴黎，孫美娟感到一切都是那么新鮮。最讓她感到驚奇的是，與美國和歐洲國家常見的眾多肥胖者相比，法國女孩普遍有著優(yōu)美的形體，尤其是穿長筒皮靴的修長美腿，顯得挺拔而迷人。
“想知道法國女人苗條和美麗的秘訣嗎？不是靠高檔化妝品，也不用到韓國做美容手術(shù)。我們平時只喝點葡萄酒！”鄰居黛麗絲女士告訴小孫，紅酒有極好的瘦身效果。法國女性都喜歡在睡前喝一杯(50毫升左右)，這樣，含有少量酒精的紅酒不僅可以輔助睡眠，更能緩慢升高身體的溫度，讓本來新陳代謝緩慢的夜晚也能參與脂肪的燃燒代謝。紅酒中的葡萄多酚還能舒緩身體壓力，有效抵制壓力性的暴飲暴食，使形體不會隨著歲月的流逝而逐漸臃腫走樣。
此外，葡萄酒也具有較強的保溫效果，能夠使粗糙的皮膚變得濕潤亮澤，它所具有的收縮作用能夠使皮膚更加潔凈而有彈性。
“釀酒吧”風(fēng)靡法國大都市
黛麗絲還告訴孫美娟，法國人不僅喜歡喝紅酒，還喜歡自己動手釀造。法國北部有個叫維斯的小島，島上居民大多是有上千萬歐元身價的大公司老板。在這里，華貴優(yōu)雅的別墅綿延在美麗的海濱，怒放的鮮花幾乎包裹著曲折蜿蜒的海濱小路。島上一塵不染、林蔭密布、海鷗成群。“貴族”們在閑暇之余，最喜歡舉辦的活動就是釀酒大賽。據(jù)說一些釀造高手的作品，竟和大名鼎鼎的“波爾多”酒不分上下！
在鄰居黛麗絲的熏陶下，孫美娟漸漸也對葡萄酒產(chǎn)生了濃厚興趣，并對法國人豐富的葡萄酒知識欽佩不已。因為，每一個法國成年人說起“葡萄酒經(jīng)”都有各自的一套：酒的產(chǎn)地和特色、加工程序、橡木桶的年份……甚至連釀酒人本身的性格，他們都能從這一杯清冽的酒液中找到答案。
除了鄉(xiāng)下遍布著葡萄酒莊園外，孫美娟發(fā)現(xiàn)，在巴黎和里昂等大城市還有許多漂亮的“釀酒吧”，專門讓年輕情侶體驗共同釀酒的樂趣，并且每家的生意都火得不得了。
回國開上海首家“釀酒屋”
2004年初從巴黎畢業(yè)回國后，孫美娟在上海衡山路接手了一家因經(jīng)營不善而即將倒閉的酒吧，經(jīng)過兩個月精心裝修，不久，上海首家”釀酒屋“便橫空出世了。在這里，你可以買現(xiàn)成的紅酒喝，也可以體驗自釀的樂趣。
孫美娟說，首先走進她的“釀酒屋”的是一位滿懷好奇的年輕人。在對方點了一瓶中檔的圣艾米利安后，孫美娟告訴他，品酒主要分為三步——觀、搖、品。觀色時，在高腳杯中倒入1/3左右的紅酒，透過玻璃杯，觀察葡萄酒的光澤和清澈度。年份短的葡萄酒色澤黯淡，而年份長的葡萄酒會有深褐色或橘紅色的光澤；搖杯是為了讓葡萄酒充分揮發(fā)和氧化，散發(fā)出最自然、最本色的香味；品嘗時，則是輕輕啜飲一口葡萄酒，慢慢體會它在口腔兩邊的感覺。一般來說，紅酒入口后，會有酸、甜、干、澀等幾種口感。一種葡萄酒各種滋味自然平衡，說明這是好酒。回味越悠長，說明酒的質(zhì)量越高。“想不到喝紅酒還有這么多的學(xué)問和禮儀呀，今天我真是受益匪淺！”臨別時，這位年輕顧客顯得很滿足。(海 濱)
|
