“訂餐小秘書”獲500萬美元風(fēng)投注入
運(yùn)營模式長效經(jīng)營仍存不確定因素
樂琰
風(fēng)險投資商瞄準(zhǔn)新型傳統(tǒng)企業(yè)的熱情繼續(xù)高漲，繼一茶一坐之后，又一家餐飲類企業(yè)得到風(fēng)投垂青。
《第一財(cái)經(jīng)日報》昨日獨(dú)家獲悉，以“57575777”號碼訂餐起家的“訂餐小秘書”剛獲得500萬美元風(fēng)險投資，其接下來將進(jìn)行第二輪4000萬美元的融資計(jì)劃，并籌劃赴美上市。
“該筆資金來源于一家有美國資本背景的企業(yè)。”“訂餐小秘書”負(fù)責(zé)人劉先生告訴記者。
劉先生表示：“近期我們已初步盈利，預(yù)計(jì)今后的發(fā)展勢頭會更好，但競爭也會很激烈。”現(xiàn)在其呼叫中心擁有員工約60～80人，每個呼叫席位的投入約2萬元，為了在今后的訂餐產(chǎn)業(yè)中占有一席之地，其計(jì)劃將所融資金大部分投入核心技術(shù)的提升方面。
劉先生告訴記者，“訂餐小秘書”的網(wǎng)站僅是宣傳作用，其真正的盈利點(diǎn)是呼叫中心的預(yù)訂業(yè)務(wù)。“訂餐小秘書”會先向餐廳送客，然后餐廳按客人消費(fèi)金額的一定比例支付費(fèi)用給“訂餐小秘書”。目前，“訂餐小秘書”在滬擁有約20萬會員，與1000多家餐廳有預(yù)訂折扣合作協(xié)議，每天通過“57575777”訂餐的電話約3000多個，網(wǎng)站的獨(dú)立IP日訪問量逾2萬。
但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這一營運(yùn)模式存在很大不確定性，由于中國的餐館數(shù)量眾多且分散，所以公司很難保證已接受“訂餐小秘書”訂餐的飯店信守承諾，如果派人監(jiān)督，無疑成本將難以控制。此前就曾出現(xiàn)過飯店“賴賬”的事情，而對于這樣的事情，“訂餐小秘書”只能停止與其合作，目前小秘書正謀劃讓餐廳交納部分押金，以保證收款。
對于反復(fù)客源問題，小秘書稱做過調(diào)查，有40%～50%的客人會第二次打“57575777”，而第二次打過的客源中，又有70%～80%的人會第三次播打，從而逐步養(yǎng)成消費(fèi)習(xí)慣。
有數(shù)字顯示，中國目前年餐飲消費(fèi)金額約8800億元，其中上海約375億元，并以每年兩位數(shù)字的速度遞增。
2005年，“訂餐小秘書”與114查詢臺合作，推出“模糊餐飲咨詢”服務(wù)，即客戶只要報出關(guān)鍵信息，即可查詢眾多符合要求的餐飲飯店，同時，“訂餐小秘書”也以“57575777”號碼開展訂餐業(yè)務(wù)。但在合作一段時間后，114自行獨(dú)立操作了餐廳模糊查詢和預(yù)訂業(yè)務(wù)，雙方合作終止。2006年8月，若干天使投資人以250萬元注冊資本創(chuàng)立了上海邦助信息技術(shù)有限公司，以“57575777”電話和網(wǎng)絡(luò)形式進(jìn)行餐飲咨詢及預(yù)訂業(yè)務(wù)。
Observation記者觀察
運(yùn)營模式待考
與此同時，這一模式還面臨如何吸引顧客反復(fù)消費(fèi)的問題，其次，還有114查詢臺、大眾點(diǎn)評網(wǎng)、日本咕嘟媽咪等國內(nèi)外眾多餐飲咨詢預(yù)訂類服務(wù)企業(yè)的競爭。
大眾點(diǎn)評網(wǎng)是較早占據(jù)市場的，其主要依靠網(wǎng)站評論和出版餐飲指南書籍以擴(kuò)大影響力，依靠網(wǎng)站經(jīng)營獲利。而日本咕嘟媽咪則是采用先向餐廳收取會員費(fèi)，然后上線推廣該餐廳的模式營運(yùn)。
業(yè)內(nèi)認(rèn)為，由于餐飲業(yè)近幾年的迅速增長，未來會出現(xiàn)越來越多的餐飲預(yù)訂企業(yè)，但現(xiàn)在這些企業(yè)都處于初級摸索階段，咕嘟媽咪先收費(fèi)，后送客的方式不能給餐廳保證客源量，不少餐廳在沒有收到良好效果的情況下，不愿意再投入網(wǎng)站費(fèi)用。
另外，中國消費(fèi)者還存在消費(fèi)習(xí)慣問題，比如日本市場，很多白領(lǐng)習(xí)慣通過網(wǎng)站或電話預(yù)訂查詢，而中國消費(fèi)者可能更習(xí)慣直接向餐廳預(yù)訂。
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