“幾十家風(fēng)投瘋搶一個(gè)鴨脖子，目前幾大熟鹵品牌連鎖市場(chǎng)銷售額過百億，年增長近30%。”15日，天圖創(chuàng)投總監(jiān)馮衛(wèi)東告訴本報(bào)記者。同天，湖北鴨脖大王周黑鴨與天圖創(chuàng)投簽投資合作協(xié)議，6000萬元融資將極大提高受直營限制的開店速度。雖然雙方稱首要大事不是上市，但周黑鴨內(nèi)部人士稱雙方默認(rèn)的上市計(jì)劃是2015年前。
“周黑鴨堅(jiān)持100%分店直營，因此目前全國僅200家門店，而行業(yè)中規(guī)模最大的絕味已經(jīng)有近3000家。”湖北周黑鴨食品有限公司董事長周富裕稱。連鎖行業(yè)有兩種模式：一是加盟，二是直營，但為規(guī)模最大化，行業(yè)加盟“圈地運(yùn)動(dòng)”風(fēng)生水起。但周富裕稱過快擴(kuò)張已令不少巨頭身陷財(cái)務(wù)與品牌管理、食品質(zhì)量安全等風(fēng)險(xiǎn)。從2006年正式創(chuàng)立周黑鴨一直采取“中央廚房+直營店”模式。今年，周黑鴨已經(jīng)進(jìn)軍湖南、江西、北京和深圳，但總店數(shù)相較于行業(yè)內(nèi)其他企業(yè)算是“龜速前進(jìn)”。
據(jù)了解，天圖創(chuàng)投資產(chǎn)規(guī)模超過人民幣30億元，已投資了榮信股份、江通動(dòng)畫、三泰電子等30余家企業(yè)。榮信股份等5家企業(yè)已在國內(nèi)外資本市場(chǎng)上市。對(duì)于為何相中周黑鴨，馮衛(wèi)東稱：“周黑鴨是行業(yè)中財(cái)務(wù)最優(yōu)秀的，用不到同行1/10的規(guī)模取得近1/2的業(yè)績。＂而周黑鴨副總杜漢武稱周黑鴨的單店銷售是同行業(yè)的近4倍。據(jù)了解，2010年周黑鴨銷售額4億元，而絕味約10億元。
6000萬資金輸血，成為周黑鴨擴(kuò)張的新引擎。“明年，周黑鴨將首次進(jìn)入廣州，計(jì)劃廣深兩地新開店70-80家，上海開50-80家。＂周富裕稱，按周黑鴨直營店目前近200家的水平，2012年全國門店總數(shù)達(dá)到400余家，實(shí)現(xiàn)銷售額5億元。
近年國內(nèi)熟鹵休閑食品市場(chǎng)異常火爆。精武、久久丫、煌上煌等背后風(fēng)投高度活躍。其中，絕味鴨脖4年間膨脹了36倍，受到國內(nèi)近40家風(fēng)投機(jī)構(gòu)瘋狂追捧。據(jù)權(quán)威統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2009年我國餐飲業(yè)消費(fèi)總額達(dá)到5000億元，且持續(xù)以每年20%的幅度增長，其中快餐業(yè)和休閑食品發(fā)展尤其迅速，被列入國際經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)測(cè)的未來五年最有前途的九大行業(yè)。消費(fèi)連鎖行業(yè)巨頭麥當(dāng)勞和肯德基主導(dǎo)直營同時(shí)，去年起加大加盟店拓展，堅(jiān)守直營“穩(wěn)打穩(wěn)扎”的周黑鴨與追求速度與回報(bào)的PE顯然在速度上達(dá)成共識(shí)，周富裕未否認(rèn)未來開放加盟的可能。
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